Традиционални рецепти

Пита с јабукама

Пита с јабукама

Ставите брашно у чинију и поспите га здробљеним квасцем. Млеко мало загрејати да у њему растопимо путер и шећер, па га прелити брашном заједно са умућеним јајетом. Мешајте све састојке док не добијете мекано и нелепљиво тесто. Прекријте тесто пешкиром и оставите да се диже на топлом месту око сат времена.

У међувремену се бринемо за фил: јабуке очистимо и ставимо на крупно ренде, па их попрскамо лимуновим соком. У керамичкој шерпи отопите путер заједно са шећером и есенцијама, па додајте јабуке. Кухајте заједно око 10 минута или колико је потребно да смањите сок који остављају јабуке, повремено мијешајући. Кад је спремно, оставите га да се охлади.

Тесто поделити на пола, на побрашњен сто распоредити правоугаони лист од цца. пола инча дебљине. Подељено је по дужини на 3 једнака дела, али без пресецања, само визуелно, затим странице прережемо од центиметра до центиметра, а на средњи део распоредимо половину фила. Прелазимо кришке са стране преко пуњења формирајући к, наизменично оне са леве са онима са десне.

Када завршимо са плетеницом, нежно гурнемо руке испод крајева пите и пребацимо је у плех обложен папиром за печење. Учините исто са другом половином, па их прекријте пешкиром и оставите да надођу још 30 минута.

Након што су ферментирале, пите намажите умућеним јајетом и ставите у загрејану рерну 30-40 минута да лепо порумене.

Послужите уз шољу топлог млека, чаја или кафе, по жељи.




Видео: Pita sa jabukamaJednostavno i ukusnoPosno (Децембар 2021).