Традиционални рецепти

Хладни резанци од сезама 66

Хладни резанци од сезама 66

Састојци

Супа

  • 1/2 шоље црног кинеског сирћета или балзамико сирће
  • 1/2 шоље незачињеног сирћета
  • 1/2 шоље вина Схаокинг (кинеско пиринчано вино) или сувог шерија
  • 1 шоља (упакованих) свежих листова цилантре
  • 1/2 штапића цимета, исеченог на комаде
  • 1/2 кашике семенки коријандера
  • 1/2 црвеног тајландског чилеа или црвеног јалапено чилеа

Резанци и украси

  • 4 завојнице резанци од пасуља (саифун)*, од два паковања од 5 до 6 унци
  • Умак од кикирикија и сусама (кликните за рецепт)
  • 1 велика јабука Фуји, четвртина, језгра, исечена на траке величине шибице
  • 1 краставац, огуљен, нарезан по дужини, засејан, исечен на траке величине шибица
  • 1/3 шоље исецканог кристализованог ђумбира
  • Танке кришке јабуке, печени слани кикирики, препржене сусамове семенке

Припрема рецепта

Супа

  • Првих 5 састојака прокувајте у средњој шерпи на средњој ватри, мешајући док се шећер не отопи. Помешајте цилантро, цимет, коријандер и чиле. Склоните са ватре; стрмих 45 минута. Процедите у чинију. ДО АХЕАД Може се направити 1 дан унапред. Смири се. Пре употребе загрејте на собну температуру.

Резанци и украси

  • Ставите резанце у велику чинију. Додајте кључалу воду да покрије. Оставите да стоји док резанци не омекшају, повремено одвајајући, око 10 минута. Драин; вратите резанце у чинију. ДО АХЕАД Може се припремити 4 сата унапред. Оставите да стоји на собној температури. Пре употребе прелити топлом водом; добро исцедити.

  • Сипајте 1/4 шоље чорбе у сваку од 6 плитких чинија. На врх ставите клице, резанце, сос од кикирикија и сусам, јабуку, краставац, зелени лук и ђумбир. Украсите јабукама, кикирикијем и сусамом.

Рецепт Јеан Георгес Вонгерицхтен, фотографије Порнцхаи МиттонгтареОдељак за рецензије

Хладни резанци од сезама са зачињеним сосом од кикирикија

Објављено: 16. јун 2017. · Измјењено: 5. јуна 2020. · Аутор Еддие Д 'Цоста · Око 3 минуте за читање овог чланка.

Наша верзија традиционалног сечуанског јела комбинује резанце од јаја са зачињеним тајландским сосом од кикирикија. Као и оригинал, сос би требало да буде ватрен и да се не затвара. И зато што тостирани сусамов паста није најлакши састојак за проналажење, зачињени тајландски сос од кикирикија правда резанце од јаја. Зато сматрајте наше хладне резанце од сусама правим азијским хибридом.

Лакше је пронаћи сусамово уље, па мешавина са маслацем од кикирикија и кокосовим млеком даје мешавини целокупно јело јединствен, земљани укус који се добро поиграва са зељастим цилантром и краставцем.

Што се тиче саме јуфке од јаја, немојте очекивати тестенине. Резанци би требали бити чвршћи, дебљи и гушћи од својих традиционалних италијанских колега. Умак од кикирикија боље облаже резанце, а густина значи да се резанци неће претворити у кашу.


Састојци потребни за резанце од сусама са кикирикијем са поврћем:

За салату:

  • Шпагети – Користио сам обичне резанце од шпагета за овај рецепт, али можете користити и неке азијске резанце попут рамена, удона, собе или резанци од пиринча.
  • Тиквице – Користио сам само једну средњу тиквицу и спирализовао је користећи веће подешавање. Можете га и само танко исећи.
  • Шаргарепа – Узео сам две шаргарепе и огулио их огуљивачем кромпира. Заиста лако!
  • Едамаме – Овде само користите смрзнути љуски едамаме. Додају толико укуса!
  • Зелени лук – Једна гомила ће бити добра.
  • Кикирики – Насјецкајте шаку кикирикија и поспите их по врху прије послуживања.

За прелив:

  • Сусамово уље – Уље добијено од сусамовог семена и веома популарно у азијској кухињи. Има карактеристичну орашасту арому и укус, па се у овом рецепту НЕ сме прескочити.
  • Тахини – Зачин направљен од препрженог ољуштеног сусама, који се користи у многим медитеранским јелима. По изгледу подсећа на природни путер од кикирикија, али више има земљани, орашаст укус семенки сусама.
  • Путер од кикирикија – Намаз од млевеног, суво печеног кикирикија. Обично се користе други састојци који мењају укус и текстуру.
  • Соја сос – Течни зачин кинеског порекла, направљен од ферментисане соје и пшенице. Такође се користи у многим азијским рецептима.
  • Сирће – За најбоље резултате користите пиринчано сирће у овом преливу.
  • Браон шећер – Потребно за уравнотежење горњих јаких састојака.
  • Ђумбир – Не само да је корен ђумбира здрав, већ даје невероватан укус преливу од кикирикија.
  • Чили паста или сос – Додаје зачињеност и дубину укуса.


Салата са хладним резанцима са рецептима са Понзу сосом

Нова је година и многи од нас покушавају да се држе својих новогодишњих резолуција, али понешто. ( више )

У великој чинији за салату умутите мармеладу, сенф, сок и корицу оба лимуна. ( више )

Хладно време довешће вас до јела. да, ова обилна супа је савршен оброк на прехлади. ( више )

у шерпи пропржити кобасицу .исцедити додатно уље. додајте лук, бели лук, шаргарепу, морску со. ( више )

Направите сос за умакање: Загрејте све састојке умака за умакање у малој шерпи на тихој ватри, св. ( више )

Боље него такоут. Лепо летње јело. Одлично за пикнике. ( више )

У шерпи помешајте првих 8 састојака (соја сос са пилећом чорбом), мешајте док не постане густо. ( више )


Једноставни резанци од сезама

У већини случајева једноставно је најбоље. Постоји толико много дивних, инхерентно укусних укуса у најједноставнијим састојцима, а ви не морате увек да мељете и пирјате, мешате и тучете и комбинујете хиљаде састојака да бисте направили нешто крајње укусно.

Под тај кишобран спадају резанци од сезама.

Ово је врло једноставан рецепт за укусне резанце од сусама. Можете их јести сами. Можете их упарити са укусним печеним говеђим изрезом. Можете их напунити црвеном паприком, свежим цилантром или куваним, сецканим шкампима.

Волим их такве какве јесу.

Почните кувањем резанци. Јапански резанци, лингвине, анђеоска коса и хеллипор танки шпагети, што је све што сам имао у кући. Оцедите их и загрејте.

Следи једноставан сос/прелив: 1/4 шоље соја соса.

Ова мерења су све апроксимације у које скоро увек идем након чињенице и укуса, подешавања, укуса, подешавања.

Ја сам рскуом побуњеник. То сам и ја. Придржавање рецепата чини да се осећам заробљено.

Исецкајте 3 до 4 чена белог лука.

Сада у соја сос додајте 3 кашике белог шећера.

Слатко и слано. То је моја омиљена комбинација.

Пиринчано сирће. Можете га набавити било где!

Следи сусамово уље, које је један од мојих десет најомиљенијих кулинарских мириса свих времена. Озбиљно горе са рузмарином, цилантром и хлебом за печење. Сусам уље чини све укусним.

& Рскуос је јаког укуса, па бисте могли почети са 2, па одатле напредовати.

Следи вруће уље чилија. Зашто нисам снимио бочицу или додао 1/2 кашичице ствари, никад не знам. Али верујте ми. Тамо је & рскуос.

Почните са 1/2 кашичице. Увек можете касније да додате још. Зачињено је & рскуос.

Следи уље уљане репице и око 4 до 5 кашика. Ово & рскуолл само додаје волумен соса/дресинга мало, без додавања много више укуса & мдасхУкус који смо већ додали је доста.

Такође додам 1 до 2 кашике вреле воде пре мешања смесе. То му увек даје савршену конзистенцију!

Баците топле резанце у велику чинију.

Сада само сипај сос, душо!

Пажљиво баците резанце клештима.

Или руке, све док су чисте.

Има рскуос -а доста соса/прелива, па бацајте и бацајте и бацајте да би резанци били темељно премазани.


Зачињени Срирацха резанци

Објављено 6. јуна 2019. - Ажурирао 2. јуна 2021. шеф кухиње Роднеи - Оставите коментар - Овај пост може садржавати партнерске везе.

Овај рецепт за зачињене Срирацха резанце један је од најједноставнијих рецепата за прављење. Али пазите, ови резанци су зачињени!

Умирао сам од овога Зачињени Срирацха резанци рецепт за векове! Ако сте чест посетилац ове странице, већ знате колико волим Срирацха.

Пошто сам га ставио на готово све, закључио сам зашто не бих пробао Срирацха са неким Цхов Меин резанцима. Сигуран сам да нисам први који је то учинио и нећу за то бити заслужан, али ово мало јело се брзо спрема и има одличан укус. Нисте упознати са Срирацхом? Прочитајте о овом дивном сосу на Википедији.

Знам да је свако јео Цхов Меин бар једном у животу. Вероватно Цхицкен Цхов Меин са вашег омиљеног кинеског локала. Ово Зачињени Срирацха резанци рецепт је мало другачији по томе што не укључује месо и поврће.

Али кад боље размислим, идеја о додавању мало пилетине и броколија ме тера на размишљање. Али за сада, само обични зачињени резанци! За још један одличан рецепт за зачињене резанце, морате пробати мој рецепт Срирацха шпагети са тиквицама са ћуретином.

За још сјајних рецепата попут овог предлажем да погледате ове рецепте:


Састојци:

1 лб. Лингвине или шпагета (или можете користити кинеске резанце од јаја)

1 кашика биљног уља

7 кашика маслаца од кикирикија (кремасто), иначе увек користим немасни, савршено је#8217

6 кашика соја соса (користите мало натријума)

2 кашике винског сирћета од пиринча

1/2 до 1 кашичице млевеног кајенског бибера, или више по специфичном укусу

1 кашика ситно исецканог свежег белог лука

3 до 4 лука, ситно исецкана

*1 резани краставац, огуљен, семенки и јулиен (опционо), али укусан и хрскав

*сецкани свежи цилантро (опционо)

*поспите сецканим кикирикијем (опционално), али додатно додајте хрскавост ако их имате при руци

*мало врућег чили уља (по укусу) обично само убацим ово.


Састојци

  • 1 Вег Хакка резанци, паковање
  • 2 лук, танко нарезан
  • 1 инч ђумбира, ситно исецкан
  • 1 шаргарепа (Гајјар), танко нарезана
  • 1 зелена паприка (паприка), танко нарезана
  • 1 шоља купуса (Патта Гоби/ Муттаикосе), танко нарезаног
  • 1/2 шоље бораније (француски пасуљ), танко нарезане
  • 4 гранчице младог лука (сијалица и зеленило), исецкане
  • 1/2 кашичице црног бибера у праху
  • 1/2 кашичице соја соса
  • 1 кашичица соса од црвеног чилија
  • 1/2 кашичице чили сирћета
  • Соли по укусу
  • 1 кашика уља

Салата са резанцима од сусама са сировом шаргарепом, краставцима и зачињеним преливом од кикирикија

То је савршена салата у азијском стилу која комбинује доброту сировог поврћа са сусамом и протеине из кикирикија у кремаст прелив, али зачињен.

Салата са сусамовим резанцима са сировом шаргарепом, љути прелив од кикирикија од краставаца савршена је салата у азијском стилу која комбинује доброту сировог поврћа са сусамом и протеине од кикирикија у кремаст прелив, али пикантан прелив. Ова салата може сама по себи бити потпуно уравнотежен оброк или се може послужити као салата уз оброк од 3 или 5 сљедова. Лако се саставља, ова салата са сусамовим резанцима са сировом шаргарепом, зачињеним преливом од кикирикија и краставцима хранљива је и укусна.

За вечеру за викенд послужите салату од сусамових резанци са сировом шаргарепом, краставцима и зачињеним преливом од кикирикија, уз слатку и зачињену салату од тофуа са цвеклом.


Соба резанци од сусама

Јапански резанци соба направљени су од хељдиног брашна и имају орашасту арому. Одлично се служе уз хладно Сои Винаигретте и Микро-поширани лосос. За остале идеје салате са салатом од резанци, покушајте да их замените Пилећа прса од тимијана на жару или Бочни одрезак на жару за лососа.

  1. Загрејте лонац воде од 4 литре до кључања. Додајте соба резанце и со и кувајте 3 минута. Резанцима у шерпи додати шаргарепу и кувати још 1 минут. Додајте снежни грашак и кувајте 2 минута дуже. Оциједите и исперите под хладном водом док се не охлади. Поново добро исцедите.
  2. Пребаците смешу у велику чинију и промешајте Сои Винаигретте, зелени лук и сусамово семе.
  3. Поделите мешано зеленило за бебе на 4 тањира за послуживање. Затим прелијте мешавином собе Микро-поширани лосос.

Пилећи сусам Соба: Припремите према упутству, али замените Пилећа прса од тимијана на жару за лососа. Свака порција: око 440 калорија, 36 г протеина, 56 г угљених хидрата, 8 г укупне масти (1 г засићене), 7 г влакана, 66 мг холестерола, 810 мг натријума.


Погледајте видео: 432 Гц. Еще раз, не привлекая внимания санитаров (Септембар 2021).