Традиционални рецепти

Пилав са празилуком и маслинама

Пилав са празилуком и маслинама

Опрани пиринач се оставља да набубри цца. 20 минута у хладној води.

Паприке, празилук и лук очистити, затим опрати и исећи на кришке. Резано поврће очврсне у мало маслиновог уља и воде, полупокривено цца. 5 минута на јакој ватри, затим додајте маслине, додајте још 100 мл топле воде и пирјајте цца. Десет минута. После 10 минута пребаците горњу смешу у чинију отпорну на топлоту, најпопуларније јелу посуду, додајте оцеђен пиринач, зачините бибером, ловоровим листом, по потреби додајте још соли (маслине које сам користио биле су довољно слане да уравнотеже укус ), комплетно са прибл. 500 мл млаке воде, или колико је потребно да прекрије мешавину пиринча и поврћа, отприлике за длан, а затим ставите облик да се пече у загрејаној рерни цца. 40 минута на тихој ватри.

Пиринач са празилуком и маслинама служи се врућ, као такав током периода поста, или као прилог уз главно јело од меса, уз салату прилагођену годишњем добу.


Срећно и срећно!


Јело од кромпира са празилуком и маслинама

Једноставна и брза храна, али врло укусна. Кромпир је одувек био једно од мојих омиљених поврћа. Патуљак, пак, нити воли нити не воли. Зато сам га само ставио у кран, а да од њега не буде главно јело. Једног поподнева сетио сам се ове хране коју ми је мајка припремала у детињству. Окушао сам срећу и добро сам прошао. Била је веома добро прихваћена.

1 кг кромпира (ољуштен, исечен на коцкице)

стабљика празилука 10 цм (исећи на кришке 1 цм)

3 & # 8211 4 кашике маслина (без семенки, имао сам семенке и исекао сам их ако су маслине преслане, могу се ставити у хладну воду док се кромпир кува)

1 мали парадајз (нарибана само пулпа) или 2 кашичице парадајз пасте (ја сам ставио)

1 ловоров лист

2 кашике уља (остао сам усклађен и ставио све маслине)

соли по укусу / преференцијама / или никако

зеленило према укусу и преференцијама

Скувао сам кромпир заједно са празилуком и довољно воде да их покрије и још 2 прста. Такође сам ставио ловоров лист. Покрио сам га и оставио да се крчка док не почне да кључа. Затим сам промешао на средње и динстао док кромпир није био скоро готов. Кад су имали 10 -ак минута за кување, додао сам парадајз пасту (да имам парадајз, ипак бих га ставио). Пред крај сам додао маслине и уље. Оставио сам их да кључају још неколико минута (1-2 минута) и затворио. Додао сам зеље и сачекао да се охлади пре него што сам послужио сладострасног патуљка.


Тесто: У чинију просејати брашно, у средини направити рупу и ставити суви квасац, шећер и помешати са топлим млеком, оставити да нарасте цца. 10 мин, затим додајте со, уље и топлу воду и почните да месите док не добијете нелепљиво тесто. Месити тесто цца. 30 минута, другим речима, полако га узимамо, користимо „под“ док не направи жуљеве, затим га ставимо у чинију, поклопимо чинију и оставимо да се диже прибл. 1 сат.


Пуњење: док се тесто диже, ми се бринемо за фил. Листове празилука ситно насјецкајте, а крофну нарежите на мале коцкице. остатак празилука исећи на не баш дебеле кришке, печурке смо опрали (ту и тамо су још имали земље), оставили смо их целе, зато смо их изабрали мале.


Ставите вок тигањ на ватру, оставите да се загреје, па додајте мало уља, цца. 50 мл, затим додајте исецкано лишће празилука и крофну исецкану на коцкице, поспите сољу и оставите да се стегне док не омекша, додајте исечени празилук, печурке и воду, покријте поклопцем и оставите да се крчка 1/2 сата. патрунда. Смеса треба да буде сочна, да не пада много, јер ће остати у рерни. Зачините сољу и бибером, сваки по укусу.


Након што је тесто надошло, поделимо га на два дела, један део смо користили за гулаш, а други део на 6 једнаких делова, формирали смо куглице које смо размазали оклагијом и напунили их сиром. , Ставила сам их у силиконске калупе и ставила у рерну да порумене.


Користио сам одвојиви плех за торте пречника 18 цм, обложио га папиром за печење, распоредио тесто и ставио га у облик, покривајући зидове, убодио тесто вилицом са места на место. У средину сам ставио композицију у вок плех, ставио сам у рерну, цца. 40 минута, док се тесто не испече, испробао сам ивице дрвеним ражњем.


Италијански пилаф (сицилијански)

Рецепт за италијански (сицилијански) пилаф од целог пиринча са луком, шаргарепом, црвеном и зеленом паприком, кукурузом шећером, грашком, зачињеним босиљком

Пилећи пилав

Рецепт за пилав од пилетине припремљен са шаргарепом, пиринчем, путером и целером

Празилук са посним маслинама

Рецепт од празилука са посним маслинама, припремљен са луком, чорбом и зеленилом, зачињен паприком

Немачка супа од празилука

Рецепт супа од празилука са млеком и кромпиром, послужена са ситно исецканим зеленилом на врху.


Пилав од празилука, као у селима Доброгеа

Да ли тражите румунски рецепт (или бар један који се на нашим територијама припремао стотинама година, па га морамо претпоставити)? Онда сте тамо где треба да будете. Овај одељак је управо о томе & # 8230.

Навикли смо да празилук повезујемо са Олтенском кухињом и, у великој мери, не грешимо ако у то верујемо. Али празилук се једе и у Дамбовити & # 8211 која није у Олтенији, и у Прахови, па чак и у многим заједницама у Доброгеи & # 8230 То је зато да не бацамо птице и приче предалеко.

У Доброгеи, где је контаминација елементима османске кухиње, попут чувених пилава, сасвим видљива, наћи ћемо и овај укусни рецепт за пилав од празилука.

За његову припрему потребно вам је неколико гранчица празилука, четврт килограма сати, неколико кашика уља, кашика парадајз пасте, со и бибер. Од празилука ћемо користити бели део, који је мање влакнаст и лепљив (ако на неки начин имамо тање и финије хлебове за јачи укус, можемо користити и мало зеленог дела).


Пилав са празилуком и маслинама - Рецепти

Нит празилука се добро очисти и исече се кришке тврдог и белог дела празилука. Након што сте исекли кришке, ставите их у врелу слану воду и оставите на ватри 5-6 минута. Порилук не кључа много, јер мора остати чврст.

Посебно ставите 2 кашике уља у шерпу и оставите да се добро загреје. Кришке празилука врло добро оцедите и ставите у тигањ док не почну да порумене. Порилук се не препече, већ само порумени.

Узимамо другу посуду у коју смо ставили пола кашике брашна са кашиком уља. Смесу угасите са мало воде, а затим додајте кашику чорбе, кашику сирћета и ловоров лист.

На овом месту имамо порумени празилук и сос на бази брашна. Помешајте празилук са сосом и ставите у рерну загрејану на 180 степени у посуду отпорну на топлоту.

Кад је скоро спремно, додајте опране маслине и подесите мешавину соли.

Дефинитивно се служи са свежим хлебом, испред телевизора у Неа Марин Милиардар.

Овај традиционални рецепт са порилуком са маслинама може се зачинити першуном или лимуном како би се исправила киселост. Такође можете додати свежу паприку.

Ако вам се допао овај рецепт, можда ће вам се свидети и овај рецепт Купус из Клужа, традиционалан из Трансилваније.


ПОРУК СА ПИРИНЦЕМ И МАСЛИНОВИМ УЉЕМ

А. Специјалитет Турске данас имамо на менију.

Врло, врло добра храна, посна, на свом изворном имену & лдкуоЗеитиниагли пираса & рдкуо.

Турски назив звучи компликовано, али је врло једноставно и заиста је добро.

Много нам се допао и дефинитивно ћу поновити.

Како то:

Порилук очистимо, исечемо на комаде од 1-2 цм, а затим ставимо у чинију са водом да остане мало земље која се налази између листова.

Крумпир огулите и нарежите на плошке.

Порилук, шаргарепу, маслиново уље, шећер, со и око 400 мл вреле воде ставите у шерпу.

Пустите да поклопљено кључа око 10 минута. Ставили смо пиринач (у почетном рецепту је било само 2 лг пиринча, али ја сам ставио 5) и пустили да проври још 10-12 минута.


Посуда са поклопцем, емајлирано ливено гвожђе, 4,7 Л, округла, љубичаста

Посуда са поклопцем, емајлирано ливено гвожђе, 4,7 Л, округла, плава

Тепсија за маринирање 2Л

Не пропустите ниједан рецепт или сазнајте шта још
поставили смо на

Да бисте били у току са најновијим вестима и промоцијама, унесите своју адресу е -поште и кликните на дугме за слање

Уверавамо вас да ће ваши подаци бити чувани и у сваком тренутку можете да се предомислите кликом на везу за одјаву у подножју било које е -поште коју добијете од нас.


Пилетина са сосом од празилука и павлаке

Прережите крајеве нити празилука, па сваки конац на пола и добро их оперите. Порилук ставите у дубоку посуду за печење са концентрованом пилећом супом, белим луком и мајчином душицом. Пеците 40 минута.

После 30 минута зачините пилећа прса преполовљена сољу и бибером. У тигању загрејте уље и пеците пилетину 3-5 минута са сваке стране.

После 40 минута извадите послужавник из рерне и раније ставите комаде поруменелих пилећих прса међу комаде празилука.

У шерпу у којој сте пржили пилетину додајте павлаку, прстохват соли и бибера. Добро промешајте тако да из таве извадите преостало запечено месо. Сву смесу прелијте преко пилетине и празилука у тигању.

Пеците још 10-15 минута или док термометар за месо не покаже 73Ц.

Активирањем и употребом платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.


Рецепт за пиринач са празилуком и шипком

200 грама пиринча
100 грама црног вина
сок од шипка
комад празилука
кашика путера / кокосовог уља (погледајте понуду овде)
кашика маслиновог уља
со бибер
супа или вода од поврћа (приближно 700 мл)

  • Како припремити пиринач са празилуком и шипком:
  1. Ставите кокосов путер у шерпу и загрејте га.
  2. Додајте празилук и оставите да се кува највише пола минута на путеру, па додајте шољу вреле воде да га прекрије и пустите да проври док не омекша. Ако је потребно, додајте топлу воду.
  3. У другој шерпи загрејте маслиново уље и додајте пиринач, мешајући их један минут, а затим искључите са вином.
  4. Оставите на ватри док се вино не смањи, па додајте празилук и убаците га у пиринач.
  5. Додајте пола количине супе од поврћа (воде) и динстајте.
  6. Када капне вода, додајте сок од нара, а затим постепено остатак воде док се пиринач не скува.
  7. Зачините сољу и бибером по укусу.
  8. Послужите топло, помешано са мало путера ако не желите да постите.
  9. За украшавање можете користити мало нара и комаде лишћа празилука.

Ако не постите или нисте вегетаријанац, кокосов путер можете заменити маслацем од крављег млека и соком од поврћа (водом) пилећом супом.

Угодан апетит!

Ако вам се свиђа рецепт, не устручавајте се да га оцените са пет звездица и поделите на друштвеним мрежама!