Традиционални рецепти

Хрскава рецепт за пржење са сланином и резанцима

Хрскава рецепт за пржење са сланином и резанцима

  • Рецепти
  • Састојци
  • Тестенина
  • Врсте тестенина
  • Ноодлес

Држите при руци пакет сушених резанци кинеских јаја како бисте од овог тренутка направили ово омиљено породично јело од резанци, сланине и тиквица.

14 људи је ово направило

СастојциСервира: 4

  • 6 ражњића сланине без коре
  • 2 кашичице сунцокретовог уља
  • 1 црвени лук
  • 2 тиквице
  • 1 здробљени чешањ белог лука
  • 250 г фино сушених резанци кинеских јаја
  • 2 кашичице балзамико сирћета

МетодПрипрема: 10мин ›Кување: 15мин› Спремно за: 25мин

  1. Суво пропржите 6 ољуштених ражњића за сланину без корица, исечених маказама на комаде од 2 цм, у великој тави за лепљење без лепљења 3-4 минута или док благо не порумени и постане хрскава. Уклоните дренажном кашиком. Додајте 2 кашичице сунцокретовог уља у тигањ. Загрејте неколико секунди, а затим умешајте 1 црвени лук, исечен на врло танке кришке. Пржите 2 минута, затим додајте 2 тиквице, исечене по дијагонали, и 1 згњечен режањ белог лука. Кухајте још 4-5 минута или док не омекша. У међувремену скувајте 250 г фино осушених резанци кинеских јаја у кључалој води 3 минута или док не омекшају, а затим добро оцедите. Поспите тиквице са 2 кашичице балзамико сирћета и кувајте још неколико секунди. Додајте резанце у тигањ и лагано их промешајте на тихој ватри да се измешају. Кашиком загријте на загрејане тањире и послужите посуто хрскавом сланином.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(2)

Рецензије на енглеском (3)

Нешто друго. Прескочио сам сунцокретово уље и само користио капање сланине. предлажем да ово урадите, б/ц сланина је додала већи део укуса. И следећи пут кад размишљам о додавању кодираног јајца-24. априла 2009

Брзо и једноставно за направити. Међутим, крајњи производ је био помало обичан по овом рецепту. Следећи пут ћу додати још арома.-13. септембра 2009

ово је било једноставно за направити, а сланина додаје много укуса, али следећи пут мислим да ћу додати мало сушеног чилија, соја соса и можда другу врсту поврћа - попут црвене паприке. добро за средину недеље.-24. априла 2009


Лака, укусна пармезанска орзо тестенина са белим луком од шпината са хрскавом сланином и прелепим поврћем попут црвене паприке, кукуруза, шаргарепе и спанаћа. Ова здрава 30-минутна вечера савршена је за припрему оброка и укусно топло или хладно!

У последње време сам имао праву ствар са сланином, што ме помало забавља јер то већину свог живота нисам волео. Ипак, постоји нешто у вези са његовим хрскавим, сланим укусом који даје невероватну сласт готово свему с чим га упарите.

Обично волим да купим ћурећу сланину јер је поснија, а ми се не бавимо свињетином, али од недавно сам покупио праву сланину и био је одличан додатак неким од наших вечерашњих оброка.

Прошле недеље сам направила кремасту карбонару са тестенином од анђеоске косе (ускоро стиже!), Пре неколико недеља смо за вечеру саставили класичне салате од клинчића, а сада се бавим овим лаганим, кремастим орзоом од пармезана са белим луком, шпинатом, хрскавом сланином и све поврће о коме сте могли да сањате. Такође, ко би могао заборавити моје невероватне датуље умотане у сланину? Балављење само кад помислим на њих.

Данас говоримо све о овом укусно лаком пармезанском орзу од белог лука од шпината! То је укусна 30 -минутна здрава вечера коју можете заједно да приредите током радне ноћи коју сви воле захваљујући тој укусној, хрскавој сланини. Лично сам велики обожаватељ јер је то одличан изговор да потрошите сво поврће у фрижидеру (укључујући цело паковање спанаћа!).

Препоручујем да овај рецепт послужите уз прилог свог најбољег хлеба од белог лука, јер дођавола зашто не?


Састојци

У овом рецепту се могу користити свежи (мекани), смрзнути или осушени удон резанци. Ја лично више волим свежи резанци пошто их не треба кувати и лаки су за употребу. Већина продавница намирница их сада има.

Али можете купити и смрзнуте резанце или сушени резанци.

Кимцхи Да ли је купус (ротква и краставац се такође често користе) ферментиран у мешавини зачињене чили пасте, ферментисане пасте од шкампа, рибљег соса и других зачина. Невероватно је укусан и апсолутно укусан. Уз то што сте здрави за ваша црева (само споредна напомена).

Многе продавнице сада такође чувају кимчи - имам више избора у својој локалној продавници. Такође бисте могли да га пронађете у једној азијској продавници или можете купити кимцхи на мрежи. Не препоручујем вегански кимчи јер сматрам да укус недостаје, а такође је и врло слан.

Такође можете научити како направити кимчи.

Корејска паста од соје (доењанг) је ферментисана паста од сојиног зрна направљена само од соје и расола. Има тону умами (ултра сланог) укуса и кључан је за јаке укусе у овом јелу. Може се наћи у азијској продавници или можете купити доењанг на мрежи.

Потпуна листа састојака налази се у картици са рецептима на дну поста.


Упутства за хоккиен говеђе резанце

Ставите резанце у велику чинију отпорну на топлоту. Покријте кључалом водом. Станите 2 минута. Одвојите виљушком. Добро исцедити.

Загрејте велики вок на јакој ватри. Додајте млевено месо, бели лук и ђумбир у две серије. Пржите око 2 минута или док не порумени. Уклони.

Додајте шаргарепу и броколи. Пржите 2 минута или док не омекша. Вратите млевено месо у вок са резанцима и сосом. Пржити 1 минут или док се не загреје.

Хоккиен Ноодлес преко Фоодифул

Фоодифул је једно од наших омиљених сајтова са рецептима. Захваљујемо им се што су поделили овај рецепт, а ако сте уживали, придружите им се бесплатни билтен и следите их даље Фејсбук такође.


Хрскаво јаје, сланина и#038 Кимчи резанци

КОРАК 1
Да бисте направили хрскаво мрвљено јаје, ставите велики комад прозирне фолије у малу чинију. Премажите прозирну фолију уљем. Разбијте јаје у прозирну фолију, а затим скупите странице и увијте да бисте формирали лабаву куглу. Везати да бисте осигурали. Поновите са још једним јајетом. Јаја кувајте у кључалој води 5 минута. Затим их ставите у велику чинију ледене воде. Оставите да се охлади.

КОРАК 2
У међувремену скувајте резанце. Загрејте лонац воде на јакој ватри до кључања. Додајте резанце и оставите да се одмори неколико секунди. Затим помоћу клешта нежно протресите резанце. Када се резанци одвоје, оцедите их и пребаците у посуду са ледом са јајима.

КОРАК 3
Да бисте мрвили јаја, ставите преостала 2 јаја у чинију и умутите их заједно. Ставите брашно и презле у две друге засебне чиније. Одмотајте свако јаје, па умочите свако у брашно, затим јаје, а затим презле. Оставите са стране док пржите своје резанце.

КОРАК 4
За прављење соса од пржења помешајте састојке.

КОРАК 5
Загрејте 1 жлицу биљног уља у воку или тигању на јакој ватри. Додајте сланину и кувајте 1-2 минута или док не почне да постаје хрскава на ивицама. Затим додајте лук и пржите још минут. Додајте гоцхујанг пасту и кувајте још минут. Промешајте кроз чили пахуљице. Додајте кимчи и пржите још 30 секунди. Додајте оцеђене резанце и мешајте док се не сједине. Додајте сос од пржења и кувајте још 30 секунди или док се мало не згусне. Искључите ватру и загрејте је док кувате јаја.

КОРАК 6
Загрејте мали лонац уља на јакој ватри. Кад се уље загреје, додајте мрвљена јаја и кувајте до златне боје. Оциједите на папирном убрусу.

КОРАК 7
Послужите резанце преливене хрскавим, мрвљеним јајетом и поспите младим луком.


Наших 27 најбољих рецепата за пржење уз разбијање говедине и броколија

Јасон Ланг

Запалите вокс. Ми смо овде да поново учинимо пржење уз узбуђење. На крају крајева, када требате да направите брз, укусан оброк, било да је то вечера за недељу дана или кување у породичном стилу за гомилу, увек можете да се позабавите пржењем као техником преласка. Наравно, не можете погрешити са класицима попут говедине и броколија (ми имамо#фантастичан рецепт за то који користи тамни, интензивни сос направљен од соја соса, ђумбира и пиринчаног вина), али ако желите да промените ствари горе, ми вас покривамо.

Традиционална кинеска кухиња често садржи разне помфрит од поврћа. Патлиџан је посебно укусан, као и азијско зеље попут бок чоја и кинеског броколија. За нешто мање уобичајено у САД -у, пронађите луфу, витку, зелену тикву са меким месом. Пробајте кувано са мало белог лука или едамамеа и пилећег темељца. Пржење уз мешање није само кинеска техника: користи се и у индијској кухињи и нуди брзе и једноставне вегетаријанске опције. Бхинди масала је прженица из северноиндијске бамије са укусом парадајза, лука, чилија и тона белог лука. У јужној држави Керала наћи ћете пржено пржење од папаје и кокоса, зачињено кумином, куркумом и семенкама црног горушице.

Од кинеских класика до филипинских резанци и корејског свињског стомака, ево наших најбољих рецепата за пржење које можете испробати данас.

Печено говеђе месо са броколијем

Ово једноставно пржење је зачињено соја сосом, ђумбиром и пиринчаним вином. јеиук боккеум печено свињско месо

Резанци за доручак уз пржење

Било који кинески резанци-пиринач, пшеница, равни, танки или широки-могу се користити у овом једноставном пржењу од аутора Францис Лам-а, једно од његових омиљених јела за доручак. Набавите рецепт за резанце за доручак уз пржење »

Горка диња и тофу печење са свињским трбухом и јајима (Гоиа Цхампуру)

Набавите рецепт за горку дињу и тофу уз пржење са свињским стомаком и јајима (Гоиа Цхампуру) »

Пржена филипинска јуфка (Панцит Бихон)

“Једећи ово јело осећам се као да сам код куће. То је специјалитет моје маме и сећам се да сам јој помогао да то припреми као дете. Служи се на свакој забави [коју моја породица организује] и једе се самостално мерианда, филипински еквивалент британског чаја. ”-Леах Цохен из Пиг & амп Кхао Набавите рецепт за филипинско пржење са резанцима (Панцит Бихон) »

Маитаке печурке са црвеним чилијем и цилантром

Набавите рецепт за гљиве Маитаке са црвеним чилијем и цилантром »

Вок-пржено прокулице и сланина са хрскавим кестенима

Ово окретање на популарном сечуанском пржењу-са сланином, ђумбиром и белим луком украшено исеченим кестеном-мења традиционални карфиол за прокулицу. Набавите рецепт за вок-пржено прокулицу и сланину са хрскавим кестенима »

Пржени пиринач са сланином и шкампима

Сланина додаје димљену димензију овом пржењу, брзом залогају у касним ноћним сатима од кухара Тадасхија Оноа. Лако се прилагођава остацима хране које имате у фрижидеру - печеном свињетином или пилетином, јајима, плодовима мора или било којом врстом поврћа. Пронађите рецепт за печени пиринач са сланином и шкампима

Вок-пржене шкампи са белим луком

Челаде, брзо пржене са белим луком, слатке су, зачињене и сочне. Послужите уз пиринач за лагану вечеру током недеље. Добијте рецепт за Вок-пржене шкампе са белим луком »

Зелена папаја печена у стилу кералана (папаја торан)

Када писац ВК Среелесх посети своју тазбину ’ кућу у јужној индијској држави Керала, папаја торан је скоро увек на столу. Тхоран је обично сушено јело које се меша и једе са пиринчем, а његови састојци могу бити од купуса до пасуља до шаргарепе до репе. За ову верзију папаје, млевена зелена папаја се прво кува на пари, а затим помеша са чврстом пастом од кокоса и чилија и зачини семенкама кима, белим луком и куркумом. Набавите рецепт за зелену папају печену у стилу кералана (Папаиа Тхоран) »

Зачињена јуба печенка са едамамом

Зачињена јуба печенка са едамамом

Свакодневни пржени резанци (Тиан Тиан Цхао Миан)

Свилени резанци у овом северном кинеском пржењу савршена су фолија за хрскаво свеже поврће, а мало млевеног свињског меса даје јелу дубину укуса.

Јироу Цхао Кинцаи (пилетина пржена уз мешање са целером)

У овом јелу мешавина беланаца и кукурузног скроба премазује пилетину и, након брзог бланширања са мало уља у вок -у, чува њену сочност - технику која се назива баршунаст. Набавите рецепт за Јироу Цхао Кинцаи (пилетина пржена уз мешање са целером) »

Шангајски колачи од прженог пиринча (Цхао Ниан Гао)

Шангајски колачи од прженог пиринча (Цхао Ниан Гао)

Цонг Бао Роу Си (Пржено свињско месо са празилуком)

Овај рецепт користи технику пржења уз обрнуто, у којој се поврће кува пре меса. За почетнике у фритези обично се опрашта, јер поврће испушта воду док се кува и неће се залепити на начин на који ће месо пасти ако вок није довољно врућ. Набавите рецепт за Цонг Бао Роу Си (свињско месо печено уз мешање) »

Ксиацхао Ниуган Јун

Дуан Јан Пин, кувар на северозападу Јунана, прави ово печење уз сонг ронг печурке, али чврсти кремини су добра замена. Назад у сезону обиља: јунанске гљиве са храном »

Ма Ии Сханг Сху (“Мрави се пењу на дрво ”)

Назив за ово јело са Сечуана значи "мрави се пењу на дрво" због начина на који се млевено свињско месо држи за нити стаклених резанци.

Врхови келца пржени уз мешање са дивљим печуркама

Врхови келца пржени уз мешање са дивљим печуркама

Кинески зачињени патлиџан од белог лука (Иу Ксианг Кие Зи)

Патлиџан на пари, за разлику од пржења у дубини, осветљава ово мирисно пржење прилагођено рецептури у Граце Иоунг и Алан Рицхардсон ’с Дах Вока (Симон & амп Сцхустер, 2004). Набавите рецепт за кинески зачињени патлиџан од белог лука (Иу Ксианг Кие Зи) » Северноиндијска бамија (Бхинди Масала)

Кунг Пао пилетина

Резанци за доручак уз пржење

Било који кинески резанци-пиринач, пшеница, равни, танки или широки-могу се користити у овом једноставном пржењу за доручак од аутора Францис Лам-а.

Азијско зеленило са сосом од белог лука

Азијско зеленило са сосом од белог лука

Печене печурке и Бок Цхои (Донггу Пеи Схуцаи)

Бок цхои подлеже угодној трансформацији када се пржи уз мешање: хрскава бела стабљика развија карамелизовану арому, а листови благо увену, стекавши благу слаткоћу.

Сичуанска патка димљена од чаја

Традиционално припремљено од целе патке, ово ажурирано пржење даје пачјим грудима нежну, карамелизовану задимљеност.

Црвено кувани патлиџан (Хонгсхао Киези)

Са састојцима попут копра, чили де арбола и инћуна, ово јело је далеко од аутентичног шангајског, али је потпуно укусно. Набавите рецепт за црвено кувани патлиџан (Хонгсхао Киези) »

Свињски стомак и хрскави кромпир уз мешање

Данас сам једна срећна девојка. Управо сам комбиновао два моја омиљена састојка сланина и домаће хрскаве кришке кромпира у једно укусно јело од свињског стомака и хрскавог кромпира.

Већину времена кувам рецепте које знам напамет. Али испробавање новог начина кувања с времена на време такође је забавно. Кад ново јело изађе доброг укуса, постоји додатни осећај постигнућа.

Ово јело са свињским трбухом и хрскавим кромпиром од кромпира један је од примера такве спонтаности, једва чекам да га поделим са вама!

Танке и хрскаве кришке кромпира најбољи су део овог јела! (да, рекао сам. Мислим да су ове кришке кромпира још боље од свињског стомака.)

Ево неколико савета како кришке кромпира учинити хрскавим:

Након што кромпир исечете на танке кришке (идеално би било да буде дебљине најмање 20 цм), исперите их прво под млазом воде, а затим осушите папирним убрусом.

Помаже у уклањању већине скроба са површине. Скроб на површини ће се претворити у шећер, што заузврат доводи до тога да кришке кромпира лако порумене.

У шерпу која се не лепи додајте мало уља, а затим кришке кромпира распоредите по тигању у једном слоју. На лаганој ватри, загрејте их око 3-4 минута са сваке стране, ове танке кришке ће постати хрскаве и смеђе.

Осим текстуре кришки кромпира и укуса свињског стомака, још један нагласак су ароматични састојци.

Осим комбинације ђумбира и белог лука који се обично користе за додавање ароме соти, супи или сосу. Такође сам додао суву чили папричицу и зрна бибера у јело, за стварање врела и отупљујућа сензација.

Послужите ово јело са пиринчем или резанцима, ево вашег укусног оброка!

Надам се да ћете уживати у прављењу овог укусног свињског трбуха и хрскавог кромпира. Ако вам се свиђа овај рецепт, оставите оцену и поделите је са пријатељима!


Прављење хрскавог тофуа код куће од нуле

Да бисте направили хрскави тофу код куће, препоручујем да почнете са екстра чврстим тофуом који ће задржати облик. Кад отворите паковање и извадите тофу, можда још има течности. Будите њежни и пажљиво утапкајте сву додатну течност на тофу кухињским пешкиром. Исеците на комаде и лагано их убаците у кукурузно брашно, со и бибер. Кукурузно брашно праши тофу и помаже му да задржи облик, а споља чини хрскавим, а унутрашњост влажним. Мало уља –, отприлике кашика на тави без лепљења, све је што вам је потребно да пропржите ове лепе златно браон боје. Потребно је неколико минута да тофу порумени са свих страна, али остаје вам хрскави тофу који такође чини невероватну ужину.

Овај рецепт је лаган за стомак јер је пун броколија. И тако ми се свиђа! Више броколија него тофуа, али мешавину можете лако променити. Нећемо бланширати броколи или га скувати пре него што желимо да остане хрскав, а само лагано пирјање у сосу ће се уверити да хрскаво загризе, али скувано.


Како припремити пилетину

Најбољи део ових резанаца била је пилетина.

Пилетину сам маринирао са соја сосом, сосом од острига, вином Схаокинг, сусамовим уљем, белим бибером и тајним састојком који је направио разлику: Ворцестерсхире сос.

Затим сам испржио пилетину на тави и преливао једноставне пржене резанце од јаја пилетином, укључујући и укусни сок од пилетине.


Хрскава сланина и резанци рецепт за пржење - рецепти

Састојци
1 фунт Пад Тхаи резанци
1 шоља пад Тхаи соса, рецепт следи
Биљно уље за пржење уз додатак мало за пржење уз мешање
Десетак остриганих каменица
Пиринчано брашно за посипање
1 тајландски чиле, танко нарезан
1 хрпа младог лука, само зелени део, исечен на 2 инча
1 танко нарезан црвени лук
1/2 шоље лардона сланине, кувано док не постане хрскаво
1/2 шоље јулиенне шаргарепе
1/2 шоље клица пасуља
¼ шоље очуване роткве
2 кашике грубо исецканог кикирикија
2 велика јаја, лагано умућена
Листови цилантро, листови босиљка (пожељно тајландски босиљак) и лимете за украшавање

Упутства
Ставите резанце у велику чинију, прелијте их хладном водом. Покријте их и охладите преко ноћи. Направите Пад Тхаи сос.

Загријте 2 инча уља у дубокој шерпи на умерено јакој ватри до 365 Ф. Кад је уље вруће, премажите каменице у пиринчаном брашну, отресите вишак. Пажљиво их додајте у уље и пржите док не постану хрскави. Пребаците кашичицом са шупљином на папирни убрус да се оцеди и лагано поспите сољу.

Комбинујте чиле, млади лук, лук, сланину, шаргарепу, клице пасуља, конзервирану роткву и кикирики у једној чинији.

У воку или великој тави загрејте мало биљног уља на јакој ватри. Додајте јаја и непрестано мешајте док се скоро не умуте око 30 секунди. Додајте чинију са састојцима и пржите 1 минут. Додајте Пад Тхаи резанце и пропржите док не омекшају и увену. Додајте Пад Тхаи сос и умешајте. Додајте цилантро и босиљак и промешајте да се добро сједини. Извадити из вока и кашиком ставити у чиније. Украсите лиметом.

Пад Тхаи сос
Белешка: Ово је огромна серија. За рецепт ће вам требати само 1 шоља, па остатак оставите у фрижидеру за будуће рецепте.

Састојци
1 кашика млевеног белог лука
2 кашике млевене љутике
1 кашика биљног уља
1 кашика фино млевене лимунске траве
1/2 шоље воде
½ шоље сирћевог сирћета
2 шоље рибљег соса
1 шоља шећера
1 кашика срирацха
1 шоља концентрата тамаринда
1 кашика паприке
2 листа кафир лимете

Упутства
У великој шерпи кувајте бели лук и шалотку на уљу на тихој ватри, повремено мешајући док не постане провидан. Додајте лимунску траву и кувајте док не постане ароматична. Додајте преостале састојке, прокухајте и кухајте 20 минута. Процедити и резервисати.