Традиционални рецепти

Рецепт за салату Цезар од лососа

Рецепт за салату Цезар од лососа

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Салата
  • Зелена салата
  • Цезар салата

Филети лососа печени су са димљеном паприком, ориганом и кором наранџе и сервирани уз Цезар салату.

2 особе су ово направиле

СастојциСервира: 3

  • Салмон
  • 1 кашика кокосовог шећера
  • 1 кашика димљене паприке
  • 1 кашичица нарибане корице поморанџе
  • 2 кашичице сувог оригана
  • 1 кашичица млевеног цимета
  • 1/2 кашичице морске соли
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 3 филета лососа
  • Цезар салата
  • 1 главица салате, исецкана или по потреби
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 5 кашичица зачињеног сенфа
  • 1 чешањ белог лука, млевен
  • 1 прстохват соли
  • 20 г крутона или по укусу

МетодПрипрема: 20мин ›Кување: 15мин› Спремно за: 35мин

  1. Рерну загрејте на 200 Ц / гас 6. Обложите плех фолијом.
  2. Помешајте кокосов шећер, паприку, корицу поморанџе, оригано, цимет и морску со заједно у малој чинији. Додајте 1 кашику маслиновог уља и добро промешајте. Смесом равномерно утрљајте лосос; ставите рибу на припремљени плех.
  3. Пеците у загрејаној рерни док се риба лако не љушти виљушком, око 15 минута.
  4. Ставите зелену салату у чинију. Помешајте сирће, 1 кашику маслиновог уља, сенф, бели лук и со заједно у малој чинији. Прелијте салату преливом и добро промешајте. Додајте крутоне и ставите лососа на врх.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(0)

Рецензије на енглеском (0)


Цезар салата од лососа

Ко још мисли да салате увек имају бољи укус у ресторанима? Ко још увек УВЕК наручује салату кад изађу да једу, али је испуњен изненадном апатијом према салати кад помислите да направите салату код куће?

Или сам то само ја. Не мислим да сам то само ја.

Па момци#8117 Имам вести за вас. Салате могу бити САМО НЕВЕРОВАТНЕ код куће!

Ствар је у томе, ресторани следе рецепт за њихове салате. Ресторани планирају шта ће ићи на њихове салате, уместо да само равнодушно бацају поврће у чинију.

Али то не значи да салате морају бити тешке да би биле феноменалне! Ова Цезар салата од лососа је достојна бомбе и има протеине, има крутоне, здрава је, брзо се састаје и укусно!

Желим више салата од морских плодова идеје? Покушајте да направите салата од скуше, салата од ракова на жару, Лоуие салата од краљевских ракова, скуша Ницоисе салата, и а салата од кеља са лососом.


Цезар салата од лососа

Најосновније, Цезар салата је укусна мешавина хрскаве ромске салате, оштрог пармезана, маслиновог уља и хрскавих крутона. Али постоји безброј варијација јела - од којих га многе претварају у издашан предјело. Овде радимо управо то додавањем љускастих филета лососа печених на тави и коришћењем крутона од киселог теста печених у рерни. Прекривена кремастим преливом са светлом лимунском нијансом, ова лагана, лака вечера савршена је за почетак лета.

Титле

Загрејте рерну на 350 & дегФ. Свеже производе оперите и осушите. Одсећи и одбацити коренове крајеве салате грубо исецкати листове. Помоћу гулилице уклоните жуту кору лимуна, избегавајући млевену кору од белих корица да добијете 2 кашичице корице (или користите цистерну). Четвртина и семена лимуна. Ољуштите и исецкајте бели лук равном страном ножа, разбијајте га док не личи на пасту (или користите цистерну). Ставите пасту од белог лука у малу чинију са сирће.

Теар тхе хлеб на комаде величине залогаја и ставити на лим. Прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером да се темељито премаже. Ређајте у једном, равномјерном слоју и препеците у рерни, мешајући на пола, 10 до 12 минута, или док не постане златно браон и хрскаво. Извадите из рерне.

Док крутони препеку, додајте лимунова корица и сок од 2 кришке лимуна до мешавина сирћета са пастом од белог лука. Умешајте мајонез док се добро не сједине. Зачините сољу и бибером по укусу.

Пат тхе филети лососа осушити папирним убрусом зачинити сољу и бибером са обе стране. У великој шерпи (без лепљења, ако је имате) загрејте 2 кашичице маслиновог уља на средњој температури док се не загреје. Додајте зачињене филете, са кожом надоле, па пеците 6 до 8 минута са прве стране. Окрените и кувајте 3 до 4 минута, или док не порумени и скува до жељеног степена готовости. Склоните са ватре.

У великој чинији помешајте зелена салата, крутони и пола пармезана. Додајте довољно облачење за премазивање салате (можда имате додатни прелив). Трансфер 1 кувани филе лососа на чисту, суву радну површину. Вилицом размрвите филе на комаде величине залогаја и одбаците кожу. Палачинасти филе додајте у салату да се нежно сједини. Зачините сољу и бибером по укусу.

Преостали кувани филе лососа преполовите. Поделите салата између 2 плоче. Врх сваког са комад преполовљеног филета лососа. Украсите са преостале кришке лимуна и пармезан. Уживати!

Савети кућних кувара

О Плавој прегачи

Плава кецеља испоручује оригиналне, корак по корак рецепте и свеже састојке купцима широм земље. Наши менији се мењају сваке недеље, па са сваком испоруком научите да кувате нова инвентивна јела са сезонским намирницама. Допуштајући нам да за вас набавимо ове састојке које је тешко пронаћи, добићете свежију и јефтинију храну него што је можете купити у локалном супермаркету, а нема отпада јер вам шаљемо само оно што вам је потребно за сваки рецепт.

Нашу компанију смо назвали & лдкуоБлуе Прегача & рдкуо јер кувари широм света носе плаве прегаче када уче да кувају, а постала је симбол целоживотног учења у кувању. Верујемо да никада нисте завршили учење у кухињи, па осмишљавамо јеловнике тако да увек учите нове технике кувања, испробавате нове кухиње и користите јединствене састојке.

Плава прегача је недељна претплатничка услуга без обавеза - можете прескочити недељу дана или отказати у било које време уз недељно обавештење. Једва чекамо да кувамо са вама!

Загрејте рерну на 350 & дегФ. Свеже производе оперите и осушите. Одсећи и одбацити коренове крајеве салате грубо исецкати листове. Помоћу гулилице уклоните жуту кору лимуна, избегавајући млевену кору од белих корица да добијете 2 кашичице корице (или користите цистерну). Четвртина и семена лимуна. Ољуштите и исецкајте бели лук равном страном ножа, разбијајте га док не личи на пасту (или користите цистерну). Ставите пасту од белог лука у малу чинију са сирће.

Теар тхе хлеб на комаде величине залогаја и ставити на лим. Прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и папром да темељито премажете. Ређајте у једном, равномјерном слоју и препеците у рерни, мешајући на пола, 10 до 12 минута, или док не порумени и постане хрскаво. Извадите из рерне.

Док крутони препеку, додајте лимунова корица и сок од 2 кришке лимуна до мешавина сирћета са пастом од белог лука. Умешајте мајонез док се добро не сједине. Зачините сољу и бибером по укусу.

Пат тхе филети лососа осушити папирним убрусом зачинити сољу и бибером са обе стране. У великој шерпи (без лепљења, ако је имате) загрејте 2 кашичице маслиновог уља на средњој температури док се не загреје. Додајте зачињене филете, са кожом надоле, па пеците 6 до 8 минута са прве стране. Окрените и кувајте 3 до 4 минута, или док не порумени и скува до жељеног степена готовости. Склоните са ватре.

У великој чинији помешајте зелена салата, крутони и пола пармезана. Додајте довољно облачење премазати салату (можда имате додатни прелив). Трансфер 1 кувани филе лососа на чисту, суву радну површину. Вилицом размрвите филе на комаде величине залогаја и одбаците кожу. Палачинасти филе додајте у салату да се нежно сједини. Зачините сољу и бибером по укусу.

Преостали кувани филе лососа преполовите. Поделите салата између 2 плоче. Врх сваког са комад преполовљеног филета лососа. Украсите са преостале кришке лимуна и пармезан. Уживати!


Метод

  1. Да бисте направили крекере, загрејте рерну на 160 ° Ц и обложите велики плех папиром за печење.
  2. У чинију ставите семенке, бадемово брашно, корицу лимуна, со, мед и воду и мешајте док се добро не сједине. Искључите смесу на припремљени плех и равномерно распоредите по тацни до дебљине око 5 мм. Пеците 20 минута. Пажљиво окрените и пеците још 6-8 минута или док се не осуше и постану хрскави. Пребаците на решетку и охладите. Када се охлади, разбити на комаде.
  3. Повећајте температуру рерне на 200 ° Ц и обложите плех папиром за печење. Ставите кришке пршута на припремљени плех и пеците 10 минута или док не постану хрскаве, а затим их пребаците на решетку и оставите да се охлади. Поломити на делиће.
  4. У међувремену, загрејте шерпу воде. Додајте јаја и пирјајте 7 минута да се меко кува. Оциједите и исперите под хладном водом. Разбијте јаја и ставите у чинију са хладном водом пре љуштења (ово помаже да се олабави љуска). Огулите љуске од јаја и исеците их на пола.
  5. На велики тањир поређајте листове зелене салате, лососа, пршуту и ​​семенке.
  6. Пола јаја и додајте у салату. Поспите обријаним лишћем пармезана и першуна или червира. Послужите уз прелив за салату.

Свестрани винаигретте са чешњаком кључ је ове Цезар салате са лососом на жару

Постоје две ствари које радим када не знам шта желим да скувам за вечеру. Или ћу почети сецкати лук, загрејати мало гхее -а или уља у тигању, додати лук и мешати док не схватим шта следеће желим да урадим. (Нешто у вези са тим мирисом ће ме увек гурнути у правом смеру!) Или ћу направити неку врсту прелива, обично винаигрету. Не води увек салати, али увек дотера вечеру. Тако је настао овај рецепт за цезарску салату на жару са лососом и шпарогама.

Прелив, слан са инћунима, живахан са лимуном, зачињен сенфом и богат маслиновим уљем, почиње свој живот - без сира - као зачин за све. Док загревате роштиљ, бројлере или роштиљ, премажите их преполовљеним главама ромина, кришкама хрскавог хлеба и филеима лососа. (Дебеле стабљике половине шпарога и лимуна добијају лагано четкање уљане репице.)

Затим идите на роштиљ или извадите роштиљ. На делу који није превише врућ, брзо пеците ромин док не добије трагове роштиља са обе стране. Не желите да га печете предуго или ће се почети распадати за неколико минута.

Затим, окомито на решетке, поређајте стабљике шпарога. Требало би да се додирују, попут трупаца који формирају сплав. Ставите филете лососа на врх сплава са шпарогама како се риба не би залепила за решетке за роштиљ. (Наравно, ако желите да ваша риба буде хрскава, науљите решетке и положите филете право на врући роштиљ, пазећи да их не померите док се лако не ослободе.)

Кришке хлеба које сте премазали преливом? Половине лимуна? И они сада иду на роштиљ. Затворите роштиљ (или пећницу или покријте посуду за роштиљ) и оставите да се све куха неколико минута, док не добије лепе трагове роштиља. Затим све окрените и оставите да се кува још неколико минута.

Док се то дешава, умешајте неколико шака нарибаног пармезана у прелив. Сада је то званични прелив за Цезар салату и можете припремити тањир. Пре послуживања све поређајте и прелијте сирастим преливом, плус још нарибаног сира. Вечера је, потпуно обучена.

Као и за све рецепте које представљам у овој колумни, постоји неколико начина да овај начините својим: Користите другачија пилећа прса без костију без коже или вегетаријанску опцију по вашем избору. Изоставите инћуне ако вам се не свиђају. Прескочите сир или замените упола мање нутритивног квасца. Пеците све на тави, уместо да га печете на жару, ако желите. Недостајаће вам тај љупки, ватрено угљенисани укус, али то ће и даље бити вечера у стилу Цезар салате.

Урадите унапред: Прелив се може направити, без сира, до 1 недеље унапред.

БЕЛЕШКА: Ако користите роштиљ, лагано га премажите уљем. Ако користите роштиљ на угаљ, кувајте само на индиректној ватри.

Састојци

  • 3 инћуна упакована у уље, или више по укусу
  • 3 чешња белог лука, или више по укусу, здробљени
  • 1/3 шоље свежег лимуновог сока (од 1 до 2 лимуна), плус још по укусу
  • 3 кашике дижонског или зачинског смеђег сенфа
  • 1 кашика меда
  • 1/3 шоље уља семенки грожђа или уљане репице, плус више за четкање
  • 1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
  • Кошер соли
  • Свеже испуцан црни бибер
  • 2 филета аљашког лососа или арктичког карти (коже од 4 до 8 унци)
  • 2 до 4 дебеле кришке хрскавог хлеба, попут циабатте, киселог теста или багета
  • 2 мале главице, обрезане и преполовљене
  • 12 унци шпарога, пожељно дебелих стабљика, ошишаних
  • 1 или 2 лимуна, преполовљена
  • 1/3 шоље нарибаног пармезана, плус више за украшавање по жељи

Корак 1

Помоћу малог обрађивача хране уситните инћуне и бели лук у пасту. Додајте сок од лимуна, сенф и мед и процедите док не постане глатко. Док процесор ради, полако сипајте уље грожђа или уљане репице и маслиново уље. Зауставите машину и, користећи лист ромина, пробајте прелив, по потреби додајте со, бибер и још лимуновог сока, пулсирајући још секунду или две да се сједине. (Ово се може урадити и ручно: На дасци за резање, помоћу куварског ножа, уситните и здробите инћуне и бели лук у пасту. Додајте их у средњу чинију и умутите сок од лимуна, сенф и мед. Умутите уља у прелив у сталном млазу док не постане емулгиран и густ. Зачините по укусу сољу и бибером.)


Загрејте рерну на 450 степени. Оперите филе лососа и отклопите га у малу посуду за печење. Поспите белим луком и зачином кајуна. Додајте маслац и лимунов сок и пеците 10 минута. У међувремену помешајте ромску салату, крутоне, суве бруснице и прелијте Цезар преливом. Затим, када је лосос готов, ставите га на смесу салате.

Исхрана

Погледајте Нутритион Инсигхтс и трговину: откријте који састојци доприносе калоријама/натријуму итд.

Одрицање од одговорности: Подаци о исхрани потичу од повезаних састојака (приказани лево у боји) и могу, али и не морају бити потпуни. Увек се обратите овлашћеном нутриционисту или лекару ако имате здравствено стање повезано са исхраном.

Калорије по порцији: 703

Добијте детаљне информације о исхрани, укључујући увид у исхрану по ставкама, тако да можете видети одакле долазе калорије, угљени хидрати, масти, натријум и друго.


Како послужити једноставну салату од тестера са лососом целој породици:

Моја деца радо једу овај оброк сваки пут кад га направим, али имам неке савете за послуживање како би га учинили прикладним за породицу:

  • Предлог за послуживање – Резервишите неке од компоненти да се послужују засебно ако ваша деца не воле своју мешану храну. Тјестенину и лосос послужите одвојено, а затим прелијте мало ромина с прељевом. Нека деца додају пармезан тамо где им се свиђа.
  • Сидес – Иако смо као део овог оброка добили тестенину, можете додати и кришку хлеба или мало свежег воћа са стране ако мислите да се вашој деци неће свидети.

Класични рецепт за салату Цезар са лососом

Скувала сам лосос за своје сестре, прве ноћи кад су биле овде. Остаци лососа су укусни у толико рецепата, али данас делим класичан рецепт за салату Цезар са лососом.

Увек можеш да окренеш Цезара, али за мене обожавам репу!

У ово доба године има много тога за обавити!

Крајолици и природа на северозападу Пацифика одузеће вам дах!

Лосос је омиљен, а дељење занатлијске кухиње на северозападу Пацифика је одличан начин да се покаже подручје, са мало укуса Орегона. ”

Месо скувајте унапред. Користио сам руб са љубављу лососа, такође направљен овде на северозападу Пацифика (Сеаттле, ВА).

Цезарска салата од лососа, чаша белог вина, савршен пар за друштво у било које доба године, а посебно за пролеће и лето! УЖИВАТИ!


Како направити цезар салату од лососа

Почните са прављењем прелива, јер има бољи укус што дуже седи.

За прелив:

Додајте бели лук, инћуне, дијон сенф, црно винско сирће, Ворцестерсхире сос, сок од лимуна, јаје и со и бибер у брзи блендер. Користим Витамик.

Пулсирајте састојке за прелив 7 или 8 пута док се све не уситни и сједини.

Са ниским миксером (Витамик поставка 3) почните полако да сипате маслиново уље у блендер сталном струјом. Када се сво уље убаци у блендер, наставите миксати још 15 секунди.

Додајте пармезан у прелив у блендеру и промешајте да се сједини пре него што га пребаците у зидану теглу или сличну посуду да се охлади у фрижидеру.

За лососа:

Загрејте тигањ на средњој ватри, па додајте путер и маслиново уље.

Када се маслац растопи, додајте лососа на кожу окренуту према доле и кувајте око 3 минута, у зависности од дебљине филета лососа. Када видите да се лосос скувао отприлике & фрац13 од горе, време је да га окренете и кувате још око 3 минута на другој страни. Склоните посуду са ватре и оставите лососу да се одмори док правите салату.

За салату:

Убаците ромска срца у око & фрац14 прелива и поделите га у две чиније.

Прелијте кришкама сланине и пармезана и послужите.


Цезар салата од лососа

У последње време смо се навукли (без намере!) На Цезар салату. Тако свеже и тако укусно да смо га ми и рскуове јели уз скоро сваку вечеру! Зато смо одлучили да унесемо протеине и додамо мало лососа у ову прелепу свежу салату, и створили смо ову укусну салату од цесора од лососа.

Пре неки дан смо имали мало преосталог лососа на жару са кедровине, па сам одлучио да остатке бацим у фину салату за ручак. Било је тако добро да сам одлучио да морам да направим поново и снимим неколико слика да то поделим са вама. Човече, мислим било је тако укусно да сам ово стално јео!

И, причајте о добру за вас! Свежи спанаћ. Свежи лосос. Све врсте доброте се дешавају у овој салати Цезар од лососа!

Ова Цезар салата од лососа савршен је начин да користите преостали лосос на жару са даске од кедра. Погледајте овде моја упутства како да направите лосос на жару са кедровином (тако укусан!).

Направила сам Цезар салату са спанаћем. Обожавам укус свежег спанаћа у овој салати. И, спанаћ је лепо здраво тамно лиснато зелено. Спанаћ није традиционални за Цезар салату, обично је зелено бирање ромска салата. Ромаине је фина и хрскава. Слободно их користите, али укуси лососа и спанаћа су сјајни заједно.


Ми смо само користили прелив Цезар у флашама. И, ми и рскуове смо открили да је Невман & рскуос Овн Цреами Цаесар одличан прелив. Сада, ја волим своје салате помало суве, а Дан воли да има мало више облачења у односу на њих. Дакле, слободно нанесите онолико или онолико завоја колико желите & рскуод.

Домаћи Цезар прелив

Ако желите да сами направите Цезар одећу, сакупио сам неколико рецепата од мојих пријатеља на блогу. Погледајте ове слаткише!