Традиционални рецепти

Пилаф са поврћем и печуркама

Пилаф са поврћем и печуркама

Оперите пиринач. Очишћена шаргарепа се даје кроз ситно ренде, а тиквице кроз крупно ренде или коцкице. Лук, бибер и печурке ситно исецкати. На загрејаном уљу пропржите лук, па наизменично додајте шаргарепу, добро оцеђен пиринач, бибер, тиквице и кувајте после сваког. На крају додајте печурке и скувајте их. Додајте 2 и по чаше (МЕРИТЕ ВОДУ СА СТАКЛОМ СА КОЈИМА ЈЕ МЕРЕН ПИРИЖ) кључале воде и зачина. Држите га неко време на ватри, а затим ставите у рерну да се смањи. Пилав ставите у палачинке са хладном водом и оставите док се потпуно не охлади, па га окрените на тањир.



Ставите пиринач у мали лонац и додајте две шоље воде (увек, до мере пиринча, додамо две воде). Оставите да ври 2-3 минута и поклопите посуду тањиром да набубри пиринач. У тигањ или вок са 3 кашике уља ставите исецкан лук, бели лук исечен на колутове и 1 кашику сецканог ђумбира. Додајте кришке полуљуте паприке и динстајте 1 минут.

Обришите печурке пешкиром осушеним са остатака компоста, исеците их на одговарајуће кришке и ставите преко учвршћивача.

Када печурке порумене, време је да додате мексичко поврће. Додамо прстохват велике соли и прстохват свеже млевеног бибера.

Додајте шољу супе или млаке воде и пирјајте док вода не испари. У међувремену је пиринач набујао и време је да га додате поврћу.

Ставите 2 кашике соја соса и добро промешајте. Окусите, зачините сољу и евентуално бибером, по жељи. Украсите зеленим першуном. Врло укусан, овај пиринач може да послужи као украс уз рибу или било које друго месо. Слично украсу је и пржени пиринач са јајетом.


за 3 порције: лук, шаргарепа, велика црвена паприка, пола кг печурака и две шоље пиринча.

Исецкајте поврће (ја га сецкам на роботу). На ватру ставите мало маслиновог уља у тигањ и загрејте га, па додајте поврће и оставите да се кува 10-15 минута. Додајте нарезане печурке и оставите још 10 минута, додајте 2 веће шоље воде и додајте пиринач који сам ставила у воду пре отицања, оставите да прокључа и када се пиринач скуха додајте мало соли и бибера по укусу. Додајте зеленило (першун).

Такође можете испробати овај ВИДЕО рецепт


Посни пилав од пиринча са поврћем и печуркама

Посни пилав од пиринча са поврћем и печуркама- посни оброк са пиринчем, печуркама и другим поврћем.

Врло једноставно за припрему и веома укусно. Можемо да га послужимо на Велики пост или чак као украс уз одрезак.

За 30 минута уз шољу камолино пиринча, лук, шаргарепу, шарену паприку и свеже или конзервисане печурке можемо припремити укусну и економичну храну.

пилав са печуркама и поврћем - погледајте рецепт

Како се припремам Посни пилав од пиринча са поврћем пронаћи у корацима испод од рецепт за пилав пиринач

гулаш од печурака са палентом-погледајте рецепт


Пилав са печуркама

Очистите, оперите и исеците печурке на комаде (ако користите свеже печурке). Скувајте у шерпи са сецканим луком и 2 чаше воде. Кувајте полако 15 минута.


Процедите и одмерите сок од печурака. Мора да постоје две чаше сока, оно што је остало баци се, а ако не дође до њега, додаје се вода.

Пиринач оперите и лагано пропржите на 3 кашике уља.


Процедјене печурке ставите у тигањ, прелијте их са две чаше сока и посолите и побиберите.


Пустите да проври на лаганој ватри, покривено поклопцем.

Када је пиринач скоро куван, ставите га у рерну, на лагану ватру, док пиринач не процвета.


Додајте ситно сецкани першун.

Овај пилав се може послужити топао или хладан.

Веома укусна . Припремам је сваки пут кад имам прилику. и врло је једноставно.

Шта мислите о овом рецепту? Оставите нам коментар да нам кажете како је испало или вам требају додатна упутства.


  • 500 гр пилећих прса без костију
  • 400 гр шампињона (ја користим гебе кад их имам и укусни су)
  • 150 г пиринча
  • 2 шаргарепе
  • 1 лук
  • 1 црвена паприка
  • 1 зелена паприка
  • 1/2 везице першуна
  • 2 кашичице соли.

Пилећа прса ставите да се кувају у лонцу са водом и сољу, припремите поврће: лук исеците на ситне комаде, ставите на шаргарепу кроз велико ренде, а паприку (црвену и зелену) исеците на коцкице. У лонац (запремине: 2л) ставите две кашике уља. Ставите лонац на шпорет (на средњу температуру) и додајте лук, оставите да се кува неколико минута уз стално мешање, а затим додајте шаргарепу и паприку. Пустите да се поврће кува неколико минута, па додајте пиринач (150 гр пиринча = 1 шоља од 250 мл), оставите да се пиринач кува још минут, а затим додајте 1 л воде, со и пустите да проври. Када је пиринач скоро куван, додајте печурке и проверите да ли има соли.
У међувремену припремите пилећа прса. Кад се пилећа прса скухају, склоните их с ватре и нарежите на коцкице, па их пржите само 5 минута.
На крају додамо ситно исецкану пилетину и першун.

Испробајте и овај видео рецепт


Видео: Рецепт овощного ризотто (Септембар 2021).