Традиционални рецепти

Пуњене тиквице

Пуњене тиквице

Оперите и очистите тиквице.

Исеците и уклоните језгро дугорепом кашичицом.

Док се не напуне месним саставом, мало посолите и оставите наопако да се оцеде на пешкиру.

Лук огулите, исеците на коцкице и кувајте на уљу док не постане провидан, па му додајте део језгра извађеног из бундеве, месо, бибер и оставите да се мало прокувају.

Заустављамо ватру и пустимо да се охлади.

Додајте јаје и зачине.

Додајте ситно исецкано зеље и добро умесите.

Напуните тиквице месом, одозго ставите кришку парадајза.

Ређати у плех подмазан уљем.

Остатак језгра ставите међу пуњене бундеве и прелијте соком од парадајза.

Ставите у рерну (или можете оставити да проври на ватри).

По потреби додајте топлу воду.

Послужите са павлаком.