Традиционални рецепти

Најбољи рецепти од свињског меса

Најбољи рецепти од свињског меса

Најбоље оцењени рецепти од свињског меса

Анцхо цхиле бибер, ким и бели лук у праху само су неки од начина на који овај чили од белог пасуља добија топлину. Љубазношћу МцЦормицка

Свињетина је омиљена многима и једино је исправно да је укључите у своје свечаности на Октоберфесту. Овај укусни рецепт савршен је за јесење окупљање.

Вителло тоннато је класично италијанско јело од нарезане телетине са сосом на бази мајонезе. За овај рецепт, кувар Грег Хардести оф Рецесс у Индианаполису ставља Хоосиер-ов додир замењујући телетину свињетином и додајући кајенски и укисељени бамију.

Кисели купус одлично се слаже са свињетином и традиционална је пратња посебно уз свињске котлете. Овај рецепт користи сок од киселог купуса уместо киселог купуса за укусан преокрет. Овај рецепт захваљује Биотта соковима.

Обожавам свињске котлете и ако имате отворени пламен да их испечете на боље. Ако не, за исти ефекат користите тигањ или тигањ од ливеног гвожђа.

Умак за лепљиву јаворову свињетину са јабукама дефинитивно је био на месту, али, испоставило се, прави клинч је био тај што сам користио „свињетину за свињски гулаш“ уместо исецканог свињског колена, што га је учинило тешким и скоро немогућим да једем - иако је мој дечко то срећно спаковао за ручак следећег дана, изјављујући „сјајно!“


Савршено влажан свињски бут

Савршено влажан свињски бут је НАЈВЕЋИ & поставите га и заборавите ” рецепт! Лако се припрема, лако се кува, укусног је укуса и ваша ће кућа мирисати Невероватно!!

Да ли у својој породици нерадо једете свињетину? Дефинитивно јесмо. Моји дечаци не би јели ниједну врсту свињског меса које није било угушено у сосу за роштиљ (попут ових свињских котлета са медом и роштиља који су омиљени у породици!). То је било све док нисмо израдили овај савршено савлажен рецепт од свињског меса.

Сада моја породица тражи свињетину скоро сваке недеље (без икаквог умака за роштиљ на видику). Кад кажем да је овај лагани свињски хрбет влажан, мислим озбиљно. Укусна је, сочна и нежна свињетина. Савршено јело за вашу гладну породицу!

САВРШЕНО ВЛАЖНА СВИЊСКА ЛУТИНА
Свиђа ли вам се овај рецепт? Прикачите га на таблу ГЛАВНО ЈЕЛО!
Пратити Реал Хоусемомс на Пинтересту

Свињетина. Може бити ТАКО ТАКО добро, или може бити ТАКО ТАКО мех. Заиста је потребан добар рецепт да бисте скували свињски хлеб који није сув, без укуса и тврд. Верујте ми, ја сам у своје време скувао доста благог свињског печења (а и мој суви свињски котлет).

Ствари су се промениле овде у кухињи Реал Хоусемомс иако свињетина више није досадна и досадна. Свињетина је моје омиљено месо за кување. Мој муж то воли, деца то моле и ја волим како једноставно заиста може бити!

Свиђа ми се што је овај рецепт за печење свињског колена беспрекоран оброк који ће обрадовати чак и најизбирљивије. Укус је једноставан и#8211 бели лук, лук у праху, со, бибер и маслиново уље. Ко је знао да би тих неколико састојака могло тако лепо да функционише заједно и направи породични оброк? Све што је потребно је мало прскања зачина и неколико сати у рерни, а ви сте добили велики хит!

Савршено влажна свињска бута је омиљена породица за сва годишња доба. На јесен волимо класичну комбинацију свињетине и јабука, па ћу скувати свињски бут и послужити га са својим чувеним печеним јабукама.

У хладним зимским месецима, лепо се слаже са топлим, кремастим пире кромпиром (морате пробати овај Инстант Пот пире кромпир).

А како време почиње да се загрева у пролеће и лето, послужујем печење од свињског меса са мало охлађених салата од тестенине.#8211 ова Песто салата од тестенина савршено одговара сваком рачуну!


Једноставан рецепт за свињски изрез

Тендер свињско печење може се уживати за вечеру, али најбоље од свега, остаци могу направити одличне сендвиче за ручак. Још једна одлична идеја је да се укусна исецкана салата може направити са комадима овог печења у пећници и свим додацима за салату. Кључ за стварање одличног и једноставан рецепт за печење свињског филеа је време и стрпљење. То је једна од оних лаких вечера које могу послужити онолико људи колико вам је потребно и сви ће бити задовољни, посебно ако додате додатни сос на врх свињског меса.

По чему се разликују свињски изрез и свињски бут?

Изрези и лавови разликују се по величини и дебљини. Изрези су тањи и мекши, па је & лдкуотендер & рдкуо. Свињски бут је дебљи и често пута тежи. Дакле, време кувања ће се јако разликовати, посебно ако сте купили филе, који се кува много брже. Зато пеците слабине дуже ако су велике или густе. Ако кувате са свињским изрезом, време кувања ће бити брже. Ако нисте сигурни колико дуго ћете пећи печење, кувајте свињски хлеб све док у свом најдебљем делу не достигне унутрашњу температуру од 145 & дегФ. Надам се да ћете уживати у нашем рецепту од свињског печења у пећници са својом породицом. & Рскуос је одлично јело када се упари са једноставним поврћем или чак кромпиром са подлогом! Још рецепата за печење у пећници, рецепти за супе и чорбе, рецепти за предјело

Погледајте видео: Рецепт за печење свињског меса у пећници:


Карамелизовани свињски бут

Растопите маслац у великој тави на средње јакој ватри. Додајте смеђи шећер, цимет и јабуке нарезане на коцкице па их прелијте премазати. Пирјајте 3 минута, без мешања да се јабуке карамелизују са једне стране. Баците и динстајте још 3 минута. Склоните са ватре и потпуно охладите.

Лептир изрежите тако што ћете пререзати по средини по дужини на 1/2 инча од друге стране. Поравнајте чекићем за месо.

Када се карамел јабуке охладе, распоредите смесу по средини свињског дела. Поспите сољу и бибером, по укусу. Кашиком ставите мешавину јабука по средини свињског печења. Подигните две стране фила око пуњења да се састану. Користите месарску жицу и везујте је око ролне у интервалима од 1 инча.

Пуњене и везане свињске филете зачините сољу и бибером. Пржите свињетину у биљном уљу у великој холандској пећници на средње јакој ватри, окрећући је са свих страна. Свињетину прелијте јабуковачом. Печено откривено око 1 сат и 20 минута или док термометар за тренутно очитавање уметнут у средиште печења не региструје 155 ° Ф.

Извадите из рерне и оставите да одстоји 15 минута пререзано фолијом. Послужите уз сокове од тигања.


Сажетак рецепта

  • 3/4 шоље кечапа
  • 1/3 шоље соја соса
  • 1/4 шоље меда
  • 3 кашике сирћета од црвеног вина
  • 2 кашике дижонског сенфа
  • 1 кашичица биљног уља
  • Један свињски бут од 2 килограма, везан
  • Сол и свеже млевени бибер

У мањој чинији мешајте кечап са соја сосом, медом, сирћетом и сенфом док се не сједини.

Рерну загрејте на 375 ° Ц. У великој тави отпорној на рерну загрејте уље до светлуцања. Зачините свињски бут са сољу и бибером и пржите га у тигању на умерено јакој ватри док не порумени, око 6 минута. Пребаците тигањ у рерну и пеците свињетину 30 минута. Намажите свињетину са мало соса са роштиља и пеците још око 10 до 15 минута дуже, или док термометар за тренутно очитавање уметнут у средиште печења не региструје 140 ° Ц. Пребаците свињски бут на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута.

Преостали сос за роштиљ додајте у тигањ и кувајте на умерено јакој ватри, стружући све запечене комадиће, док се сос мало карамелизује, 5 до 6 минута. Свињетину танко нарежите и уз њу послужите топли сос са роштиља.


Још рецепата од свињског меса

Пакујте свињетину са укусом по овом рецепту од свињског меса са маринираним биљем, послуженим са кромпиром и свежим зеленилом за обилну идеју за вечеру спремну за 30 минута. Свињски одресци маринирани су у лимуну, белом луку и свежем коријандеру, а затим исечени на решетку за једноставан летњи оброк.

За ускршњи ручак са разликом, испробајте овај рецепт са свињским месом са зачињеном сосом од наранџе и рабарбаре.

Недељни ручак није пријатнији за публику од овог нежног свињског хлеба, печеног у лонцу са хрскавом панцетом и земљаним кореновим поврћем, а завршио је врцкавим људима који желе да се муче

Покажите своју стручност у печењу уз овај зачињени рецепт за свињско печење инспирисан Азијом, заједно са укусно хрскавим чвараком и живописним сезонским поврћем

Пинцхос - или пинткос - традиционална су грицкалица која се може наћи разбацана по баровима и ресторанима у северној Шпанији. Ова верзија, направљена од свињског филеа и слатке паприке, чини импресивно, месно предјело.

Аутентичан и мирисан, овом свињском сатаи рецепту немогуће је одољети и сви ће тражити више. Припрема је кључна, али када напуните ражњеве, можете их скухати испод роштиља или на роштиљу.

За угодну зимску вечеру не можете победити тепсију, а овај победник у једном лонцу добија воће додавањем сувих шљива. Нежна свињетина сјајно се слаже са укусима шаргарепе и суве шљиве и готова је за мање од сат времена.

Слатка свињска крила послужена са испуцаним кромпиром, власцем и мешавином сезонског поврћа

Богата и зачињена верзија класичног мексичког јела и засигурно ће бити омиљена у породици. Нежна свињетина, зачињена кимом и паприком и преливена џезираном павлаком, служи се уз пиринач и чипс од начоа за потпуни мексички доживљај.

За брзу породичну вечеру која је готова за само 30 минута, не тражите ништа даље од овог рецепта од свињског меса.

Ако тражите неку љуту и ​​цедњу свињетину на свињетини, овај једноставан рецепт за свињски филе пржен у тигању са чоризом, паприком и парадајзом би требало да се нађе на лицу места. Послужите са лиснатом салатом од пиринча и парадајза.

Печено свињско месо требало би да има љупко хрскаво пуцкетање, кључно је да се оштрим ножем исече кожа и кува на високој температури


Како саламурити свињски бут

Тако да сада знате зашто требало би да саламурите месо, време је за учење како.

На срећу, не може бити лакше. Не треба вам фенси рецепт, а две ствари које су вам потребне већ би требало да имате у кухињи: Сол и вода.

Једино што морате запамтити је најбољи однос соли и воде за употребу, што је једна кашика соли за сваку шољу воде.

Само запамтите да ћете морати да користите довољно воде да бисте могли да потопите слабине у велику чинију или посуду.

У посуду прво ставите воду (не месо) и додајте тачну количину соли у складу са нашим магичним односом. Помешајте со док се не раствори, а затим лагано ставите свињски бут у чинију.

Ставите чинију у фрижидер и оставите да се расоли два сата. Можете оставити дуже ако желите, али два сата би требало да буду довољна да со делује на магију свињских протеина.


За кување овог свињског печења Траегер требат ће вам сљедеће ставке

1. Траегер роштиљ на дрвене пелете и пушач - Ако не можете поднијети кухање хране с досадним роштиљем на плин или угљен, данас пређите на роштиљ Траегер. Траегер роштиљи су врхунски уређаји за кување и користе их професионални кувари, занатски кулинарски стручњаци, мајстори роштиља и аматерски кувари у дворишту широм света. Користећи електричну енергију за погон главног роштиља и мале и приступачне дрвене пелете за сагоревање у унутрашњој ложишту, гарантовано ћете добити прецизност и доследност у својим настојањима у кухању које вероватно никада нисте искусили у свом животу. Да бисте довршили овај рецепт за свињске лепиње, биће вам потребан један од ових врхунских роштиља.

2. Врхунско висококвалитетно немачко свеже пиво - Један од примарних састојака у овом рецепту је пиво. Апсолутно немојте користити јефтино пиво из конзерве, јер оно неће произвести исти укусан укус који тражите. Уместо тога, идите у продавницу и купите врхунски немачки лагер у флашама, по могућности нешто што је локално скувано. Сваки пут када купујете пиво, увек је боље да га купите од локалног произвођача пива како бисте вратили локалну економију и одржали локална или државна предузећа напредним. Рецепт захтева 12 унци течности, па будите сигурни да имате довољно пива да довршите рецепт.

3. Велики тигањ за печење - Овај рецепт захтева свињетину од 3 килограма, што је прилично велики комад меса. Будите сигурни да имате велики тигањ за печење који може потпуно да прими месо. Што је ваша посуда за печење пространија, месо ће се равномерније скувати. Такође препоручујемо да користите најчишћи могући тигањ за печење, јер не желите да покварите укус овог врхунског свињског печења употребом посуде за печење која је спаљена, прљава или премазана остацима кувања из претходне употребе. Чисте посуде за кухање и прибор производе чист и укусан рецепт за кушање, једноставно је тако.

4. Велика Зиплоц кеса - Запечаћене пластичне кесе марке Зиплоц најбољи су контејнер за маринирање великих комада меса, као што је свињски бут. Зиплоц производи увек нуде снажну херметичку заптивку и никада не избацују никакве пластичне честице у ваше месо, без обзира на то колико је маринада кисела. Такође долазе у огромним величинама које су довољно велике да приме дебеле и издашне свињске бутине. Кад гурнете свињски бут у фрижидер да се маринира, с времена на време можете окренути месо, а да не морате бринути да ће маринада исцурити и свуда проћи. За овај рецепт обавезно набавите врећицу марке Зиплоц или неку другу, висококвалитетну, запечаћену кесицу за маринирање.

5. Локално убрани органски пчелињи мед са једним извором-Сваки пут када купујете пчелињи мед, увек се одлучите за локално узгојену органску сорту из једног извора, јер је укус изван графикона у поређењу са медом из масовне производње или више извора. Органски мед са једним извором има ону глатку и богату арому која ће послати ваш мозак на привремени сензорни одмор јер га преплављује слаткаста, глатка и сочна арома коју само органски пчелињи мед може произвести. С друге стране, масовно произведени мед са више мешавина, обично има устајали и сирупасти укус, скоро као да бисте јели чисти кукурузни сируп који је благо ароматизован да личи на пчелињи мед. Производи су буквално раздвојени, па пазите да не уништите потенцијал овог рецепта медом осим најбољим. Верујте нам, једном када окусите слатки и сочни свињски бут, бићете срећни што сте послушали наш савет.

6. Свежа залиха дрвених пелета Траегер - Ако немате одговарајућу залиху дрвених пелета компатибилних са роштиљем Траегер, онда овај рецепт не силази са земље. Уверите се да имате довољно дрвених пелета да држите унутрашњу температуру лонца од 350 степени Целзијуса или 175 степени Целзијуса пуна 2 сата. Нема ничег горег него нестати дрвених пелета усред овако укусног рецепта, па се увек побрините да имате довољно пелета да посао обавите у потпуности. Дрвени пелет је веома приступачан и лако га је набавити у било ком локалном ланцу супермаркета или великој продавници. Продају се и роштиљи.


8 укусних рецепата од свињског меса

Квалитетан, сочан свињски бут је дивна ствар. Уз укусно хрскаво пуцкетање и прелив од умака, овај класични џоинт заузеће место на сваком недељном ручку. Али то није све, упарено са разним комбинацијама укуса, пуњеним и ваљаним, или маринираним и на роштиљу, ово прелепо нежно месо може се подићи на виши ниво у само неколико једноставних корака.

Изабрали смо 8 рецепата од свињског хлеба који пуцају и који на најбољи начин користе овај прелеп комад меса.


Како припремити свињски бут за роштиљ или пушење:

Свињско печење, посебно без костију, једно је од најсвестранијих комада меса које можете пећи на жару или димити. Такође је релативно јефтин, а према нашем искуству, био је у изобиљу чак и када је друго месо постало оскудно или скупо након пандемије Цовида. Ево неколико начина на које се може припремити:

  • Печено цело (без костију или без костију) помоћу индиректне топлоте или ватре појачане димом
  • Лепљени и пуњени, попут тосканске порчете, и индијски печени
  • Коцкани и навојени на ражњеве за ћевапе
  • Обликовано у крунско печење (потребно је 12 костију) и повезано кухињским концем
  • Расољена (сушена) и димљена, као у канадској сланини
  • Нарезане на котлете или одреске и директно на жару
  • Огрнута кришкама сланине или прекривена сланином и печена
  • Нарезане на танке котлете, истуцане за повећање, затим пуњене и печене на жару за неку врсту свињске брациоле
  • Танко нарезани за помфрит на ватри на жару у тави од ливеног гвожђа, у роштиљу или на планчи.

Благо месо слабина лепо се уклапа са широким спектром састојака из светских култура хране и компатибилно је са готово било којим роштиљем, сосом или глазуром који можете замислити.

Наша прва предност је, наравно, свињетина која се узгаја на пашњацима, као што је Берксхире (позната и као Куробута) или Мангалитса, од мрежних добављача попут Д’Артагнана или Боурбон Бровн Сугар Пвин Лоин-а