Традиционални рецепти

Пивара за гледање: Пелицан Пуб & Бревери

Пивара за гледање: Пелицан Пуб & Бревери

Са именом као што је Пелицан, не чуди што би једна пивара преузела на себе спасавање угрожене врсте. Сада, у Орегону Пелицан Пуб & Бревери удружио се са локалним зоолошким вртом Воодланд Парк за свој Брев ин тхе Зоо и прикупљање средстава.

Мајстори пивара у Пелицану створили су Силверспот ИПА, у част једне вољене врсте Орегона на измаку: лептир сребрнасте пеге. Силверспот лептири се могу наћи у Орегону, Калифорнији и Вашингтону, али је губитак врсте станишта (посебно љубичица) угрозио ову врсту. Лептир је на листи угрожених врста као угрожена врста од 1980.

Срећом, програми опоравка, попут Орегон Силверспот програма за узгој у заточеништву и зоолошког врта Воодланд Парк, радили су на поновном насељавању популације пуштањем нових лептира у заштићена подручја. Једно од тих подручја, Цасцаде Хеад, видљиво је из Пелицан Пуб -а и Пиваре, па је то било природно партнерство за Пелицан да спаси сребрну пегу. "Чекали смо прилику да произведемо ИПА у енглеском стилу, која ће бити мало приступачнија просечном пивцу пића. Узбуђени смо због могућности унакрсне промоције и јавне свести о сребрној тачки из Орегона," рекао је у саопштењу Кен Хенсон, генерални директор Пелицан Пуб & Бревери -а.

Силверспот ИПА је пиво у енглеском стилу, направљено од хмеља Стерлинг, Фуггле и Меридиан; ИПА има ноте биљног, цветног и мандаринског укуса. Од ове недеље биће доступан на локацијама ПЦЦ Натурал Маркетс, Вхоле Фоодс и КФЦ (а део прихода ће отићи у напоре очувања за Силверспот). Такође ће бити прислушкиван у ресторану Зоолошког врта Воодланд Парк на дегустацији пива Зоо 4. октобра.

Силверспот ИПА је сада шести пиво за славину за Пелицан; пивара је само у прошлој години освојила неколико награда, на Северноамеричким наградама за пиво за Тсунами Стоут, Стормватцхер'с Винтерфест и Сурфер'с Суммер Але. Да не спомињем менији упарене хране у гастропубу (попут шницли са роштиља и козица и печења у тсунами Стоуту) и невероватног погледа на океан-ово је једна пивара вредна посете.

Ово је прва у низу у току, Бревериес то Ватцх. Имате ли омиљену пивару која заслужује признање? Пошаљите нам своје савете путем е -поште!


БИСКВИТИ & амп. ГРАВИ $12 ВЕГГИЕ ИЛИ ХАМ & амп ШВИЦАРСКИ КУИЦХЕ $12

ПРЖЕНО ПИЛЕТЕ & АМФ ВЛАФЕ $12 АВОЦАДО ТОСТ $10

Испробајте наш потпис Фулл Саил Блооди Мари, КИЛА Комбуцхамоса или Беермоса!

Комплетан Паб мени доступан је ЦЕЛИ ДАН!

Групни догађаји

Тренутно не преузимамо резервације за групне догађаје

Озбиљно добра храна

ТУРНЕЈЕ- Отказано до даљег обавештења

Магазин Горге Гуиде је изгласао „Најбољи обилазак и паб за пиће у клисури“, а магазин Виа ААА прогласио га је једним од „8 најбољих обилазака пивара“.

Понесите кући бачву нашег награђиваног пива! Нудимо преузимање бурета у реци Хоод и Портланду-позовите да бисте наручили своје већ данас!


Киванда Пелицан Пуб & Бревери

Предлози: Објасните зашто дајете ову оцену. Ваша рецензија мора разматрати атрибуте пива (изглед, мирис, укус, осећај) и ваш укупни утисак како би се показало да сте пиво легитимно пробали. Неконструктивне рецензије се могу уклонити без обавештења и на вашем рачуну се могу предузети мере.

Помозите нам да будемо сјајни

Напомене: Киванда Цреам Але слави рт Киванда, полазиште запањујуће Сликовите руте Три рта и родно место компаније Пелицан Бревинг Цомпани. Инспирисана једним од традиционалних америчких стилова пива из 19. века, Киванда има златну боју, цветну арому, освежавајуће тело и чист, снажан завршетак. Било да уживате са прстима у песку у нашем пивници на обали мора или у свом дворишту, Киванда Цреам Але доказ је да светло светло пиво може бити и освежавајуће и инспиративно.

12,5 степени Платон
Горчина: 25 ИБУ
Боја: 5 ловибонд

3,86 /5 рДев +5,5%
погледај: 4 | мирис: 3.5 | укус: 4 | осећај: 3.75 | укупно: 4

нацрт
Средње танка, светло бела глава која се брзо распршује. Светло златне боје сламе која је готово бистра. Врло лагана и основна арома слада са трачком зачина. Средњег светла и са укусом. Угодан суптилни укус у цветном смислу доминира сладом, а слад доминира завршном обрадом. Слично фином пилснеру без залогаја хмеља на крају. Ово има укус као квалитетно обично пиво.

4,26 /5 рДев +16,4%
погледај: 4 | мирис: 4.25 | укус: 4.25 | осећај: 4.5 | укупно: 4.25

Боца од 12 оз од датума 10/1/20 сипана у чашу од пола литре дана 19.12.20.

Сипа 2 & куот кремасто белу главу. Прозирна златножута боја. Мехурићи у порасту, без много везивања.

Цветне ароме хмеља са мало горког лагер квасца. Врло светла кора лимуна, кора поморанџе.

Нагласак на ароми лагер кекса и цветном хмељу са нотом цитруса. Добро избалансирано.

Врло гладак и кремаст осећај у устима. Ненаметљив и не адстрингентан.

Врло лако за пиће и уравнотежено пиво које дели неке укусе и ароме са пилснером или другим лагером.

4,1 /5 рДев +12%
погледај: 4 | мирис: 4 | укус: 4.25 | осећај: 4 | укупно: 4

Гледајте: полу-бистра светло наранџаста са живахном и брзо слежућом главом која не оставља везице иза себе
Арома: слатки крушни слад, кремасте ноте (као у крем соде, а не млечна крема), цветни хмељ, мало мокре сламе и воћни естри
Укус: Цветни хмељ, слама и крушни слад покрећу ствари и мешају се док воћни естри бледе и нестају са слике. Завршава са више свега и на тешко описивој, али кремасто-але-ноти
Осећај у устима: гладак-чак и мало свиленкаст, средње високе карбонизације и врло чист и мекан финиш
Све у свему: Победник. Велики сам обожаватељ овог хибридног стила и мислим да је ово врло добро направљен пример. Као и други хибридни стилови (Колсцх, Цали Цоммон, Цреам Але), има одличну мешавину глаткоће и чистоће, а истовремено је мекан и има приметне естре. Пио сам ове ствари годинама и ако вам је кремшн на уличици, свакако препоручљиво

3,83 /5 рДев +4,6%
погледај: 3.75 | мирис: 3.75 | укус: 3.75 | осећај: 4 | укупно: 4

право кремасто алево пиће, укусније од већине, али стварно хрскаво и чисто за пиће, освежавајуће, али не нужно и летње, као што би ово било драгоцено током целе године, што није увек случај са овим, не превише светлим или нечим, врло добро правио пиво јер су скоро сви од пеликана. покупили смо ову шесторку са прозора у пивари и попили их на плажи испред нас, гледајући таласе и стену и све, прилично идилично место! ово пиво има неку умерену дубину у стилу, ноту слаткиша од кекса која није слатка, али је значајнија од норме, само за мало. и квасац има неку арому, која ми се свиђа, скоро па већа хлебност, врло хрскава до краја, али са неким европским карактером у средини. хмељ је само горак и веома благ, али има свежине која се заиста истиче. Имам скоро укус тијеста за палачинке јер се мало загријава, а ово ми се највише свиђа кад се смрзне и има више освјежења, али цијеним то што сам храбар због стила. стара школа и модерна у исто време, што се мене тиче, врло релевантно америчко кремасто пиво. пелицан ме никада не изневерава (осим у случајевима када чекање на пиво у пивари у време коронавируса траје више од два сата и морате да га прескочите упркос великом нивоу стоке).

3.58 /5 рДев -2.2%
погледај: 3.25 | мирис: 3.25 | укус: 4 | осећај: 3 | укупно: 3.5

Боца непознате старости сипана у чашу од пола литре. Боја је средње магловито жуто злато, заиста јака карбонизација, пристојна бледо бела глава са 1 прстом са добром пеном и сапуном. Везање је О.К. Нос ми је неупадљив, али пријатан и не разликује се од благих пилула. Укус је тамо где ово кремасто пиво сјаји: добар снап хмељ напред, без горчине, хрскав и чист са кремастим цитрусним завршетком. Завршна обрада има лепу кремасту подлогу са неким сладним карактером.

Ово је добро хрскаво, лако пециво кремасто пиво из Пелицана. За једноставнија времена, ово пиво узима торту.

4,27 /5 рДев +16,7%
погледај: 4.5 | мирис: 4.25 | укус: 4.25 | осећај: 4.25 | укупно: 4.25

Пре свега, морате подржати Пелицан само због чињенице да они имају вероватно најлепши видик из свих пивница на свету, где можете попити пинту и ручати буквално на плажи гледајући у огромне стене пласта сена и моћни Пацифик код твојих ногу.

Ако то није довољно, имајте на уму још неке ствари везане за ово пиво: оно долази у веома атрактивној лименци наранџе од 19,2 унци, савршеној појединачној порцији за пиће овог АБВ -а или за дељење са вољеном особом. Сам крем але неће вас засладити укусом. Међутим, овај је чист, оштар и освјежавајући како се оглашава. Ако га пригушите зурећи у океан, ваше уживање ће се вишеструко повећати.

4/5 рДев +9,3%
погледај: 4.5 | мирис: 3.75 | укус: 4 | осећај: 4.25 | укупно: 4

Сипа љупку 'класичну' пиву жуто/златну. Лепа пахуљаста глава држи своју.
Мирис је благо сладак сладак. Лака хлебност.
Тасте има леп горки ц-хоп хит напред, који се брзо испере са јако печеним и благо масланим укусом. Лепа равнотежа и један од првих пута када сам видео како људи могу да цене „мастан“ дијацетилни укус у пиву. Овде добро функционише.
Осећај у устима је леп са хрскавим залогајем уравнотеженим са „кремастошћу“ и пуноћом тела. Лако се пије, а да није нимало воденасто.
Све у свему, ово је добар пијанац. Изненађен је што је овај стил остао без укуса и неће се изненадити ако се врати занату. Ово је право пиво за уживање без модерних звона и звиждука

3.92 /5 рДев +7.1%
погледај: 4.25 | мирис: 4 | укус: 3.75 | осећај: 4 | укупно: 4

Сипа прилично велику белу главу са два прста у чашу Бостон Лагер -а. Задржавање је просечно, али је оставило изванредну почетну везу и филм. Тело је кристално чисте златне наранџасте боје са великом количином мехурића. За сада изгледа јако добро.

Нос је сув, нешто слабог травнатог хмеља, изузетно светли слад. Без диацетила, можда мало дмс -а. Мирише чисто, кремасто, стилски, прилично лепо.

Укус је скоро исти, мрвицу слађи од назначеног носа, али ипак лаган и помало сув. Укус хмеља је углавном присутан, приметна је средње ниска горчина, и већа од очекиване. Без дмс -а или диацетила. Минерална завршна обрада. Има мало више укуса и мало је мање глатко него што сам очекивао.

Осећај уста је прилично добар. Карбонизација је средња. Шећери су једва присутни, лако се пије и релативно је сув - тамо је добро избалансиран. Горчина се не задржава и углавном је добродошла.

Могућност за пиће је можда мало испод онога што сам очекивао, али генерално је врло висок.

Изглед је био одличан, лепа густа везица скроз доле.

Све у свему, прилично чврсто кремасто пиво, има мало грубости, али генерално укусно пиво које је прилично избалансирано и укусно за стил.

5/5 рДев +36,6%
погледај: 5 | мирис: 5 | укус: 5 | осећај: 5 | укупно: 5

Ово је далеко најбоље свјетло пиво! ОВО ЈЕ ЈЕДАН ОД РАЗЛОГА КОЈИ ГОДИНУ ГОДИНУ ГОДИНЕ ОРЕГОНУ ГОДИНЕ И Ово је прва ствар коју ћу зауставити и доћи чим стигнемо тамо.

ПЕЛИЦАН ПОТРЕБНО ЈЕ ШИРИТИ СВОЈЕ ДИСТРИБУЦИЈЕ НА СТИЈЕНСКУ ПЛАНИНУ.

БОЉЕ У БОЦАМА НЕГО НА ТАПУ

3,71 /5 рДев +1,4%
погледај: 4 | мирис: 3.5 | укус: 3.75 | осећај: 3.75 | укупно: 3.75

Из боце сипа бистри златни ћилибар са скромном, дуготрајном главом. Лагани мирис, лагани круховити слад са мало меда. Укус је исти. Кремаст осећај у устима. Лако пијење пива!

3,82 /5 рДев +4,4%
погледај: 3.75 | мирис: 3.5 | укус: 4 | осећај: 4 | укупно: 3.75

22 оз у чашу империјалне пинте самуела смита.
Изглед: бледо, провидно жуто. Велика бела глава. насипано из стакла. Висока карбонизација. Интензивно мехурићи
Мирис: лимун? тост, кекс, прилично крух, квасац, мед
укус: светли слад, мало цитруса, мед, лагана слатка павлака
осећај: гладак и кремаст осећај уста, помало мехурићаст
свеукупно: добро летње пиво. лепо и светло са пријатним укусом.

3,78 /5 рДев +3,3%
погледај: 4.25 | мирис: 3.75 | укус: 3.75 | осећај: 3.75 | укупно: 3.75

Сипа савршено бистру жуту боју са танком пенасто белом главом. Не баш уски мехурићи на које смо навикли због стила, али довољно привлачни.

Не дешава се много у ароми. Једноставан слатки бисквит, можда и мало меда, и помало зачињен хмељ.

Опет са кексима лагано преливеним медом, праћеним суптилним папреним завршетком.

Блага карбонизација је уравнотежена са мало кремастијим завршетком од очекиваног. Као да је вода благо натопљена медом.

Све у свему, чини се да је мед био константа, мада не знам да ли је мед заиста коришћен у овом пиву. Лаган и довољно освежавајући напитак за топао дан. Живели!

3,04 /5 рДев -16,9%
погледај: 4 | мирис: 3 | укус: 3 | осећај: 2,75 | укупно: 3

Не могу да се сетим да ли сам ово имао на месту Тиламоок или једноставно после из боце. У сваком случају, имао сам то више пута. Да ли је ово некада био њихов водећи брод?

Сипа златну боју, пуну 1 & куот белу главу на врху. Изгледа нефилтрирано. Арома је углавном нота зрна јечма. Укус је више исти. Релативно глатко, овде се не дешава много, што је некако у складу са стилским смерницама. Осећај у устима је заправо много горчи него што сам очекивао. Мислим, 25 ибу? Има укус 45. Формат бомбардера је хром због цене по унци. То је пиво које се већином може сервисирати.

3,83 /5 рДев +4,6%
погледај: 4.75 | мирис: 3.5 | укус: 3,5 | осећај: 4.5 | укупно: 4.25

Види: Чисто жуто тело, један прст бела глава.

Мирис: Блага зрна и племенити хмељ.

Окус: Исто као горе, али укључује мало благог кукуруза.

Осећај: светло тело, средње карбонизовано, наговештај слаткоће.

3.34 /5 рДев -8.7%
погледај: 3.5 | мирис: 3.25 | укус: 3 | осећај: 4.5 | укупно: 3.5

Ово сам ставио у чашу од пола литре у Тхе Цховдер Бовл у Невпорту, Орегон.

Л: Била је лепе златне боје са прилично великом главом.
С: Миришу углавном од слада и пшенице.
Т: Било је необично трпко са помало кремастим укусом и мало пшенице. Тај укус је заиста био пригушен и није оно што сам очекивао. Необично горак укус, због чега се пиво осећало помало неуравнотежено.
Ф: Имао је лепу кремасту меку текстуру и лепо се спустио.
О: Било би ок пиво би се вероватно променило да су на располагању само велика имена, иако је то мало вероватно у ПНВ -у. Није лоше, али ми вероватно не би пошло за руком да то добијем.

4,14 /5 рДев +13,1%
погледај: 4 | мирис: 3.75 | укус: 4.25 | осећај: 4.5 | укупно: 4.25

У пивници за пиво у Тилламооку сипано у чашу од пола литре. Бледо златне боје са малом белом главом, минималним везањем, пуно мехурића. Једноставна арома слада. Лаган, оштар, освежавајући осећај са благим сладним нотама, наговештајима кајсије. Укусно и лако пиће.

4.12 /5 рДев +12.6%
погледај: 3.75 | мирис: 3.5 | укус: 4,5 | осећај: 4 | укупно: 4.25

Светла боја сламе са љупком главом и лаганим везицама.

Укус је лаган и врло складан. Слад доминира лаганим цвјетним хмељем који се пробија. Карбонизација је глатка, али донекле агресивна.

3,46 /5 рДев -5,5%
погледај: 3.75 | мирис: 3.25 | укус: 3,5 | осећај: 3.5 | укупно: 3.5

Сипано у спиеглау ипа чашу из појединачних 12 оз. боца, сипа бистро и прилично светло светло злато са лепом пенастом главом са два прста и добрим задржавањем. Нос је сасвим другачији од скоро било ког другог пива које се могу сетити. има неку врсту преслатке слатке ноте која доминира, што је јединствено, али мени се баш не свиђа. Такође мало травнате среће и мало зрнасте слаткоће. По укусу, преслатке слатке ноте нису толико истакнуте, али се ипак појављују на пола пута и некако воде емисију одатле. Пре тога, међутим, постоји благи наговештај светлих цитруса и неке деликатне зрнатости која је сасвим лепа. Уста су значајна, а можда чак и кремаста, а да нису густа. такође се осећа прилично лаганим и танким, али не на воденаст начин. прилично оштар пред крај. Занимљиво, али та слатка хлебност није за мене. Не тако давно сам имао један од бољих пре-лаб лагера које сам дуго пробао од самог органског праска, тако да би то могло утицати на моја очекивања овде. У сваком случају, драго ми је што сам пробао овај, али не планирам да идем поново.

3.47 /5 рДев -5.2%
погледај: 3.5 | мирис: 3.25 | укус: 3,5 | осећај: 3.75 | укупно: 3.5

Сипано из бомбардера, пријатне је и благо замућене светло златне боје. Арома је хлеб и кекси. Кремасто пиво има укус лаких сладова и само лагано горко у позадини. Завршна обрада је лагана и чиста. Крем але нису далеко најпопуларнији стил из даљине, али су по природи лепа алтернатива и осветљење за АБВ.

3.63 /5 рДев -0.8%
погледај: 3.75 | мирис: 3.75 | укус: 3,5 | осећај: 3.5 | укупно: 3.75

Углавном ведро, са мало честица. Танка, мехурићаста глава и везице. Арома је лагани цветни, карамел слад, са мало трава, цитруса и биљних нота. Укус је биљни, травнати, хлебни слад и лагани цитруси. Хрскаво и освежавајуће, пристојно пиво у целини.

3.44 /5 рДев -6%
погледај: 3.75 | мирис: 3.5 | укус: 3,5 | осећај: 3.25 | укупно: 3.25

Глатко и глатко најбоље описује ово кремасто пиво. Мала кремасто бела глава, благо магловитог златног тела. Слатка арома слада, тесто за хлеб, кекси. Окус је благо оштар и сладак, сладни, светли цитрус, сено. Нагли завршетак.

3.77 /5 рДев +3%
погледај: 4.5 | мирис: 3.75 | укус: 3.75 | осећај: 3.5 | укупно: 3.75

Сипа бистру, златну боју. Глава 1/3 инча беле боје. Одлично задржавање и одлично везивање. Мириси јаког бледог слада, наговештај слатког слада, наговештај хмеља, наговештај цитруса и наговештај креме. Одговара стилу крем ејла. Осећај у устима је оштар и оштар, са просечним нивоом карбонизације. Окуси јаког бледог слада, наговештај слатког слада, наговештај хмеља, наговештај цитруса и наговештај креме. Све у свему, добар изглед, али просечне ароме, тела и мешавине.

3,53 /5 рДев -3,6%
погледај: 4 | мирис: 3.5 | укус: 3,5 | осећај: 3.5 | укупно: 3.5

Од славине до чаше у Пивари у Цапе Киванди, Пацифиц Цити, ОР
Изглед: светло жута, бистра течност, средње сива бела глава која полако нестаје
Мирис: сладни, зрнасте ароме
Окус: средње горак
Укус: живахан, кремаст
Све у свему: врло добро у реду за понављање
Пило: 6. маја 2016

4/5 рДев +9,3%
погледај: 4 | мирис: 4 | укус: 4 | осећај: 4 | укупно: 4

Сипа измрзнуте златне боје са кремасто белом главом која оставља везице.

Мирис је цветних нота, наговештај цитруса (лимете) и хлеба од киселог теста.

Окус је хлеба од киселог теста - сладак и трпак са лимунском травом и цветним, освежавајуће сувим завршетком.

Има кремасто, глатко тело.

Лепе карактеристике. Угодан напитак и веома добар пример стила.

4,06 /5 рДев +10,9%
погледај: 4 | мирис: 3.5 | укус: 4.25 | осећај: 4.25 | укупно: 4.25

Сипа кремасто белу главу без много чипке на стаклу. блед и замућен прљавожут. Мирише на трпак и кекс. Укус је врло трпак, сув и помало љут у позадини. Такође је имао хлебни укус, попут соде са крекерима. Подсећа ме на брак између чешких пилула и шампањца. Освежавајуће је и меканог светла и лако се пије (ако волите оштре кремне алеве). Било је пристојно. Много ми се допао сув укус. Лепо за летње гашење.


БреаксидеБревери

Пивовара Бреаксиде отворена је 2010. године у североисточном Портланду као ресторан и паб -пивара и израсла је у високо цењену регионалну пивару која производи 30.000 барела годишње. Пивара је позната по широком портфељу награђиваних, иновативних пива. У 2013. Бреаксиде је проширио пословање на Милваукие, ОР, са производним погоном и тапреом способном за производњу 40.000 барела пива годишње. Пивара је отворила своју трећу локацију 2017. године - живахну пивницу у округу Слабтовн у северозападном Портланду. Године 2019. Бреаксиде је постала једна од само неколико пивара у власништву запослених у земљи.

Осим што је освојио многа национална, међународна и регионална признања за своје пиво, Бреаксиде је проглашен Пивоваром године 2017. и 2019. на наградама Орегон Беер Авардс и 2018 Бест оф Црафт Беер Авардс. Бреаксиде продаје пиво на точење и у паковању у Орегону, Вашингтону, на Хавајима, у Аризони, Колораду, Идаху, Монтани, Масачусетсу и Северној Калифорнији.


Арканзас: Вино'с Бревпуб

Где: 923 В 7тх Ст, Литтле Роцк, АР 72201
Када је почело: 1993
Шта наручити: Ватрогасни дом Пале Але

Основана 1993. године, Вино'с је најстарија занатска пивара у Арканзасу која стално ради. Више од пива, служи и пицу у њујоршком стилу, сендвиче, салате и забаву уживо. Првобитно замишљена као Винова пицерија 1990. године, брзо се претворила у пивницу након што их је Аркансас легализовао 1993. Вино се поноси својим широким спектром ручно израђених алеја, ИПА, стаута и носача и репутацијом државног „Оригиналног пива“.


Историја пива

Током врућина Првог светског рата, четири америчка војника нашла су се у малом сеоском пабу. Њихова главна веза је у истој чети војске. Док се упознају повремено, Леонард Андерсон наглашава своју несклоност да га зову "#8220Лео"#8221, име за кућног љубимца које му је мајка дала као дете. И, као што се то увек дешава када је алкохол у питању, остатак групе Цхет (брат Леонард и брат#8217), Цланцеи и Росцое, почињу задиркивати “Лео ” о његовом имену. Пожари погоршања, подстакнути пивом, изазивају велику тучу у бару. Прво међу четири војника, затим брзо укључујући и све остале – укључујући и собарице!
Како се то дешава са пијаним тучама, борбе су се брзо распустиле, а пиће се још брже наставило. Четворица познаника постали су брзи пријатељи и зарекли су се да ће остати у контакту када рат заврши. За чудо, сва четворица су преживела. Будући да су у то време сви били слободни, на крају су одлучили да се настане у Росцое -овом родном граду Харродсбург, Кентуцки. Њих четворица су заједно започели посао, отворивши млин/општу радњу/пошту.

Како су године пролазиле, времена су се мењала. Забрана је захватила САД. Једне вреле летње вечери, мушкарци су седели на веранди Цланцеи -ја, сећајући се рата и жудећи за високим, хладним пивом. Али, пошто је забрана била у пуном замаху, то је брзо постало спорно. То је такође постало инспирација за четири пријатеља, највећу инвестицију и њихову властиту тајну пивару, где су могли да створе пиво које су хтели. “До пакла с владом! ” постала је традиционална здравица пивара и неколико одабраних пријатеља који су позвани да се препусте тајном пиву.

Брзо напред неколико деценија. ЛеМаине Еллис, Стеве Андерсон, Кеитх МцКуерри и Јаи Андерсон, сви из Харродсбурга, чисте поткровље ЛеМаинеове куће за детињство. Испод гомиле старих новина откривају стару коверту. Унутар те коверте откривају изблиједјелу слику четири мушкарца и неколико страница рецепата. Даљим прегледом схватају не само да су директни рођаци оригиналних стваралаца, већ и да сада поседују тајне рецепте.

Уз много експериментирања и покушаја и грешака, рођена је пивовара Лемонс Милл Бренд и ОЦД2. Спој традиционалног пива и модерних укуса укуса створио је једно од најневероватнијих пива које ће вам проћи уснама.


14 пивара у власништву црних и црних пива које бисте требали знати

Мање од 1% од скоро 8 500 занатских пивара у Америци је у власништву црнаца. То треба променити.

Индустрија занатског пива има проблем са недостатком разноликости. У истраживању Удружења пивара & рскуос 2019, откривено је да је 88 одсто власника пивара бело. Од тада су власници америчких Индијанаца или домородаца Аљаске били 4 посто, затим власници Азије и Латиноамериканци са 2 посто, а власници црних пивара само 1 посто. Латиноамерички запосленици чине око 7,5 посто особља пиваре, а црнци запослени са нешто више од 4 посто особља пиваре.

Ови бројеви нису у реду, а ми то почињемо да мењамо подизањем и подржавањем оних који кују путеве за другима. У част Месеца историје црнаца, саставили смо листу од 14 пивара које су у власништву Блацк фолка или их води црни пивар. Ово ни у ком случају није свеобухватна листа или најбоље од & мдасх-а. Следеће је једноставно збирка неких значајних пивара у Црној Гори које бисте требали знати и подржати.

Греен Бенцх Бревинг Цомпани

Од: Санкт Петербург, ФЛ

Греен Бенцх је једна од ретких пивара светске класе која & рскуос може заиста, заиста добро скувати било који стил пива. То & рскуос због сувласника и главног пивара Кхрис Јохнсон & рскуос беспрекорног пиварског умећа & мдасх он & рскуос такође је један од оснивача факултета УСФ Ст. Петерсбург & рскуос Бревинг Артс програма. Кхрис & рскуо визија и способности су се развиле у Греен Бенцх који је познат по свему, од ИПА-е до пива са мијешаном ферментацијом до лагера и свега између.

Веатхер Соулс Бревинг Цо.

Од: Сан Антонио, Тексас

Иницијатива Блацк Ис Беаутифул из компаније Веатхер Соулс је 2020. године имала један од највећих утицаја на свет занатског пива. Заснован од суоснивача и главног пивара Маркуса Баскервиллеа, сарадња је окупила скоро 1.200 пивара из целог света, осмишљених да подигну свест о неједнакостима и неправдама са којима се црнци свакодневно суочавају. Баскервилле и Веаред Соулс су звезде у успону у занатском пивоварству са дубоким стасом и ИПА за гашење жеђи.

Круне и хмељ

Од: Инглевоод, ЦА

Основани од стране Бени Асхбурн -а и Тео Хунтер -а, Цровнс & амп Хопс годинама фокусира свој рад на затварању расног и родног јаза у занатском пиву. Пиво за пиво које историјски признаје црне факултете и универзитете или се ради заједно са другим власницима црнаца, попут Ред Баи Цоффее-а, у центру је онога што Цровнс & амп Хопс представља. Њихов разнолики портфолио пива варира од пилснера до ИПА -а на Западној обали и више. Цровнс & амп Хопс тренутно гради свој први бревпуб.

Четири градска пиварска компанија

Од: Оранге, Њ

Основана из Рогер Аполлон Јр. и страсти према домаћем пиварству, компанија Фоур Цити Бревинг Цомпани има за циљ да постане место где сви могу доћи да уживају у добром пиву. Микропивара производи све врсте слатких ИПА-а које преносе цитруси и других стилова који се везују за локалну Оранге заједницу, а њен водећи Цитрус Цити оличење је овог омажа кући.

Харлем Бревинг Цомпани

Од: Харлем, НИ

Целесте Беатти била је прави пионир у пиварској индустрији од деведесетих година прошлог века. Званично је основала Харлем Бревинг Цомпани у новембру 2000. године и од тада је основала своја три водећа пива (Сугар Хилл Голден Але, Ренаиссанце Вит и 125 ИПА) као основну храну за сваког пивача у Нев Иорку. Спајајући наслеђе Харлема, Беатти се такође проширио на сестрински пивницу у Роцки Моунт -у, НЦ, названу Харлем Брев Соутх. Ако га можете пронаћи, Ренаиссанце Вит је један од најбољих америчких Витбиерс -а.

Пивоварство урбаних корена

Од: Сацраменто, ЦА

Урбан Роотс Бревинг брзо се афирмисао као омиљено међу штреберима занатских пива и обичним пивопијама. То није само зато што се удвостручују као пушница у стилу Тексаса, већ и због сувласника Роба Арцхиеја и дугогодишње оштрине у занатском пиву. Он & рскуос је такође власник кафића Пангеа Биер који је помогао у успостављању цветајуће сцене занатског пива у Сацраменту & рскуос. Урбан Роотс се истиче у ИПА -и, пилснерима и носачима.

Рхитхм Бревинг Цо.

Од: Нев Хавен, ЦТ

Власница и оснивачица Рхитхм Бревинг Цо. & рскуос Алиса Бовенс-Мерцадо је радни коњ за једну жену. Покренула је Рхитхм Бревинг Цо. 2018. године како би се усредсредила на нефилтриране занатске лагере јер су лагери били пиће по избору обе њене баке. Главни бренд Рхитхм Унфилтеред Лагер користи јужноафрички хмељ и управо је то оно што тражите у хрскавом пиву које се лако пије.


Гулп Цоаст: Ст. Пете/Цлеарватер'с Црафт Беер Траил

Гулп Цоаст. замислите то као одговор државе Сунсхине Стате на винску земљу Калифорније. Дуж стазе наићи ћете на домаће пиваре које нуде занатско пиво скувано на лицу места. Кад будете трбухом за трпезом у бару за дегустацију, бићете међу пријатељима, од којих сви деле љубав према локалном пиву и својој заједници.

Наш нови пасош Црафт Бревери Пасспорт 2.0 истиче незаобилазна места на обали Гулп. Крените на обилазак пиваре, упознајте пивара и напуните узгајивача својом омиљеном понудом. Свака пивара дуж стазе јединствена је по свом окружењу и атмосфери - али и по ономе што се налази на менију. Неки се специјализују за летње слатке квасце, а други се баве локално инспирисаним класикама (ИПА манго-хабанеро, неко?).

Не пропустите прилику да пробате пиво с потписом овог подручја, Флорида Веиссе, пикантно, нискоалкохолно, високо газирано пиво инспирисано Берлинер Веиссе-ом. Локални пивари га сами праве са назнакама тропа: кључна лимета, змајево воће и маракуја.

Наш пасош 2.0 прати авантуру! Сазнајте више о нашој чувеној култури пива тако што ћете посетити неке од 35+ локалних занатских пивара дуж обале Гулп, и не заборавите да наручите ажурирани пасош Црафт Беер Траил 2.0 (испод) да бисте добили прилику!

Жудите за занатским коктелом направљеним од локално дестилованих жестоких пића? Погледајте наш видео са рецептима за укусна пића.

КАД ПОСЕТИТЕ: Занатске пиваре Ст. Пете/Цлеарватер предузимају додатне мере предострожности како би осигурале да њихови гости и особље имају безбедно и позитивно искуство. Запослени су дужни да носе заштитне маске све време (у затвореном и на отвореном) док су на дужности, чак и када нису окренути клијентима. Гости треба да носе маске или прекриваче за лице док чекају за сто или у било ком тренутку док пролазе кроз пивару (можете скинути маску док сте за столом). Гости морају да седе да би били услужени. Ако посетите неку од наших локалних пивара, не заборавите да будете стрпљиви и великодушни са својим серверима - они чине све што могу да вам помогну да доживите пиво.


Британска пивара изградила је мале пабове за јежеве

Популација дивљих британских јежева опада, али пиво је ту да помогне.

Прошле године, МцДоналд &#к2019с у Шведској представили су неодољиво слатку промоцију: &#к201Цворлд &#к2019с најмањи МцДоналд &#к2019с &#к201Д &#к2014а малени &#к201ЦМцХиве &#к201Д направљен специјално за пчеле да подрже све мање популација пчела. Затим, у децембру, буррито јоинт у Кентуцкију отворио је малу искачућу локацију само за веверице. Али шта је са британским јежевима? Они, наравно, заслужују прави паб.

Прошле недеље, Лондонска пивара Цамден Товн отворила је мале пабове за јежеве који#живе у дивљини у Великој Британији. &#Кс2014 створени у сарадњи са Британским друштвом за очување јежа. Ове преносне рупе за заливање су се у четвртак продале за &#кА350 по поп (око 65 долара) и одговарајуће су назване Хибернатион Армс. Могу изгледати као ваша локална пивара, али је пивница написала, али сваки паб је уствари безбедно место за зимовање јежева зими, а лети за рођење свиња, које можете купити за сопствени врт. #к201Д Као два додатна бонуса, 100 одсто прихода је припало Друштву за очување, а сваки паб је дошао са четири паковања људског пива, Цамден Хеллс у хибернацији Лагер.

То пиво, борова зима, зимско освајање Цамден Товн -а и потпис Хеллс Лагер -а такође ће видети део његове продаје донираног за помоћ бодљикавим малим сисарима Британије. &#к201Зибернација ових дана није лака за британске дивље животиње. Промена у њиховом окружењу довела је до тога да животиње попут јежева стижу много касније у години, што значи да не могу да једу довољно да спавају током хладних зимских месеци. А у урбаним подручјима, губитак станишта, опасни путеви и пестициди имају ограничену способност јежева и#к2019 способности да пронађу сигуран простор за хибернацију зими,#пивара је објавила најављујући колибе за хибернацију. Због тога подржавамо Британско друштво за очување јежа (БХПС). &#к201Д

&#к201ЦВеома смо захвални што пивовара Цамден Товн пружа подршку јежевима са својим фантастичним пакаоима у Хибернатион Лагер -у, изјавила је &#к201Д Фаи Васс, извршна директорка БХПС -а##2019. “Hedgehog populations have declined by half in rural areas and by a third in urban ones in the last 20 years so they need all the help they can get.  The funds and awareness that this collaboration raises will help us, help hedgehogs.”