Традиционални рецепти

Алергија на храну против нетолеранције на храну

Алергија на храну против нетолеранције на храну

Окупите се, дечаци и девојчице. Учинићемо вас свесним нечега о чему вероватно не знате много, осим ако нисте део 1 одсто. Не, не 1 % - 1 % одраслих са алергијама на храну. Видите, већ сте научили статистику која вас у најмању руку може учинити да звучите паметно у неком будућем разговору. Да, свест!

Вероватно сте чули за интолеранцију на лактозу и целијакију. Можда познајете некога ко избегава кикирики, шкољке или неку другу храну попут куге због алергије. Али која је разлика између нетолеранције на храну и алергије на храну?

Алергије на храну
Можда вам се чини да ваш пријатељ са алергијом на храну непотребно испитује конобаре око ставки на менију, али они имају добар разлог за то. Чак и мала количина штетне хране може изазвати озбиљну реакцију у року од неколико минута - чак и секунди. Симптоми могу укључивати осип или осип, мучнина, грчеви, бол у стомаку, пролив, свраб коже, отежано дисање или бол у грудима; али до конзумирања могу доћи и опасније реакције, укључујући анафилаксија, што доводи до проблема са дисањем и опасно ниског крвног притиска.

Најчешћи покретачи алергија на храну, према Америчкој академији за дерматологију, су млеко, јаја, кикирики, ораси и шкољке. Када особа са алергијом на храну унесе ту храну, њено тело грешком сматра састојак те хране за штетног уљеза и започиње потпуни напад на њу путем антитела нашег имунолошког система. Физичка реакција коју људи доживе резултат је тог напада.

Једини начин да се спречи реакција је потпуно избегавање хране. Ако га особа случајно прогута, могуће је да ће им требати хитна медицинска помоћ или давање адреналина (познатог и као адреналин) путем прописаних лекова као ЕпиПен за сузбијање реакције.

На то се обично користе убоди коже или крвни тестови дијагностикује алергије на храну. Убоди на кожи су јефтинији и могу се збринути у ординацији. Нажалост, могуће је развити алергије на храну као одрасла особа чак и ако никада раније нисте имали нежељене реакције на храну. Погледајте нашу причу на њему да бисте сазнали више.

Нетолеранција на храну
Док алергија на храну може имати по живот опасне посљедице, нетолеранција на храну углавном узрокује неугодне, али не и тешке симптоме. Реакције алергије на храну утичу на имунолошки систем, али реакције интолеранције на храну петљају у наш гастроинтестинални систем, често изазивајући мучнину, бол у стомаку, гасове/грчеве/надутост, повраћање, жгаравицу, дијареју, главобоље и раздражљивост или нервозу, према Цлевеланд Цлиниц.

Алергијске реакције на храну могу погодити особу одмах након јела; Симптоми интолеранције на храну, с друге стране, обично ступају на снагу постепено. Нетолеранција на храну је много чешћа од алергија на храну, а само интолеранција на лактозу погађа 10 одсто Американаца. Људи са интолеранцијом на храну обично могу да конзумирају мале количине хране, а да се не разболе, а превентивне пилуле без рецепта, попут Лацтаида, могу помоћи људима да поједу мало сладоледа, а да не морају трчати до купатила 30 минута касније.

Могући узроци интолеранције на храну укључују недостатак ензима неопходног за варење одређене хране (као што је случај са интолеранцијом на лактозу), синдром иритабилног црева, осетљивост на адитиве у храни, попут сулфита у сувом воћу и вину, и целијакију. Људи са целијакијом не могу да једу глутен, протеин који се налази у пшеници и другим житарицама, а да убрзо након тога не доживе пробавне проблеме. Иако ова нетолеранција утиче на имунолошки систем, она нема потенцијал да изазове анафилаксију.

Најбољи начин да утврдите да ли имате интолеранцију на храну је покушај и грешка; покушајте да из исхране избаците потенцијално штетну храну и проверите да ли ваши пробавни проблеми нестају.

Више ресурса
Мрежа за алергију и анафилаксу хране има на својој веб страници неке корисне образовне материјале за одрасле и децу: ФоодАллерги.орг.

- Мелиса Валлиант, ХеллаВелла

Више од ХеллаВелле:

• Можете ли развити алергије на храну као одрасла особа? Нажалост да.

• Чињенице о влакнима: Зашто су неопходне за губитак тежине и здравље


Алергија на храну, нетолеранција или осетљивост: Која је разлика и зашто је то важно?

Велике су шансе да сте ви или неко кога познајете доживели непријатне симптоме након оброка или ужине. Можда сте доживели неки степен кихања, пискања, осипа, магле у мозгу, болове у зглобовима, мучнину, надутост, дијареју или неки други симптом. Ово вас је можда навело да поверујете да имате алергију на храну - а можда и имате. Али такође је могуће да имате интолеранцију на храну, целијакију или осетљивост на храну. Ово је важно, јер неке реакције могу варирати од само досадних до опасних по живот.

Нетолеранције на храну

Интолеранција на храну односи се углавном на немогућност прераде или пробаве одређене хране. Чини се да је најчешћа реакција на храну интолеранција на лактозу. Како старимо, наша способност варења млечних производа се смањује. То је зато што, с годинама, наша црева производе мање ензима (лактазе) који прерађује лактозу, врсту шећера присутну у млеку и млечним производима. Као резултат тога, имамо више лактозе у дигестивном тракту, што може изазвати надутост желуца, упалу и дијареју. Истраживања су открила да само око 35% људи широм света може пробавити лактозу старију од седам до осам година.

Нетолеранција на лактозу није озбиљна болест, али може бити прилично непријатна. Избегавање млечних производа сигуран је начин да се избегну симптоми који, попут млека, изазивају озбиљније симптоме од других, попут јогурта и сира. Додаци ензима лактазе без рецепта такође могу помоћи.

Алергије на храну

Озбиљнији проблем се јавља када неко развије праву алергијску реакцију, пренаглашен одговор имунолошког система тела на наизглед безопасну супстанцу - у овом случају храну. Класичан пример је потенцијално опасно по живот отежано дисање и низак крвни притисак након излагања кикирикију или морским плодовима. Алергије на храну могу се појавити у било ком тренутку у нашем животу, чак и у старијој одраслој доби.

Ако мислите да можда имате алергију на храну, размислите о тестирању и лијечењу алергија, посебно ако су симптоми тешки (значајни осипи, осјећај несвјестице, отицање лица и проблеми с дисањем). Пажљиво читати етикете састојака је мудро. Ношење ињекција епинефрина у случају случајног гутања или контакта са дотичном храном је неопходно и може спасити живот.

Целијакија

Целијакија погађа око 1% западне популације. У овом аутоимуном стању, узимање глутена покреће сложену упалну реакцију која може учинити људе са целијакијом веома болесним. Целијакија није права алергија једење глутена једном не изазива тренутни проблем опасан по живот. Међутим, продужено и континуирано узимање може изазвати дијареју, губитак тежине и потхрањеност.

Избегавање глутена је једино решење за овај проблем. Глутен се налази у разним житарицама, укључујући пшеницу, раж, јечам, гриз, булгур и фарину. Многа прерађена храна такође садржи глутен. Људи са целијакијом такође морају бити опрезни у вези са унакрсном контаминацијом, када храна без глутена дође у контакт са храном која садржи глутен.

Осетљивост на храну

Након конзумирања одређене хране, велики део популације доживљава симптоме који нису повезани са интолеранцијом на храну, алергијама на храну или целијакијом. Они се називају осетљивост на храну. Иако постоје контроверзе око тога шта се тачно дешава у телу некога ко је осетљив на храну, чини се да изложеност одређеној храни може створити имунолошку реакцију која генерише мноштво симптома. Симптоми нису опасни по живот, али могу бити прилично ометајући и укључују болове у зглобовима, бол у стомаку, умор, осипе и маглу у мозгу. Глутен је вероватно најпознатији покретач осетљивости на храну.

Најбољи алат који имамо за идентификацију осетљивости на храну је процес пажљивог посматрања и експериментисања. Уклањање одређене хране за коју се верује да изазива реакције из исхране две до четири недеље, њихово поновно увођење једно по једно и праћење симптома тренутни је златни стандард за утврђивање онога што може изазвати симптоме. Ова такозвана „елиминациона дијета“ није високотехнолошка и далеко је од савршене. Лекар или нутрициониста могу вам дати смернице за предузимање елиминационе дијете и помоћи вам да разумете ограничења и избегнете могуће замке. Уклањање одређене хране може помоћи у спречавању нежељених симптома и побољшати квалитет живота.

Реакције на храну, посебно осетљиве, такође могу нестати с временом. Наше тело, имуни систем и цревни микробиом се непрестано мењају, а оно што данас можда не стоји добро може бити добро имати касније у животу. У неком тренутку можете размислити о поновном увођењу мале количине хране на коју сте били осетљиви да видите шта бисте могли толерисати.

Доња граница

Иако су реакције на храну честе, разумевање их може бити изазовно. Идентификација узрока може бити тешка и дуготрајна, али вреди времена и труда. Када идентификујете проблем и храну или храну која га изазива, нутрициониста или лекар могу вам помоћи да развијете најопсежнију исхрану која је сигурна за вас.


Алергија на храну, нетолеранција или осетљивост: Која је разлика и зашто је то важно?

Велике су шансе да сте ви или неко кога познајете доживели непријатне симптоме након оброка или ужине. Можда сте доживели неки степен кихања, пискања, осипа, магле у мозгу, болове у зглобовима, мучнину, надутост, дијареју или неки други симптом. Ово вас је можда навело да поверујете да имате алергију на храну - а можда и имате. Али такође је могуће да имате интолеранцију на храну, целијакију или осетљивост на храну. Ово је важно, јер неке реакције могу варирати од само досадних до опасних по живот.

Нетолеранције на храну

Нетолеранција на храну односи се углавном на немогућност прераде или пробаве одређене хране. Чини се да је најчешћа реакција на храну нетолеранција на лактозу. Како старимо, наша способност варења млечних производа се смањује. То је зато што, с годинама, наша црева производе мање ензима (лактазе) који прерађује лактозу, врсту шећера присутну у млеку и млечним производима. Као резултат тога, имамо више лактозе у дигестивном тракту, што може изазвати надутост желуца, упалу и дијареју. Истраживања су открила да само око 35% људи широм света може пробавити лактозу старију од седам до осам година.

Нетолеранција на лактозу није озбиљна болест, али може бити прилично непријатна. Избегавање млечних производа сигуран је начин да се избегну симптоми који, попут млека, изазивају озбиљније симптоме од других, попут јогурта и сира. Додаци ензима лактазе без рецепта такође могу помоћи.

Алергије на храну

Озбиљнији проблем се јавља када неко развије праву алергијску реакцију, пренаглашен одговор имунолошког система тела на наизглед безопасну супстанцу - у овом случају храну. Класичан пример је потенцијално опасно по живот отежано дисање и низак крвни притисак након излагања кикирикију или морским плодовима. Алергије на храну могу се појавити у било ком тренутку у нашем животу, чак и у старијој одраслој доби.

Ако мислите да можда имате алергију на храну, размислите о тестирању и лијечењу алергија, посебно ако су симптоми тешки (значајни осипи, осјећај несвјестице, отицање лица и проблеми с дисањем). Пажљиво читати етикете састојака је мудро. Ношење ињекција епинефрина у случају случајног гутања или контакта са дотичном храном је неопходно и може спасити живот.

Целијакија

Целијакија погађа око 1% западне популације. У овом аутоимуном стању, узимање глутена покреће сложену упалну реакцију која може учинити људе са целијакијом веома болесним. Целијакија није права алергија једење глутена једном не изазива тренутни проблем опасан по живот. Међутим, продужено и континуирано узимање може изазвати дијареју, губитак тежине и потхрањеност.

Избегавање глутена је једино решење за овај проблем. Глутен се налази у разним житарицама, укључујући пшеницу, раж, јечам, гриз, булгур и фарину. Многа прерађена храна такође садржи глутен. Људи са целијакијом такође морају бити опрезни у вези са унакрсном контаминацијом, када храна без глутена дође у контакт са храном која садржи глутен.

Осетљивост на храну

Након конзумирања одређене хране, велики део популације доживљава симптоме који нису повезани са интолеранцијом на храну, алергијама на храну или целијакијом. Они се називају осетљивост на храну. Иако постоје контроверзе око тога шта се тачно дешава у телу некога ко је осетљив на храну, чини се да изложеност одређеној храни може створити имунолошку реакцију која генерише мноштво симптома. Симптоми нису опасни по живот, али могу бити прилично ометајући и укључују болове у зглобовима, бол у стомаку, умор, осипе и маглу у мозгу. Глутен је вероватно најпознатији покретач осетљивости на храну.

Најбољи алат који имамо за идентификацију осетљивости на храну је процес пажљивог посматрања и експериментисања. Уклањање одређене хране за коју се верује да изазива реакције из исхране две до четири недеље, њихово поновно увођење једно по једно и праћење симптома тренутни је златни стандард за утврђивање онога што може изазвати симптоме. Ова такозвана „елиминацијска дијета“ није високотехнолошка и далеко је од савршене. Лекар или нутрициониста могу вам дати смернице за предузимање елиминационе дијете и помоћи вам да разумете ограничења и избегнете могуће замке. Уклањање одређене хране може помоћи у спречавању нежељених симптома и побољшати квалитет живота.

Реакције на храну, посебно осетљиве, такође могу нестати с временом. Наше тело, имуни систем и цревни микробиом се непрестано мењају, а оно што данас можда не стоји добро може бити добро имати касније у животу. У неком тренутку можете размислити о поновном увођењу мале количине хране на коју сте били осетљиви да видите шта бисте могли толерисати.

Доња граница

Иако су реакције на храну честе, разумевање их може бити изазовно. Идентификација узрока може бити тешка и дуготрајна, али вреди времена и труда. Када идентификујете проблем и храну или храну која га изазива, нутрициониста или лекар могу вам помоћи да развијете најопсежнију исхрану која је сигурна за вас.


Алергија на храну, нетолеранција или осетљивост: Која је разлика и зашто је то важно?

Велике су шансе да сте ви или неко кога познајете доживели непријатне симптоме након оброка или ужине. Можда сте доживели неки степен кихања, пискања, осипа, магле у мозгу, болове у зглобовима, мучнину, надутост, дијареју или неки други симптом. Ово вас је можда навело да поверујете да имате алергију на храну - а можда и имате. Али такође је могуће да имате интолеранцију на храну, целијакију или осетљивост на храну. Ово је важно, јер неке реакције могу варирати од само досадних до опасних по живот.

Нетолеранције на храну

Интолеранција на храну односи се углавном на немогућност прераде или пробаве одређене хране. Чини се да је најчешћа реакција на храну нетолеранција на лактозу. Како старимо, наша способност варења млечних производа се смањује. То је зато што, с годинама, наша црева производе мање ензима (лактазе) који прерађује лактозу, врсту шећера присутну у млеку и млечним производима. Као резултат тога, имамо више лактозе у дигестивном тракту, што може изазвати надутост желуца, упалу и дијареју. Истраживања су открила да само око 35% људи широм света може пробавити лактозу старију од седам до осам година.

Нетолеранција на лактозу није озбиљна болест, али може бити прилично непријатна. Избегавање млечних производа сигуран је начин да се избегну симптоми који, попут млека, изазивају озбиљније симптоме од других, попут јогурта и сира. Додаци ензима лактазе без рецепта такође могу помоћи.

Алергије на храну

Озбиљнији проблем се јавља када неко развије праву алергијску реакцију, пренаглашен одговор имунолошког система тела на наизглед безопасну супстанцу - у овом случају храну. Класичан пример је потенцијално опасно по живот отежано дисање и низак крвни притисак након излагања кикирикију или морским плодовима. Алергије на храну могу се појавити у било ком тренутку у нашем животу, чак и у старијој одраслој доби.

Ако мислите да можда имате алергију на храну, размислите о тестирању и лијечењу алергија, посебно ако су симптоми тешки (значајни осипи, осјећај несвјестице, отицање лица и проблеми с дисањем). Пажљиво читати етикете састојака је мудро. Ношење ињекција епинефрина у случају случајног гутања или контакта са дотичном храном је неопходно и може спасити живот.

Целијакија

Целијакија погађа око 1% западне популације. У овом аутоимуном стању, узимање глутена покреће сложену упалну реакцију која може учинити људе са целијакијом веома болесним. Целијакија није права алергија једење глутена једном не изазива тренутни проблем опасан по живот. Међутим, продужено и континуирано узимање може изазвати дијареју, губитак тежине и потхрањеност.

Избегавање глутена је једино решење за овај проблем. Глутен се налази у разним житарицама, укључујући пшеницу, раж, јечам, гриз, булгур и фарину. Многа прерађена храна такође садржи глутен. Људи са целијакијом такође морају бити опрезни у вези са унакрсном контаминацијом, када храна без глутена дође у контакт са храном која садржи глутен.

Осетљивост на храну

Након конзумирања одређене хране, велики део популације доживљава симптоме који нису повезани са интолеранцијом на храну, алергијама на храну или целијакијом. Они се називају осетљивост на храну. Иако постоје контроверзе око тога шта се тачно дешава у телу некога са осетљивошћу на храну, чини се да изложеност одређеној храни може створити имунолошку реакцију која генерише мноштво симптома. Симптоми нису опасни по живот, али могу бити прилично ометајући и укључују болове у зглобовима, бол у стомаку, умор, осипе и маглу у мозгу. Глутен је вероватно најпознатији покретач осетљивости на храну.

Најбољи алат који имамо за идентификацију осетљивости на храну је процес пажљивог посматрања и експериментисања. Уклањање одређене хране за коју се верује да изазива реакције из исхране две до четири недеље, њихово поновно увођење једно по једно и праћење симптома тренутни је златни стандард за утврђивање онога што може изазвати симптоме. Ова такозвана „елиминацијска дијета“ није високотехнолошка и далеко је од савршене. Лекар или нутрициониста могу вам дати смернице за спровођење елиминационе дијете и помоћи вам да разумете ограничења и избегнете могуће замке. Уклањање одређене хране може помоћи у спречавању нежељених симптома и побољшати квалитет живота.

Реакције на храну, посебно осетљиве, такође могу нестати с временом. Наше тело, имуни систем и цревни микробиом се непрестано мењају, а оно што данас можда не стоји добро може бити добро имати касније у животу. У неком тренутку можете размислити о поновном увођењу мале количине хране на коју сте били осетљиви да видите шта бисте могли толерисати.

Доња граница

Иако су реакције на храну честе, разумевање их може бити изазовно. Идентификација узрока може бити тешка и дуготрајна, али вреди времена и труда. Када идентификујете проблем и храну или храну која га изазива, нутрициониста или лекар могу вам помоћи да развијете најопсежнију исхрану која је сигурна за вас.


Алергија на храну, нетолеранција или осетљивост: Која је разлика и зашто је то важно?

Велике су шансе да сте ви или неко кога познајете доживели непријатне симптоме након оброка или ужине. Можда сте доживели неки степен кихања, пискања, осипа, магле у мозгу, болове у зглобовима, мучнину, надутост, дијареју или неки други симптом. Ово вас је можда навело да поверујете да имате алергију на храну - а можда и имате. Али такође је могуће да имате интолеранцију на храну, целијакију или осетљивост на храну. Ово је важно, јер неке реакције могу варирати од само досадних до опасних по живот.

Нетолеранције на храну

Интолеранција на храну односи се углавном на немогућност прераде или пробаве одређене хране. Чини се да је најчешћа реакција на храну нетолеранција на лактозу. Како старимо, наша способност варења млечних производа се смањује. То је зато што, с годинама, наша црева производе мање ензима (лактазе) који прерађује лактозу, врсту шећера присутну у млеку и млечним производима. Као резултат тога, имамо више лактозе у дигестивном тракту, што може изазвати надутост желуца, упалу и дијареју. Истраживања су открила да само око 35% људи широм света може пробавити лактозу старију од седам до осам година.

Нетолеранција на лактозу није озбиљна болест, али може бити прилично непријатна. Избегавање млечних производа сигуран је начин да се избегну симптоми који, попут млека, изазивају озбиљније симптоме од других, попут јогурта и сира. Додаци ензима лактазе без рецепта такође могу помоћи.

Алергије на храну

Озбиљнији проблем се јавља када неко развије праву алергијску реакцију, пренаглашен одговор имунолошког система тела на наизглед безопасну супстанцу - у овом случају храну. Класичан пример је потенцијално опасно по живот отежано дисање и низак крвни притисак након излагања кикирикију или морским плодовима. Алергије на храну могу се појавити у било ком тренутку у нашем животу, чак и у старијој одраслој доби.

Ако мислите да можда имате алергију на храну, размислите о тестирању и лијечењу алергија, посебно ако су симптоми тешки (значајни осипи, осјећај несвјестице, отицање лица и проблеми с дисањем). Пажљиво читати етикете састојака је мудро. Ношење ињекција епинефрина у случају случајног гутања или контакта са дотичном храном је од суштинског значаја и може спасити живот.

Целијакија

Целијакија погађа око 1% западне популације. У овом аутоимуном стању, узимање глутена покреће сложену упалну реакцију која може учинити људе са целијакијом веома болесним. Целијакија није права алергија једење глутена једном не изазива тренутни проблем опасан по живот. Међутим, продужено и континуирано узимање може изазвати дијареју, губитак тежине и потхрањеност.

Избегавање глутена је једино решење за овај проблем. Глутен се налази у разним житарицама, укључујући пшеницу, раж, јечам, гриз, булгур и фарину. Многа прерађена храна такође садржи глутен. Људи са целијакијом такође морају бити опрезни у вези са унакрсном контаминацијом, када храна без глутена дође у контакт са храном која садржи глутен.

Осетљивост на храну

Након конзумирања одређене хране, велики део популације доживљава симптоме који нису повезани са интолеранцијом на храну, алергијама на храну или целијакијом. Они се називају осетљивост на храну. Иако постоје контроверзе око тога шта се тачно дешава у телу некога са осетљивошћу на храну, чини се да изложеност одређеној храни може створити имунолошку реакцију која генерише мноштво симптома. Симптоми нису опасни по живот, али могу бити прилично ометајући и укључују болове у зглобовима, бол у стомаку, умор, осипе и маглу у мозгу. Глутен је вероватно најпознатији покретач осетљивости на храну.

Најбољи алат који имамо за идентификацију осетљивости на храну је процес пажљивог посматрања и експериментисања. Уклањање одређене хране за коју се верује да изазива реакције из исхране две до четири недеље, њихово поновно увођење једно по једно и праћење симптома тренутни је златни стандард за утврђивање онога што може изазвати симптоме. Ова такозвана „елиминацијска дијета“ није високотехнолошка и далеко је од савршене. Лекар или нутрициониста могу вам дати смернице за предузимање елиминационе дијете и помоћи вам да разумете ограничења и избегнете могуће замке. Уклањање одређене хране може помоћи у спречавању нежељених симптома и побољшати квалитет живота.

Реакције на храну, посебно осетљиве, такође могу нестати с временом. Наше тело, имуни систем и цревни микробиом се непрестано мењају, а оно што данас можда не стоји добро може бити добро имати касније у животу. У неком тренутку можете размислити о поновном увођењу мале количине хране на коју сте били осетљиви да видите шта бисте могли толерисати.

Доња граница

Иако су реакције на храну честе, разумевање их може бити изазовно. Идентификација узрока може бити тешка и дуготрајна, али вреди времена и труда. Када идентификујете проблем и храну или храну која га изазива, нутрициониста или лекар могу вам помоћи да развијете најопсежнију исхрану која је сигурна за вас.


Алергија на храну, нетолеранција или осетљивост: Која је разлика и зашто је то важно?

Велике су шансе да сте ви или неко кога познајете доживели непријатне симптоме након оброка или ужине. Можда сте доживели неки степен кихања, пискања, осипа, магле у мозгу, болове у зглобовима, мучнину, надутост, дијареју или неки други симптом. Ово вас је можда навело да поверујете да имате алергију на храну - а можда и имате. Али такође је могуће да имате интолеранцију на храну, целијакију или осетљивост на храну. Ово је важно, јер неке реакције могу варирати од само досадних до опасних по живот.

Нетолеранције на храну

Интолеранција на храну односи се углавном на немогућност прераде или пробаве одређене хране. Чини се да је најчешћа реакција на храну нетолеранција на лактозу. Како старимо, наша способност варења млечних производа се смањује. То је зато што, с годинама, наша црева производе мање ензима (лактазе) који прерађује лактозу, врсту шећера присутну у млеку и млечним производима. Као резултат тога, имамо више лактозе у дигестивном тракту, што може изазвати надутост желуца, упалу и дијареју. Истраживања су открила да само око 35% људи широм света може пробавити лактозу старију од седам до осам година.

Нетолеранција на лактозу није озбиљна болест, али може бити прилично непријатна. Избегавање млечних производа сигуран је начин да се избегну симптоми који, попут млека, изазивају озбиљније симптоме од других, попут јогурта и сира. Додаци ензима лактазе без рецепта такође могу помоћи.

Алергије на храну

Озбиљнији проблем се јавља када неко развије праву алергијску реакцију, пренаглашен одговор имунолошког система тела на наизглед безопасну супстанцу - у овом случају храну. Класичан пример је потенцијално опасно по живот отежано дисање и низак крвни притисак након излагања кикирикију или морским плодовима. Алергије на храну могу се појавити у било ком тренутку у нашем животу, чак и у старијој одраслој доби.

Ако мислите да можда имате алергију на храну, размислите о тестирању и лијечењу алергија, посебно ако су симптоми тешки (значајни осипи, осјећај несвјестице, отицање лица и проблеми с дисањем). Пажљиво читати етикете састојака је мудро. Ношење ињекција епинефрина у случају случајног гутања или контакта са дотичном храном је од суштинског значаја и може спасити живот.

Целијакија

Целијакија погађа око 1% западне популације. У овом аутоимуном стању, узимање глутена покреће сложену упалну реакцију која може учинити људе са целијакијом веома болесним. Целијакија није права алергија једење глутена једном не изазива тренутни проблем опасан по живот. Међутим, продужено и континуирано узимање може изазвати дијареју, губитак тежине и потхрањеност.

Избегавање глутена је једино решење за овај проблем. Глутен се налази у разним житарицама, укључујући пшеницу, раж, јечам, гриз, булгур и фарину. Многа прерађена храна такође садржи глутен. Људи са целијакијом такође морају бити опрезни у вези са унакрсном контаминацијом, када храна без глутена дође у контакт са храном која садржи глутен.

Осетљивост на храну

Након конзумирања одређене хране, велики део популације доживљава симптоме који нису повезани са интолеранцијом на храну, алергијама на храну или целијакијом. Они се називају осетљивост на храну. Иако постоје контроверзе око тога шта се тачно дешава у телу некога са осетљивошћу на храну, чини се да изложеност одређеној храни може створити имунолошку реакцију која генерише мноштво симптома. Симптоми нису опасни по живот, али могу бити прилично ометајући и укључују болове у зглобовима, бол у стомаку, умор, осипе и маглу у мозгу. Глутен је вероватно најпознатији покретач осетљивости на храну.

Најбољи алат који имамо за идентификацију осетљивости на храну је процес пажљивог посматрања и експериментисања. Уклањање одређене хране за коју се верује да изазива реакције из исхране две до четири недеље, поновно увођење једне по једне и праћење симптома тренутни је златни стандард за утврђивање онога што може изазвати симптоме. Ова такозвана „елиминацијска дијета“ није високотехнолошка и далеко је од савршене. Лекар или нутрициониста могу вам дати смернице за предузимање елиминационе дијете и помоћи вам да разумете ограничења и избегнете могуће замке. Уклањање одређене хране може помоћи у спречавању нежељених симптома и побољшати квалитет живота.

Реакције на храну, посебно осетљиве, такође могу нестати с временом. Наше тело, имуни систем и цревни микробиом се непрестано мењају, а оно што данас можда не стоји добро може бити добро имати касније у животу. У неком тренутку можете размислити о поновном увођењу мале количине хране на коју сте били осетљиви да видите шта бисте могли толерисати.

Доња граница

Иако су реакције на храну честе, разумевање их може бити изазовно. Идентификација узрока може бити тешка и дуготрајна, али вреди времена и труда. Након што идентификујете проблем и храну или храну која га изазива, нутрициониста или лекар могу вам помоћи да развијете најсвеобухватнију исхрану која је сигурна за вас.


Алергија на храну, нетолеранција или осетљивост: Која је разлика и зашто је то важно?

Велике су шансе да сте ви или неко кога познајете доживели непријатне симптоме након оброка или ужине. Можда сте доживели неки степен кихања, пискања, осипа, магле у мозгу, болове у зглобовима, мучнину, надутост, дијареју или неки други симптом. Ово вас је можда навело да поверујете да имате алергију на храну - а можда и имате. Али такође је могуће да имате интолеранцију на храну, целијакију или осетљивост на храну. Ово је важно, јер неке реакције могу варирати од само досадних до опасних по живот.

Нетолеранције на храну

Нетолеранција на храну односи се углавном на немогућност прераде или пробаве одређене хране. Чини се да је најчешћа реакција на храну интолеранција на лактозу. Како старимо, наша способност варења млечних производа се смањује. То је зато што, с годинама, наша црева производе мање ензима (лактазе) који прерађује лактозу, врсту шећера присутну у млеку и млечним производима. Као резултат тога, имамо више лактозе у дигестивном тракту, што може изазвати надутост желуца, упалу и дијареју. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Алергије на храну

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Целијакија

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Доња граница

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Алергије на храну

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Целијакија

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Доња граница

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Алергије на храну

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Целијакија

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Доња граница

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Алергије на храну

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Целијакија

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Доња граница

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Алергије на храну

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Целијакија

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Доња граница

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Погледајте видео: 30 ALERGIJE NA HRANU (Децембар 2021).