Традиционални рецепти

Паприкаш од пилетине и гљива

Паприкаш од пилетине и гљива

Морао сам да скувам нешто да угађам дечацима;)

  • жути лук 2 комада,
  • капија паприке 2 комада,
  • парадајз 2 комада,
  • пилећи филе 500 г,
  • гљиве плеуторус 500 г,
  • палмино уље 50 мл,
  • јодирана со,
  • свеже млевени бибер,
  • паприка,
  • кари 1 г,
  • Панацрис кечап 100 г,
  • полусуво бело вино 200 мл. вода 200 мл.,

Порције: 4

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Паприкаш од пилетине и гљива:

Лук и паприке очистити, опрати, ситно исецкати и ставити у мало уља и воде. У међувремену очистите печурке, пилећи филе, исеците на комаде и додајте мешавини лука и бибера. Зачините сољу, бибером, паприком и цурријем, напуните водом и вином да прекрије храну, остављајући да ври отприлике. 30 минута полупокривено, на средњој ватри. На крају додајте кечап (рецепт погледајте овде: //ретете/кетцхуп-панацрис-2-36567.хтмл) и ставите у рерну, прибл. 15 минута. Послужите топло уз домаћи хлеб или природни кромпир. Добар апетит!


Паприкаш од пилетине и гљива - Рецепти

У последње време покушали смо да диверзификујемо неколико рецепата како нам не би досадио исти начин кувања. Па сам покушао исто са класичним пилећим ћуфтама. Дуго их нисам пржила у уљу и навикла сам мужа и дете на оне направљене у рерни, здравије од пржене верзије.

Фаза крстарења (ПЛ), консолидација, дефинитивна стабилизација

-5 горњих ногу пилетине без коже

- со, бибер, паприка, бели лук

Припрема. Прво сам целер ставио у ренде, а затим сам га „динстао“ у шерпи за лепљење на тихој ватри око 5 минута. Ако желите, можете и динстати печурке заједно са целером. Али овај пут сам ставио сирове печурке у композицију.

Добро сам очистио бутине од комадића масти, а затим их исекао у блендеру. На млевено месо сам додао лук (дат кроз ситно ренде), сецкани першун и зелени копар, јаје, со, бибер, паприку и листиће белог лука. Мешао сам са блендером док састав није био хомоген. Додао сам динстани целер, ситно исецкане печурке (јер, као што сам рекао, нисам их динстао). Формирали смо куглице од месне пасте пречника 2-3 цм и стављали их на плех на папир за печење. Ставите их у загрејану рерну на 180 степени и држите их 20-25 минута (по боји можете закључити када су готове).


Рецепт: Паприкаш од печурака са пилетином

& # 8211 6 чекића за пилетину
& # 8211 4-5 кромпира
& # 8211 3 шаргарепе,
& # 8211 1 црвена паприка
& # 8211 3 велика парадајза добро скувана
& # 8211 со, бибер, мало вегете, мајчина душица, зачини за зачињену пилетину
& # 8211 1 веза зеленог першуна
& # 8211 800 грама гљива
& # 8211 уље

Састојци Гулаш са пилећим печуркама

Кување паприкаша са печуркама са пилетином

Пилећи чекићи се дају са сољу, бибером и зачињеним зачином од пилетине.
Печурке се оперу и очисте и скувају у сланој води. оставите да проври неколико минута. Када су печурке скуване, добро их оцедите.
Крумпир огулите и нарежите на коцкице. Шаргарепа се очисти, опере и затим стави на велико ренде, а бибер се исече на ситне комаде.
Парадајз се опече и огули, исече на коцкице. (уместо парадајза можете користити парадајз пасту или чорбу)

гулаш са печуркама и кромпиром

Припрема Паприкаш од печурака са пилетином

Пилећи чекићи се у тави запеку са обе стране.
У лонац ставите мало уља и додајте нарибану шаргарепу. Кухајте неколико минута, а затим додајте ситно сјецкану паприку. Помешајте са шаргарепом и оставите да бибер мало омекша. Затим додајте кромпир исечен на коцкице и оцеђене печурке. Ставите парадајз исечен на коцкице и шољу воде. Пустите да проври док се кромпир не скува. Затим додајте пилеће чекиће и мало уља у којем су се пржила бедра.
Додајте зачине по укусу, со, бибер, мало мајчине душице и вегету. Пустите да заједно проври око 15-20 минута.

припрема паприкаш са печуркама, кромпиром и пилетином

Када је паприкаш од гљива и пилетине готов, поспите га ситно исецканим першуновим лишћем.


Припрема Циулама од пилетине и гљива

Ситно исецкан лук и сецкане печурке ставити у тигањ док не порумене. Месо се кува у сланој води. Одвојено, у шерпи, загрејте маслац, помешајте га са брашном, па га угрејте млеком и соком у коме је кувало месо, уз стално мешање, како бисте избегли стварање грудвица. Помешајте са јајетом и павлаком. Хомогенизујте, а затим додајте лук, печурке, исечено месо. Кухајте још 10 минута. Послужите топло са палентом.

Испробајте и овај видео рецепт


Пилећи паприкаш са печуркама

Користио сам конзервирани парадајз у бујону од Сун Фоод. Код њих можете пронаћи 100% здраво воће и поврће из конзерве.

Како то:

Ставите пилетину у тигањ који се не лепи са 100 мл воде, соли и бибера и оставите на ватри, поклопљено,

око 25 мин. Извадите пилетину из тигања и заједно са уљем ставите исецкане љуске лука и загрејте

покривено око 5 минута. Затим ставимо исечене печурке, љуту паприку исечену на кришке и оставимо на поклопљеној ватри око 10 минута.

док печурке мало не омекшају. Парадајз смо ставили у пасирани парадајз сок у процесору хране, парадајз сос са паприком

(конзервирани рецепт за зиму овде) или 1/2 паприке заједно са печуркама.

Ставите пилетину и оставите да поклопљено кључа још 10 & рскуо; Ситно сецкани бели лук ставите у последњих 5 минута.


Пилећи паприкаш са празилуком и печуркама

Једноставно, лагано, са мало слатких састојака.

Переш ли се? пилетину исећи на коцкице. Да ли се празилук опере? добро (пазите да не остави прљавштину између листова) и исеците на кришке, дебљине пола центиметра. Печурке се лече. Такође су добро исечени и исечени, приближно исте дебљине као и празилук.

У лонцу загрејте маслиново уље. Додајте месо, празилук и печурке. По могућности ставите месо прво на да ли посмеђе? мало, а затим додајте празилук и печурке. Печурке ће пустити.

Додајте пилећу супу и оставите да ври око 10-15 минута. Затим додајте сос од парадајза, евентуално направљен кашиком. брашна? А со, бибер, зачини после? укус.

Михаи Преда

Здраво. Ја сам Михаи. Породични кувар. Мислим, кувам за своју породицу и с времена на време за пријатеље. Нисам професионалац, али кувам из задовољства. Ако сте дошли овде, то значи да сте управо прочитали рецепт који сам написао. Надам се да вам се допао (не заборавите да га оцените кликом на звездице изнад) и желим вам пуно успеха да и ви испробате. Наставите да тражите друге рецепте на веб локацији. Ако имате предлоге, можете ми писати путем странице за контакт. "Кувам!" и уживајте у оброку! " вашим пожудама.


Пилећи паприкаш са паприком и печуркама

Овај рецепт је мешавина између овог рецепта и овог овде. Пилећи паприкаш са паприком и печуркама веома је укусна намирница, са малим бројем калорија и високим садржајем хранљивих материја (посебно протеина, влакана и антиоксиданата).

Састојци за девет порција пилећег паприкаша са паприком и печуркама
& # 8211 700 грама пилећих прса (унутрашњи филети)
& # 8211 700 грама црвене паприке (користио сам и зелену јер ми није било довољно црвене)
& # 8211 500 грама печурки (400 без стабљика)
& # 8211 1,5 килограма свежег парадајза
& # 8211 три црвена лука
& # 8211 50 мл маслиновог уља
& # 8211 веза са першуном
& # 8211 лимун (сок)
& # 8211 две кашичице сенфа
& # 8211 бибер (по укусу)
& # 8211 со (по укусу).

Припрема пилећег паприкаша са паприком и печуркама
Лук ситно исецкати и очврснути.

Крумпир огулите и исциједите сок.

Оставите на средњој ватри са поклопцем 25 минута. Кад прокухају, покушајте их здробити.

Печурке оперите и исеците (ја сам их ставила без ногу, али и њих можете користити).

Паприке оперите и исеците на коцкице. Тако је и са пилетином.

Преко парадајза и лука ставите печурке, паприку, пилетину, со, бибер и 300 мл воде.

Кувати са поклопцем 25 минута.

Узмите поклопац, повежите першун, оставите 10 минута и додајте преостали першун, сок лимуна и две кашичице сенфа.

Оставите на ватри око 5 минута, зачините сољу и бибером и спремно.

Трошкови
Трошкови девет порција пилећег паприкаша са паприком и печуркама износе око 28-32 РОН (цене из 2017. године).