Традиционални рецепти

Ускрс без теста од бруснице

Ускрс без теста од бруснице

Умутите јаја са шећером и ванилом док се шећер не истопи. Додајте сир (ако ставите урду, мораћете да га добро самељете виљушком како не би било грудвица), павлаку и меки путер (на собној температури), које ћемо врло добро уградити у састав јаја. Помешајте гриз и брашно у чинији и сипајте кишу у композицију, пазећи да не постане грудваста. На крају додамо грожђице и бруснице (намочене у води или компоту око 30 минута) и кору лимуна.

Обложите тапетом лим за печење са маслацем и брашном и сипајте тесто у тепсију, тако да буде напуњено око три четвртине јер ће нарасти и неће стршити.

Ставите послужавник у загрејану рерну док добро не порумени и више не буде сочан у средини (када прстом тестирате да не буде мекан, биће компактан на додир).

Оставите да се охлади, а затим поспите шећером у праху.


  1. Будите сигурни да ће овај ускршњи састав без теста нарасти, па немојте пунити чинију до врха.
  2. Брзина миксера мора бити мала или средња.
  3. Ако не желите да користите шећер за Ускрс без теста, можете користити природни заслађивач, на пример стевију или еритритол, али се количина мора прилагодити јер немају исту моћ заслађивања као шећер. Уверите се да на амбалажи стоји да се заслађивач може кувати на високим температурама.

Ускрс без теста је луд!

5 / 5 - 1 Коментара)

УСКРСНИ РЕЦЕПТИ: Ускрс без теста, са сиром и сувим грожђем

Састојци који су нам потребни за припрему Ускршњи рецепт су:
& # 8211 100мл рума / вискија или топле воде за намакање грожђица
& # 8211 1 нарибана корица лимуна, амаретто, есенција ваниле или ванилин шећер
& # 8211 1 кесица прашка за пециво
& # 8211 5 кашика брашна
& # 8211 8 кашика шећера
& # 8211 5 јаја
& # 8211 100 г сувог грожђа
& # 8211 600г крављег сира

За почетак, ставили смо суво грожђе потопите га у мало алкохола да их покрије. Ако немамо алкохол, можемо их потопити у топлу воду. Што је вода топлија, брже ће омекшати.

изабрати жуманца беланаца и жуманца помешајте са свежим сиром, шећером, сувим грожђем, кором лимуна и ванилом. Добро промешајте док композиција не постане хомогена.

додати брашно просејано и помешано са прашина оф печено и прстохват соли. Добро мешајте док више не будемо имали грудве брашна. Овдје морамо бити мало опрезни јер ако је свјежи сир сухи, ми ћемо користити мање брашна, а ако је сир врло мекан, ми ћемо користити више брашна.

Одвојено белци пена са прстохватом соли. У саставу пажљиво мешамо беланца. Ова композиција не би требала бити јако мекана, али ипак тешка за проток.

Намастите послужавник са путер и ми смо то обложили тапетама брашно или сива. Сипајте композицију и ставите је у рерну загрејану на 180 степени (средња) 15 минута. Затим мало смањите температуру (до 160 степени) и оставите око 35-40 минута, док не добије златну кору. Тест чачкалицом биће обавезан.Васкрс мора се полако охладити пре сечења.


Ускрс без теста

Могао бих то назвати колач од сира, али то би било превише опћенито. Могао бих то назвати пудингом, али опет не изражава много. Могу вам само рећи да постоји нешто што бих понео са собом на пусто острво. А да дођем у земљу канибала, претворио бих их у вегетаријанство са овом тортом.
Зато што сам се уморио од колача са сиром - који такође имају смисла у овом свету, признајем - и зато што нисам хтео никакве друге пите или слаткише направљене од сира и грожђица, почео сам да размишљам са мајком. Тако се сетила да је кроз мезозоик бесплатне телевизије у Румунији открила овај ускршњи рецепт без теста (тврдила је) на не знам који пост и то нам је дуго радила. Имао сам магловито памћење - вероватно сам у то време био презаузет учењем пушења. Тада сам био превише заокупљен да бих одустао, али након што ми је мајка рекла основе, рекао сам да бисмо могли имати посебно вече.

Одвојите беланца од жуманаца и умутите беланца са 50 г шећера и мало соли, па оставите са стране. Помешајте миксером, жуманца са 130 грама шећера и семенке ваниле. Када утроструче запремину, додајте композицији, заузврат, слатки млади сир, павлаку, крем сир и меки путер. Добро промешајте, па додајте гриз и брашно помешано са прашком за пециво.

Затим ставите умућени беланца и добро хидрирано суво грожђе (оставите их у течности најмање сат времена). Ставио сам златне и црне грожђице, преузете са чаршије зачина у Истанбулу. Али мислим да ћу направити и варијанту у коју ћу ставити добру шаку сувих брусница.

Помешајте лопатицом, одоздо према горе, тако да можете лако уградити ове састојке и ставити композицију у облику колача са уклоњивим зидовима, обложеним папиром за печење. Оставите га у загрејаној рерни на јакој ватри (200 степени) 5-10 минута, а затим 50-60 минута на ниској температури (150-160 степени).


Састојци Лепршави кифлице са брусницама и белом чоколадом:

  • 125 мл. топлог млека
  • 120 грама шећера
  • 1 1/2 кашичице сувог квасца (користио сам 20 грама свежег квасца)
  • 1 или
  • 1 жуманце
  • 370 гр. квалитетно бело брашно (и резерва од око 50 грама, ако је потребно)
  • 100 гр. путер
  • неколико капи рума (1 кашичица)
  • ванилин шећер
  • нарибана корица лимуна
  • 1 прстохват соли
  • 100 грама рендане беле чоколаде
  • 80 грама меког путера (80% масти)
  • 150 грама дехидриране бруснице
  • пт. изнад & # 8211 жуманцета, умућено јаје или млеко

Припрема ролата са брусницама и белом чоколадом:

Квасац снажно помешајте са 1 кашиком шећера док се не постане течан. Разблажити са око 100 мл. топлог млека, додајте 1-2 кашике брашна и сачекајте да делује (ако користите суви квасац, очигледно прескочите овај корак).

Јаје и жуманце мало умутите виљушком, додајте топло млеко, мешајући, затим остатак шећера и ароме.

Брашно ставите у велику чинију, у средину сипајте мајонез, затим остатак течних састојака и почните да месите. Додајте растопљени путер и наставите да месите док не добијете глатко тесто, које не би требало да буде превише тврдо, али ни лепљиво (прилагодите количину брашна за идеалну конзистенцију теста):

Тесто се оставља да се диже на топлом месту (јело обично стављам у рерну загрејану на 40 степени, или у микроталасну у коју сам ставио чашу вреле воде) док не удвостручи запремину.

Дигнуто тесто се ставља на радну површину подмазану уљем и размазује у правоугаоном облику са малом страном од 15-18 цм (ја сам направио два слична правоугаоника) до дебљине око 7-8 мм. По врху распоредите меки путер и поспите нарибаном белом чоколадом и брусницама:

Заролајте и исеците на комаде (добије се 12 комада), па ставите у плех прекривен папиром за печење:

Укључите рерну и подесите је на 180 степени, а за то време кифлице остају у тацни, на топлом месту.

Намажите умућеним јајетом, жуманцетом или млеком и пеците док лепо не порумене (око 25 минута):


Ускрс без теста Не треба вам квасац! Два једноставна и укусна рецепта

Ускрс без теста. Тренутна криза довела је и до нестајања квасца из супермаркета. Али не брините! Данас вам представљамо два укусна и једноставна ускршња рецепта без теста.

Аутор: Р.Б. Петак, 17. април 2020., 13:22

Ускрс без теста. Прва верзија:

састојци
& ндасх 1 нарибана кора лимуна & ацирцие, амаретто, есенција ваниле или ванилин шећер
& ндасх 1 кесица прашка за пециво
& ндасх 5 кашика брашна
& ндасх 8 кашика шећера
& ндасх 5 јаја
& ндасх 100 г грожђица
& ндасх 100 мл рума / вискија или топле воде за & ицирцнмуиат грожђице
& ндасх 600г бр & ацирцнза крава

Прочитајте такође: Традиционални Ускрс са слатким сиром: Заборављени рецепт од старости

Начин припреме

Суво грожђе натопимо алкохолом и поклопимо да покрије. Ако не волите алкохол, ставите их у топлу воду. Што су топлији, брже ће омекшати. Одвојите жуманца од беланаца и помешајте жуманца са скутом, шећером, сувим грожђем, кором лимуна и ванилом. Добро промешајте док композиција не постане хомогена. Додајте просијано брашно и помешајте са прашком за пециво и прстохватом соли. Добро промешајте да не остане грудвасто. Ако је крављи сир сув, користићемо мање брашна, а ако је сир врло мекан, користићемо више брашна, пише тимп.мд.

Прочитајте такође: Цозонац без уоквиривања & ацирцнтаре рецепт: Једноставно је укусан!

Беланца посебно умутите са прстохватом соли. Укључите жуманца у композицију. Смеша треба да буде веома мекана, али и даље течна за течење.

Намажите тепсију маслацем и обложите је брашном или гризом. Сипајте композицију и ставите је у рерну загрејану на 180 степени (средња) 15 минута. Затим мало смањите температуру (на 160 степени) и оставите око 35-40 минута, док не добије златну кору. Тест чачкалицом биће обавезан. Ускрс без теста мора се полако охладити пре сечења.

Прочитајте такође: Ускрс без теста. Она ће бити звезда ускршњег оброка! Ево како га припремити, корак по корак

Ускрс без теста. Друга варијанта:

састојци
250 г дигестивног кекса
125 г растопљеног путера
2 кутије од 250 г фине бр & ацирцнза
3 јаја
100 г шећера у праху
200 мл см & ацирцнт & ацирцна за кување (32% масти)
Кашика екстракта ваниле
Обријана шкољка са сечива
Остало је 100 грожђица да хидрира и залије млаку воду са румом

Начин припреме

& Загрејте рерну на 160 степени.

Прочитајте такође: Цозонац паперјаст. Тајне великих кувара да добију савршену торту

Кексе добро самељите, па их помешајте са растопљеним путером. Овај састав излијемо у послужавник и притиснемо помоћу палминог моста на основу форме за печење, али и на његовим зидовима.

Умутите крем сир са шећером, додајте му крему и наставите да мутите кору ваниле и лимуна. Туците док не постане кремасто и додајте три јаја једно по једно, тукући даље. Додамо и хидриране грожђице које добро оцедимо.

Прочитајте такође: Ускрс без теста са чоколадном кремом

Сав овај састав сипамо у облику посуде за печење где ставимо врх бисквита и печемо у рерни 50-60 минута на 160 степени. Након што се испекло, искључујемо рерну, али колач остављамо у рерни са отвореним вратима око сат времена док се добро не охлади, на овај начин неће пуцати и изгледаће супер лепо!


Ускрс без теста. Рецепт који мало домаћица зна да припреми

Ближи се Ускрс, а домаћице морају унапред знати какав ће Ускрс направити. Ако на интернету тражите ускршње рецепте, онда бисте требали пробати онај без теста, којим ћете пријатно изненадити своју породицу.

Препоручујемо једноставан и брз рецепт:

Састојак:

500 гр слатког крављег сира
150 гр шећера
3 јаја
1 кесица пудинга од ванилије
80 мл слатке павлаке
1 кесица прашка за пециво
1 кесица ванилин шећера
1 кесица екстракта ваниле
100 гр сувог грожђа
30 гр растопљеног путера
1 ампула ром есенције

Начин припреме:

Грожђице сам хидратизовао румом и млаком водом да их прекрије, остављајући их најмање 30 минута. Скуту сам помешао са јајима, шећером, ванилин шећером, екстрактом ваниле, прашком за пудинг и прашком за пециво.

Композицији сам додао павлаку, растопљени путер, хидриране грожђице и на крају кашиком лагано умешао умућен снег од беланаца са мало соли.

Добијено тесто стављам у плех обложен папиром за печење. Ставио сам послужавник у загрејану рерну, на 180 степени Целзијуса, око 1 сат. Након отприлике 30 минута, облик сам прекрила папиром за печење, како паста не би јако изгорела на површини.


Ускрс без теста са слатким сиром и лимуном

Можете јој рећи како желите слатки колач са сиром, Ускрс, колач од сира, али то је један од најфинијих и најукуснијих колача са слатким сиром који сам икада пробао! И следећег дана видећете да остаје исто пахуљасто (не постаје гумасто) и задржава диван ароматичан укус!


ВАСКРС БЕЗ ТИЈЕСТА СА ПАТРОНИМА И УСЛОВИМА

САСТОЈЦИ
200 г домаћег скуте са јогуртом (ја сам користила)
2 јаја
2 кашике јаворовог сирупа
50 г белог брашна + гриз
½ кашичице ружичасте соли хималаје
Мало лимуновог сока
20 г несланог путера, 82%
Шака грожђица + дехидриране бруснице (хидрирано неколико сати у млеку)

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ
Јаја сам одвојила у чинији у две различите чиније. Помијешајте жуманца са јаворовим сирупом и свјежим сиром док не постане глатко. Затим додајте смешу (пола брашна, пола гриз) брашна и гриз, со у праху, па убаците у смешу жуманцета и јаворовог сирупа. Беланца умутите са прстохватом соли и лимуновим соком и додајте у састав жумањака, заједно са сувим грожђем + дехидрираном брусницом и лагано измешајте. Добијено тесто се сипа у плех отпоран на топлоту обложен плехом или у овом случају у облику са уклоњивим зидовима. Пеците тестенину у претходно загрејаној рерни на 180 степени Ц док не прође тест чачкалицама.


Видео: ŽLICA UŽITKA- tema Uskrs (Децембар 2021).