Традиционални рецепти

Бугари од кромпира

Бугари од кромпира

Они су омиљени кромпир мог најстаријег сина.

  • 5 кромпира
  • 2 јаја
  • со
  • бибер
  • уље за пржење

Порције: -

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Бугарски кромпир:

Огулите кромпир и ставите га на ситно ренде. Исцедите сок који је остао.

Помешајте са јајима, сољу и бибером.

Формирајте мале лоптице и пржите у врелом уљу.

Могу се послужити као украс или као такви.


Састојци потребни за златни кромпир:

  • кромпир (пожељно са црвеном кором)
  • маслиново уље
  • со, паприка, бибер (можете користити и друге зачине, али немојте мешати превише)

Како да припремим рецепт за златни кромпир у пећници?

Кромпир огулите и исеците на велике коцке, а затим га скувајте у кључалој води.

Пустите да ври 7 минута.

У међувремену, загрејте рерну на 180 г Ц.

У шерпу сипајте мало уља (око 50-100 мл за 6-7 кромпира), а затим га ставите у рерну на 30 секунди док се уље не загреје.

Уклоните послужавник и додајте кромпир процијеђен водом, зачините га и лагано лопатицом распоредите по тацни. Не мешајте их!

Ставите посуду у рерну на цца. 15 минута на 180 г Ц па их тек онда мало окрећите дрвеном лопатицом. Идеја је да се испод формира златна кора, тек тада се морају окренути.

Оставите још 15 минута да лепо порумене са свих страна.

Овде имате видео рецепт за златни кромпир

За дневне препоруке за рецепте можете ме пронаћи и на Фацебоок страници, на Иоутубе -у, на Пинтересту и на Инстаграму. Позивам вас да лајкујете, претплатите се и пратите. Такође, група Лет'с цоок витх Амалиа чека вас на размени рецепата и искустава у кухињи.


Пржене пите са филом од кромпира!

Ова пецива се служе за столом и за доручак, а на путу се праве врло брзо, чисти и апсолутно су укусни.

САСТАВ:

За тесто:

& # 8211 2 кашике ферментисане павлаке.

За пуњење:

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1. Сипајте млеко и воду у чинију, додајте со, шећер и измешајте.

2. Додајте квасац и још једном промешајте.

3. Додајте крему, измешајте, убаците мало брашна и умесите тесто у чинију, па на радну површину поспите преосталим брашном.

4. Ставите тесто у чинију, поклопите и оставите да се загреје 1 сат.

5. Скувати кромпир и у тигању са уљем пропржити лук.

6. Кромпир пропасирајте кроз сито док не добијете пире, зачините га сољу, додајте лук и добро промешајте фил.

7. Поделите тесто на комаде, заокружите их, покријте их и оставите да се одморе 10 минута.

8. Затим обликујте лепкове, додајте фил и добро залепите ивицу.

9. На овај начин обликујте све пите, покријте их пешкиром и оставите 15 минута.

10. Загрејте тигањ са довољно уља и пржите пите на средњој ватри до златне боје са обе стране.


Печени кромпир два пута

Када вам се једе нешто апсолутно укусно, али не желите да трошите превише времена на кување, двопечени кромпир је савршено решење. Како уопште нису скупи! Одличан рецепт за све!

Загрејте рерну на високу температуру.

  1. Оперите кромпир и пеците сат времена. У међувремену испржите сланину. Када је готово, оставите да се охлади, исцедите масноћу, а затим је разломите на мале комаде.
  2. Кромпир извадите након једног сата, оставите да се мало охлади (око 10 минута).
  3. Прережите их по дужини на 2 половине и ископајте их из језгра (ускоро ће остати само мало кромпира док не дођете до коре)
  4. Језгро ставите у чинију, прелијте кремом, пола количине лука, путер, пола количине сира. Добро промешајте миксером и постепено додајте млеко. Не морате стављати превише, како не бисте добили превише течно пуњење. Зачините сољу и бибером.
  5. Вратите фил у кромпир. По врху поспите остатак сира, лука и сланине.
  6. Поново пеците 15 минута.

За љубитеље једноставног и укусног, имамо најбољи резани кромпир.


Како направити овај хрскави печени кромпир са рецептом за печени димљени кромпир?

Припрема димљеног печеног кромпира (сланина, кајзер, ребра, шунка)

Ако имате нови кромпир, он се пере и чисти абразивним сунђером. Ако је кожа танка, можете их оставити са кожом. Имао сам старији кромпир који сам огулио у танком слоју. Затим сам их исекао на кришке и испрао у неколико вода. На крају сам их темељито исцедио у цедиљку, а затим сам их темељито обрисао (тампонирао) кухињским крпама (текстил, а не папир). Морамо да се решимо што је могуће више влаге јер ће у супротном спречити да кромпир запече.

Кромпир се посоли и попапри, помеша са уљем и на крају са сецканом сланином. Ако је сланина јако слана, будите опрезни са сољу! Користио сам сирово сушену и димљену сланину. Такође можете користити кајзер, шунку или димљена ребра.

Након тога сам све помешао и ставио кромпир у плех обложен папиром за печење. Ако желите да сланина не буде толико хрскава, можете је додати касније, 10-15 минута пре краја. Али заиста ми се допао димљени мирис кромпира, али и хрскава текстура сланине. Пазите да не претрпате послужавник! Температура печења или пржења кромпира је кључна и мој савет је да не преоптерећујете послужавник или тигањ јер ће кромпир стављен на хрпу бити угушен у сопственом соку уместо пржен.

Пеците кромпир са хрскавом сланином у рерни

Ставио сам послужавник у претходно загрејану рерну на 200 Ц (горе + доле + вентилација или високи степен у гасним пећницама) и оставио да се кромпир пржи 30 минута (време се може продужити до 45 минута & # 8211 у зависности од рерне) ). Пазио сам да лепо порумени, али да не изгори. Кромпир не треба мешати нити окретати.


Паприкаш од кромпира са димљеним ребрима

састојци

  • 300 г димљених ребара исечених на мале порције
  • 5 великих кромпира
  • 1 велики лук или два мала лука
  • 1 шаргарепа
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 2 ловорова листа
  • Со
  • Бибер
  • Слатка Боја

Начин припреме
Ребра и ловоров лист ставите у лонац са топлом водом. Кад су напола скувани, искључите ватру.
Да бисмо избегли процес пржења, али да бисмо оставили укус који очврсло поврће оставља, исецкани лук и шаргарепу нарезану на коцкице стављамо у тигањ у који смо ставили 4 кашике воде и једну кашику уља за пржење (отпорно на високе температуре). Кад омекшају, прекидамо ватру. Преко комада димљених ребара додајте кромпир нарезан на коцкице, лук и шаргарепу и додајте још вруће воде. Додајте бибер, пасту од парадајза, паприку и мало соли. Пустите да проври на лаганој ватри. Кад се ребра и кромпир скувају и вода добије конзистенцију, спремна је. Приликом послуживања зачините свежим першуном.


Састојци супа од кромпира са естрагоном - посни рецепт

  • 1 кг кромпира који се препоручује за салату и пржен (не брашнаст)
  • 100 грама лука
  • 1 паприка (опционо)
  • 100 грама шаргарепе
  • 50 грама целера (и / или корен першуна, пастрњак)
  • 30 мл уља
  • 300 грама парадајза без коже, у сопственом соку (из конзерве) или чорби или пасати
  • 2 ловорова листа
  • 1 кашика слатке паприке са укусом
  • со и бибер
  • 1 везица свежег першуна
  • 2-3 гранчице свежег естрагона
  • 2 кашике сирћета са укусом естрагона

Припрема - видео рецепт

Надам се да вам се допао мој рецепт и да ћете га применити у пракси! Што је једноставнији и бржи, то је укуснији. Уз мало калорија / порцију, можемо добити додатак без грижње савести!

О води ЛаФантана

Што се тиче воде која се користи за рецепт са супом од тарагоновог кромпира, детаљно описујем оне наведене у клипу: на подручју где живим, вода из мреже има веома јак мирис хлора. Поврх тога, често није баш јасно и прилично је грубо. Одржавање изгледа санитарије је прави изазов јер их вода мрљи и уништава. Уверен сам да је овај проблем уобичајен за многе од нас. Годинама, дакле, воду из славине користим само за прање, а за пиће и кување користим флаширану воду.

Недавно сам открио 8-литарски контејнер ЛаФантана за вишекратну употребу. То је веома повољно, јер:

  • вода долази у нашу кућу, не морамо да је носимо док купујемо
  • наручујемо на мрежи, а људи из ЛаФантане долазе са пуним контејнерима и скупљају празне:
  • то значи да ће се генерисати мање ПЕТ -ова, за које такође знамо да се ослобађају свуда, загађујући животну средину. За кување рецепта супе од тарагоновог кромпира користили смо воду из посуде ЛаФантана од 8 литара, коју можете наручити на мрежи, овде: ввв.магазин.лафантана.ро.

Надам се да ће вам ове информације бити корисне и чекам вас са утисцима након припреме рецепта!


Слатки љубичасти пире кромпир

Који састојци ће вам требати:

- 4 љубичаста кромпира средње величине
- пола шоље кокосовог млека
- 50 г путера
- 3-4 кашичице меда
- пола кашичице цимета у праху
- кашичица соли

Како се припрема:

Брз и изузетно једноставан десерт је слатки пире од љубичасти кромпир. Ако сте до сада имали млевени кромпир који ће послужити као украс порције пире, схватићете како је лако припремити овај кремасти и издашан десерт, који ће вам се свидети. Да бисте га припремили, први корак је претходно загрејати рерну на 180 степени Целзијуса.

У међувремену оперите кромпир и избоцкајте га чачкалицом. Седи љубичасти кромпир у плех обложен папиром за печење и пећи сат времена. Ако нису потпуно мекани када их извадите из рерне, можете их оставити да се пеку још 10-15 минута. Пустите их да се охладе и почните да их гулите, а затим љубичасти кромпир исеците на коцкице. Ставите кромпир у блендер ако желите да постане кремаста и фина паста или га можете здробити ручно у посуди. Премешајте садржај блендера у чинију и додајте кокосово млеко, путер, цимет у праху, мед и прстохват соли.

Све их помешајте док сви састојци не постану хомогена паста и додајте кокосово млеко по укусу, у случају да вам се чини да је смеса прегуста. Такође, када послужујете овај десерт од љубичасти кромпир, можете га украсити комадима ораха, грожђица или исецканим лешницима.

Која ћете јела користити у својим јелима? љубичасти кромпир да изненадите оне које волите?


Видео: NEW BVLGARI FANTASIA VENETA u0026 MAGNIFYING ESSENCES FRAGRANCE REVIEW! (Јануар 2022).