Традиционални рецепти

Најбоље време за испијање кафе и још вести

Најбоље време за испијање кафе и још вести

У данашњем Медиа Мик -у, дилема између Цронут -а и праве љубави, плус најнеобичнији парови хране

Научници су открили најефикасније време за испијање кафе.

Погледајте ове наслове које сте можда пропустили.

Невероватне комбинације хране: Корисници Реддита поетично говоре о најбољим комбинацијама хране за које можда не знате. Авокадо, тост и меко кувано јаје? Продато. [Реддит]

Време за кафу: Очигледно, најбоље време за испијање кафе је између 9:30 и 11:30, када ниво кортизола опадне. [Фок]

Кувари се свађају око лова на фоке: Након што је Антхони Боурдаин позвао истакнуте куваре да бојкотују канадске плодове мора због лова на фоке (пракса се очигледно цени у инуитским заједницама), други кувар узвраћа: "Нисмо против тога да племена Инуита настављају са оним што раде. Оно што смо ми конкретно за разлику од комерцијалног лова на туљане. " [ЦБЦ]

Цронут против раскида: Овај дугачак, проницљив комад који коментарише комерцијализам нашег друштва поставља дилему која вам мења животе да ли треба да прихватите орахе од некога са ким ћете раскинути. Да, требало би. [Цосмо]

Салмонела отпорна на антибиотике: Центри за контролу и превенцију болести открили су да су три од седам сојева салмонеле пронађених у пилетини Фостер Фармс резистентна на више антибиотика. [Вести о квалитету хране]


15 смоотхиеја од кафе који ће вам започети јутро

Подигните руку ако барем једном недељно јутро изгледа овако: Аларм се укључује. Три дремежа пролазе пре него што устанете, и одједном трчите по кући/стану/стану, панталоне у једној руци, а шанк у другој.

Да, и ми такође. Упркос нашим најбољим намерама, јутра нису увек тако глатка колико бисмо желели.

Срећом, постоји мали трик који ће вас спречити да не морате да пијте кафу пре него што излетите на врата. Охладите га тако што ћете направити смоотхие од кафе.

Окупили смо 25 рецепата за смоотхие од кафе са здравим састојцима који би вас могли изненадити, попут манга, репе или срца конопље. Замрзнуте банане су чаробне, али понекад их желите протрести.

Ор смоотхие у овом случају.

Ови смоотхиеји од кафе неће вас магично учинити јутарњом особом, али хеј, могли би вам помоћи. (И они су преносиви!)

1. Латте смоотхие од кокосовог ораха

Сваки пут када добијемо смоотхие по укусу као млечни шејк без паковања шећера, то је победа.

Овај густи кремасти напитак користи малу смрзнуту банану, протеински прах ванилије, индијске орахе, исецкани кокос и кафу како би опонашао ваш омиљени шејк.

Поиграјте се са тим - додајте датум или два, кашику путера од ораха или неколико шејкова цимета.

2. Еспрессо смоотхие од путера од кикирикија

Рис за доручак? Не смета ако то учинимо. У реду, није потпуно исто, али има прилично добар укус.

Кључ овде је еспрессо прах, али ако сте у маломе, увек бисте могли да замените дозу правог еспресса или пола шоље кафе.

3. Моцха смоотхие од слане карамеле

Слана карамела је увек добар почетак, зар не? Овај смоотхие има скривену тајну. Уместо карамел соса, рецепт користи датуље, екстракт ваниле и бадемово млеко да добије укусан укус карамел-фрапеа.

4. Моцха смоотхие од нане

Латте од пеперминта су бесни зими, али нема разлога да не можете поново створити укус менте током целе године.

Само додајте мало екстракта нане у кафу, банану, бадемово млеко и какао у праху и добићете моку од нане.

Ако вам се свиђа, додајте неколико листића свеже нане на врх.

5. Протеински смоотхие од ледене кафе

За ово ће вам требати неке припреме преко ноћи, али верујте нам када кажемо да се исплати.

Напуните пластичну посуду за коцке леда јаком, хладном кафом. Ставите пар коцкица леда кафе у блендер са грчким јогуртом, цхиа семенкама и семенкама конопље за смоотхие богат протеинима који ће вас држати ситим до ручка.

6. Смоотхие од кафе и зоби

Кафа, овсена каша и смоотхие све у једном? Аха. Мешање у ваљаном зоби згусне овај природно слатки смоотхие.

Можете чак и бацити шаку смрзнутог карфиола у мешавину за додатну масу. Да стварно!

7. Чоколадни смоотхие од цхиа кафе

Овај смоотхие скоро да има укус као јава чип Фраппуццино. Сећате ли се оних, ваших првих упада у испијање „кафе“?

Срећом, овај заправо има кофеин. Уместо сирупа, заслађен је екстрактом ваниле, датуљама и какаом, што му даје чоколадни укус и боју коју желите.

8. Смоотхие од кафе од малина

Малине чине овај смоотхие толико посебним да никада не бисте знали да је кафа направљена од инстант. Држите кесу бобичастог воћа у замрзивачу да бисте били спремни да ово умутите.

9. Моцха смоотхие од хладног пива

Направите или купите хладно пиво за мекши смоотхие, обогаћено овде у блендеру велике брзине са смрзнутим коцкама кокоса, које ствара једну од најкремастијих текстура које смо пробали.

Волимо да додајемо сезонско воће попут јагода или авокада или да се ушушкамо у неки смрзнути пиринач од карфиола.

10. Смоотхие од кафе од бундеве

Конзервирана бундева или смрзнуте коцкице послужиће у овом смоотхију са јесењим укусом, који добија појачање од протеинског праха. И да, у њему има зачина за питу од бундеве.

11. Смоотхие од кафе са срцима конопље

Конопља додаје хранљиве материје овом укусном смоотхију без банана. Можете додати и мало белог спанаћа. У ствари, спанаћ можете бацити у готово сваки смоотхие.

12. Смоотхие од авокада са кафом

Авокадо има најневероватнију способност да олакша рецепт, додајући задовољавајуће богатство и кремасту текстуру, али допуштајући другим укусима да певају.

Овај рецепт захтева заслађено кондензовано млеко, за које лако признајемо да је слатко (обожавам га у вијетнамској и тајландској кафи). Али ако ово правимо редовно, заменићемо бадемово или кокосово млеко како бисмо смањили унос шећера.

13. Скривени смоотхие од кафе са поврћем

Сећате ли се када смо вас шокирали идејом о карфиолу у вашем смоотхију од кафе? Ево како то учинити. Замрзнути пиринач од карфиола олакшава посао. Датуље, ораси и кафа чине да је укусан.

14. Смока од моке репе

Цвекла овој лепоти даје слатки земљани укус и гримизну нијансу. (Послужите га у прозирној чаши да бисте најбоље оценили боју.) Заменили бисмо 1 кашику какаа за кашику инстант еспресса како бисмо добили скок у јави.

15. Смоотхие од кафе од манга

Признајемо да не бисмо смислили ову комбинацију укуса, али је укусно! Слободно замените своје млеко по избору за врсту крава. Инстант еспрессо је ваш пријатељ овде.

Слаткији од кафе одличан су начин да започнете дан ако немате времена и још увек желите хранљив доручак. Све што је потребно је неколико замрзнутих састојака и блендер велике брзине. И можете узети тај смоотхие за понети.

Ови рецепти за напитке од кафе показују вам како да користите низ здравих састојака попут воћа, поврћа, житарица, ораха и семенки за прављење кремастих смоотхија који ће вам јутро одржати мирним и хладним.


Врући какао

Варени какао је напитак са ниским садржајем кофеина који је богат теобромином, благим стимулансом централног нервног система. Нуди све „декадентне укусе тамне чоколаде, без шећера и масти, и практично без калорија“, написала је лиценцирана дијететичарка/нутриционистка Моница Реинагел у чланку за Фоод & амп Нутритион.

„Иако се поподневна шоља чаја или кафе често чини непотпуном без ичега уз њу, шоља скуваног какаа, са или без прскања млека, осећа се потпуно задовољавајуће.

"Скувани какао заправо није ништа ново. У њему су уживали домородачки становници Централне Америке још 1.500 година пре нове ере", додала је она.


Зашто кофеин утиче на све различито

Дакле, то је основна наука о томе како кофеин може наштетити нашем сну. Али што се тиче начина на који кафа утиче на сан једне особе у односу на ИРЛ друге особе, то може бити потпуно друга прича. Сви знамо некога ко може да истуче два дупла еспресо кафе и делује неспособно за његове ефекте, као и некога ко се нервира након шоље црног чаја. У чему је ствар? „Као и скоро све остало у медицини спавања, овде постоји заиста много варијабилности“, каже др Сампат. „Постоји толико много различитих елемената са овим. Свака особа различито реагује на [кофеин]. "

Доста ове варијабилности можемо да угушимо до генетике, каже др Сампат. Наша природна осетљивост на кофеин и брзина његовог метаболизма могу се значајно разликовати од особе до особе. Иако још увек не разумемо у потпуности генетску компоненту, знамо да постоје генетске варијације и у различитим аденозинским рецепторима на које циља кофеин и у главном јетреном ензиму који метаболише кофеин, названом цитокром П450, објашњава др Сампат. Дакле, док је типично Полуживот кофеина може бити четири до шест сати, што далеко од тога да је тачно за све.

Затим постоје медицинске варијабле и фактори начина живота. Своју осетљивост на кофеин можемо обликовати нашу осетљивост на кофеин. Што више кофеина редовно пијемо, то више развијамо толеранцију или смањену осетљивост - што значи да нам је потребно све више да осетимо његове ефекте. Постоје и одређени лекови који могу да ступе у интеракцију са и утичу на то колико брзо метаболизујемо кофеин. Тај ензим јетре, цитокром П450, метаболише и друге лекове поред кофеина (попут бета блокатора пропранолола). Тако, на пример, ако су ти ензими јетре заузети прерадом другог лека док пијуцкате хладну кафу, кофеин мора да сачека свој ред да се метаболише, продужавајући време потребно да вас кофеин удари (и истрошити), каже др Сампат.

Такође је могуће да се начин на који кофеин утиче на вас мења са годинама. Многи људи сматрају да им се осетљивост на кофеин повећава са годинама - па ако вам се чини да вас вечерњи еспресо изненада издају, вероватно нисте погрешили. Није сасвим јасно зашто се то дешава, али може бити повезано са истим метаболичким и генетским варијацијама које имамо са прерадом кофеина уопште, каже др Сампат. Осим тога, како људи старе, све је већа вероватноћа да ће им тешко пасти и заспати, истиче др Сампат, па стимулативни ефекти кофеина постају уочљивији и проблематичнији.


Конзумирање црне кафе има једну велику корист.

Америчко удружење за срце објавило је студију у свом часопису Отказивање срца што је повезало црну кафу са кофеином са дугорочно смањеним ризиком од срчане инсуфицијенције. Након што су током 72 године пратили и анализирали исхрану 21.000 Американаца, једно од њихових кључних решења било је то људи који су пили две или више шољица црне кафе дневно смањили су ризик од срчане инсуфицијенције за око 30%.

Важно је напоменути да се ове користи нису прошириле на кафу без кофеина. У ствари, студија је открила да је било супротно: кафа без кофеина може заправо повећати ризик од срчане инсуфицијенције. За више информација о ризицима испијања без кофеина погледајте нашу истрагу о пићу.

Нутриционисти се свуда слажу да је црна кафа са кофеином једини најздравији начин да дођете до жвакања - како објашњава Схарон Катзман, МС, РД, што више додате пићу, то је мање здраво. Она посебно одвраћа клијенте од слатких додатака, јер укус шећера изазива хемикалије у мозгу које вас подстичу да тражите више шећера (што мора објаснити зашто се штруца лимуна тако добро слаже са том ванилином).


Рецепти за кафу

Прославите неодољив укус кафе у нашем асортиману еспрессо коктела и ледених напитака или грицкајте колаче од капућина, тирамису, сладоледе и друго.

Равно бело

Ако имате апарат за кафу, искористите га на најбољи начин помоћу нашег једноставног равног белог рецепта. Овај трендовски напитак заузео је своје место за столом за доручак

Цаппуццино

Направите своју омиљену јутарњу кафу од нуле - лако је уз одговарајућу опрему. Волимо кремасти капућино преливен кашиком у праху

Латте

Очистите прашину са апарата за кафу и научите неколико бариста вештина да направите кремасту кафу. Наш једноставан рецепт подиже доручак или ужину на виши ниво

Кафа Далгона

Наш једноставан рецепт за умућену кафу довољно је једноставан за припрему код куће. Ово пенушаво пиће, познато као далгона кафа, можда је само ваш нови омиљени кофеин

Ледено латте

Охладите се са освежавајућим леденим латтеом. Овом једноставном пићу потребно је само неколико састојака и савршено је за удар кофеина по топлом времену

Маццхиато

Ставите апарат за кафу на посао и скувајте лак макијато. Идеално за доручак, ужину или кад год вам затреба превоз

Моцха

Ако имате апарат за кафу, почастите се утешном чоколадном моком. Не морате бити обучени бариста са нашим лаким рецептом

Колач од кафе

С лакоћом умутите класичну торту од кафе. Спужве можете замрзнути ако желите касније уштедети време. Идеално за продају колача, рођенданску забаву или јутро уз кафу


Да ли пијете кафу баш кад се пробудите? Можда би требало да сачекаш

Већина нас вероватно покушава да попије прву шољу џоа чим се пробудимо. Али нови видео снимак АсапСсциенце -а рашчлањује истраживање и открива да најбоље време да свом телу дате први дан кофеин у дану заправо није када се први пут пробудите, већ око сат времена касније.

Зашто? То има везе са нашим циркадијалним ритмом, уграђеним биолошким сатом који, између осталог, регулише ослобађање кортизола, хормона повезаног са будношћу. Ниво кортизола достиже врхунац око 8 ујутру и 9 ујутру, напомиње АсапСциенце, као део нашег природног процеса буђења. А ако током ове највеће фазе производње кортизола пијемо кафу или друга пића са кофеином, кофеин је мање ефикасан. Осим тога, временом стварамо већу толеранцију према томе, што значи да морамо да пијемо све више за исто подизање.

Овај скок кортизола регулише сунчева светлост, па се дешава без обзира у које време ударимо у врећу или се пробудимо. (Наука је показала да имамо још два скока током дана - између поднева и 13 сати поподне и између 17:30 и 18:30 часова - чинећи то време мање него идеалним за паузу за кафу.) Међутим, ниво кортизола такође је био откривено је да ће скочити за 50 посто одмах након што се пробудимо, без обзира на доба дана.

Па шта треба да уради љубитељ кофеина? „Сачекајте најмање сат времена [након што се пробудите] да узмете шољу џоа“, саветује АсапСциенце, „и ваше тело ће бити оптимално спремно за полазак.“ То јест, ако не притиснете дугме за одлагање и у међувремену климнете.


Наших 11 најбољих ледених напитака од кафе

Не мора да буде лето да би жеља за леденом кафом ушла у виши степен преноса, али када се температуре подигну до троцифрених вредности, нешто хладно за почетак дана изгледа сасвим у реду. Ево и наведите листу неких од наших најбољих ледених кафа, од хладног кувања до еспресо напитака са укусом, осмишљених да вам помогну да се охладите и пружите добродошлицу кофеину. Све ово чини одличан додатак вашој викенд ужини, натцх.

Како направити ледену кафу код куће: 11 укусних рецепата

Само кашика пуна шећера и млаз млека или павлаке омекшавају ударац који може произаћи из равног шоља еспресса. Варијације у том заслађеном млечном сценарију изгледају бескрајне, али запамтите ово: Ако желите да направите пиће попут углађеног професионалца, набавите једноставан сируп. Лако се меша за бешавне сипере.

& куотДодавање кремастог глатког млека од банане јутарњем хладном напитку чини га богатим и укусним, & куот; каже намирница. & куотРазговарајте о доручку који вам отвара очи у шољи! & куот


3 Баилеис и рецепти за кафу

Ирска кафа је класично зимско пиће које ће вас загрејати изнутра и споља у мрачном поподневу. Ако вам се свиђа идеја, али сте напреднији од класике, испробајте једну од ових ажурираних верзија.

Ирска кафа је класик од раних 1950 -их. Неки љубитељи пића верују да је први пут послужен у Сједињеним Државама у кафеу Буена Виста у Сан Франциску, док други одају признање кафани Тома Бергина у Лос Анђелесу. Без обзира одакле је почео, и даље је омиљен зими.

У овим рецептима обавезно користите еспрессо печење, јер ће алкохол надвладати укус кафе. Укусе можете лако променити употребом једне од ароматизираних Баилеис ирских крема уместо класичне. Количине шећера и алкохола требало би да прилагодите свом укусу.

Баилеис поподневно одушевљење

Карамелна вотка додаје се у Баилеис и кафу како би се створио чоколадни тартуф у облику за пиће. Прскање Кахлуе само додаје додатни мирис кафе.

Састојци:

  • 1 унца Баилеис Ирисх Цреам
  • 1/2 унце карамелне вотке
  • 1/2 унци Кахлуа
  • 1 кашичица шећера, или по укусу
  • 1 кашика чоколадног сирупа
  • 4 унци јако скуване италијанске печене кафе
  • 2 кашике лагано заслађеног шлага
  • Рендана чоколада за украшавање

Упутства:

  1. Помешајте Баилеис, вотку и Кахлуу на дну шоље за кафу.
  2. Додајте кафу, чоколаду и шећер. Добро промешати.
  3. По врху ставите шлаг и поспите нарибану чоколаду.

Ирски темперамент

Уживајте у вечери са старим филмом, хуком ватре и овом свиленкасто глатком кафом са зачињеним ударцем.

Састојци:

  • 2 унце Баилеис Ирисх Цреам
  • 1 унца зачињеног рума
  • 1 кашика шећера
  • 4 унци јако скуване италијанске печене кафе
  • 2 кашике тешке павлаке
  • Цимет у прах на врху

Упутства:

  1. Лагано умутите павлаку са мало шећера, само док се не згусне, али не задржи врхове.
  2. Помешајте Баилеис, рум и шећер на дну загрејане шоље за кафу.
  3. Сипајте врућу кафу и добро промешајте.
  4. Кашиком ставите две кашике креме по врху и поспите циметом.

Баилеис пунч кафе за гомилу

Само напред и понудите да направите ударац за канцеларијску Божићну забаву. Ваша промоција би требала бити на месту пре Нове године са овом декадентном кафом за мноштво.


Попијте један од ових коктела са алкохолном кафом, пронађите блаженство, поновите

Постоји каубојски начин прављења коктела од кафе. Знате, пљускајући комад вискија из тиквице у лимену шољу воденасте, углавном спаљене, пескасте земље. Коњ, шешир и Ред Деад Редемптион став није потребан. Постоји и метода предигре: припремање свежег лонца након посла и додавање у термосицу са било којим алкохолом који сте спремили на колицима (Јамесон Цолд Брев, ако имате среће), а затим га дојите у таксију или на воз до вашег коначног одредишта. Ту је и метода полицајца, која пијуцка један од неколицине цењених ликера од кафе који су представљени свету жестоких пића у последњој деценији & мдасхМр. Блацк анд Патр & оацутен КСО Цафе ми пада на памет & мдасховер ице.

Или Кахл & уацутеа. Увек постоји Кахл & уацутеа, мада једва да има довољно кофеина да разбесни штене.

Али ако желите да уживате у конзумирању алкохолних коктела, ево избора класичних пића која ће успети. Неки позивају на скувану кафу, други на ликере од кафе, а Кахл & уацутеа је најпрепознатљивија, али не и једина опција. Одатле је на вама да уравнотежите збуњујућу комбинацију кофеина и алкохола, горњу и доњу, на начин да останете збуњени, а да роњење лабудова не заспи.

Нирвана се налази на дну ваше прве ирске кафе. Можда ваш други. Вруће, снажно и скоро слатко, проклето је близу открића на иначе усран дан.

Састојци
& бик 2 оз. Ирски виски
& бик 5 оз. кафа
& бик 2 кашичице. шећер
& булл булл крема

Упутства
Сипајте виски, кафу и шећер у загрејану стаклену шољу. Промешајте, па прелијте дебелим слојем лагано умућене тешке павлаке. Не мешајте га.

Технички гледано, овај коктел није мартини. Мартини је ледено хладан и чист од леда, са сувим вермутом. Технички гледано, то је алкохолна енергија снимљена у елегантној чаши. Додајте једноставан сируп ако морате одгристи залогај.

Састојци
& бик 2 оз. вотка
& бик 1 оз. ликер од кафе
& бик 1 оз. свежи еспресо

Упутства
Састојке протресите заједно са ледом, па процедите у охлађену чашу за мартини. Прелијте са три зрна кафе ако желите да будете слатки.

Замислите блато као да сте врућа кекса: Ако вам прелив изазове интересовање, било да се ради о мрвицама колачића или шлагу или капљицама трешње, свакако га нагомилајте.

Састојци
& бик 1 оз. ликер од кафе
& бик 1 оз. вотка
& бик 1 1/2 оз. Ирски крем ликер

Упутства
Комбинујте ликер од кафе, вотку и ирски крем ликер у шејкеру са ледом. Протресите најмање 10 секунди. Процедите у камену чашу преко леда.

Једна бела руска метода прављења је да је градите на стенама, гледате како се боје врте и врте, а затим је мешате и спуштате, у стилу Дуде. Други има да га истресеш у пену. Изабери свој отров.

Састојци
& бик 1 1/2 оз. вотка
& бик 3/4 оз. Кахл & уацутеа
& бик 3/4 оз. милерам

Упутства
Додајте вотку и Кахл & уацутеа у стаклену камену чашу преко леда, прелијте је кремом, па промешајте ако сте толико ганути. (Алтернативно, добро протресите састојке са напукнутим ледом, па процедите у охлађено старомодно стакло.)

Одузмите Белом Русу "бело" и добићете тамнији, смелији и црнији коктел. Као Дункин 'без креме од ванилије или Фолгерс без пола и пола.

Састојци
& бик 2 оз. вотка
& бик 1 оз. ликер од кафе

Упутства
У чаши за мешање промешајте састојке са ледом. Процедите у старомодну чашу преко свежег леда.

На растанку, дајемо вам инфузију кафе. Докторирајте своју текилу као такву и можете је користити у било ком функиер коктелу од текиле или је пијуцкати. Рецепт потиче од Текила: Схаке, Муддле, Стир.

Састојци
& булл 1 цепана махуна ваниле (пасуљ)
& бик 20 оз. бланцо текуила
& бик 3 1/2 оз. свеже млевена кафа
& бик 3 1/2 оз. демерара једноставан сируп*

*Демерара једноставан сируп
& бик 7 оз. воде
& бик 3 1/2 оз. демерара, трска или гранулирани (сирови) шећер
& бик 1 тбсп. златни сируп или кукурузни сируп (опционо)

Упутства
1. Додајте махуну ванилије у своју текилу и оставите да се кува 24 сата и 72 сата (свакодневно проверавајте, јер желите нежан укус ваниле ако је оставите предуго, постаје превише цветна).
2. Када је ваша инфузија ваниле спремна, уклоните махуну ваниле, па додајте млевену кафу и добро је протресите. Ставите текилу у замрзивач на најмање 72 сата.
3. Процедите кроз филтер за кафу, па додајте мало једноставног сирупа, по укусу. Добро протрести.

Демерара Симпле Сируп Дирецтионс
1. Прокувајте воду у шерпи и лагано додајте шећер. Смањите ватру и непрестано мешајте дрвеном кашиком 3 и 5 минута док се сав шећер не раствори, а сируп не постане бистар.
2. Искључите ватру и оставите да се охлади. Док је још текућ, сипајте га у стерилисану зидану теглу или сипајте кроз лијевак у стерилисану стаклену боцу са чепом. Додавање кашике златног сирупа у охлађену смешу помоћи ће јој да остане глатка. Чувајте у фрижидеру до шест недеља.


Погледајте видео: Сегодня наконец вновь начинают работу рестораны и кафе (Децембар 2021).