Традиционални рецепти

Десертни мермерни колач са сиром и сувим грожђем

Десертни мермерни колач са сиром и сувим грожђем

Ако смо још у кући, кажем упалите пећнице. Направио сам брз и укусан колач са сиром. Позивам вас да и ви пробате ... да бисте се уверили колико је то добро. ;)

  • за радну површину:
  • 300 г брашна
  • 1 кесица прашка за пециво
  • 25 г какаоа
  • 2 велика јаја
  • 1 прстохват соли
  • 150 мл уља
  • 100 г шећера
  • 200 мл млека
  • за пуњење:
  • 700 г скуте, добро оцеђено
  • 100 г шећера
  • 3 велика јаја
  • есенција ваниле
  • есенција лимуна
  • 50 г грожђица
  • 2-3 кашике брашна

Порције: 15

Време припреме: мање од 90 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Десертни мермерни колач са сиром и сувим грожђем:


Просијте брашно са прашком за пециво и какаом.

Одвојено умутите беланца са прстохватом соли док се не стврдне, па додајте један по један млевени шећер и мешајте док се не добије чврста, сјајна пена.

Додајте, прво жуманце, затим уље у танкој нити, непрестано мешајући.

Додајте наизменично 2-3 кашике мешавине брашна, затим мало млека и наставите да мутите док се све брашно и млеко не сједине.


Сипајте композицију у плех обложен папиром за печење (25к35цм), држећи 4-5 кашика композиције.

Скуту помешајте са шећером, јајима и укусима. Додајте брашно и лагано промешајте. Грожђице су укључене.

На врх теста ставите крем сир и додајте кашику теста са места на место. Композиција је мермерна помоћу виљушке.

Ставите плех у загрејану рерну на 45-50 минута на 180 степени или док колач не прође тест чачкалицама.

Извадите колач из калупа и оставите да се охлади.


"Краљевска" мермерна торта и # 8211 десерт који изгледа фасцинантно захваљујући малом трику!

Представљамо вам рецепт за домаћи мраморни колач, врло укусан и ароматичан. Рецепт у наставку доказује да се једноставан колач од сира може претворити у феноменалан десерт, који се такмичи са било којом другом посластицом направљеном у најпознатијим посластичарницама. Ово је савршена комбинација меканог теста са финим и укусним пуњењем од сира, преливено укусном кремом. Уживајте у својим најмилијима уз овакво кулинарско ремек -дело и похвале неће дуго чекати.

САСТОЈЦИ

-1 паковање прашка за пециво (10 г)

САСТОЈЦИ ЗА ПУЊЕЊЕ

-1 паковање ванилин шећера

САСТОЈЦИ ЗА КРЕМ

-50 г тамне чоколаде (или комерцијалног чоколадног сирупа)

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ

1. Загрејте рерну на 180-190 ° Ц.

2. Мекани путер утрљајте осталим састојцима за тесто. Набавите мрвичасто тесто. Ако месите тесто рукама, путер би требао бити мало тврђи. Ако користите процесор за храну, маслац може бити мекши јер се неће загрејати из ваших руку.

3. Дајте тесту округли облик и умотајте га у прозирну фолију. Ставите га у фрижидер.

4. Припремите фил: ако је скута превише мокра, помешајте је са 2 кашике брашна. По жељи можете додати кандирано воће, грожђице или сушене вишње. Ако користите суво воће, потопите га у врелу воду и оставите 20 минута на собној температури. Оцедите их, поређајте на кухињски убрус, па прођите кроз брашно.

5. Помијешајте све састојке за пуњење помоћу блендера. Добијте хомогену, сјајну и добро прозрачену смешу.

6. Припремите форму за печење: најбоље је користити уклоњиву форму. Ако немате такав облик, замените га квадратним (22 к 22 цм) или округлим (пречника 24 цм).

7. Лим за печење обложите папиром. Зидове форме подмажите путером.

8. 2/3 количине теста распоредите у посуду за печење. Распоредите тесто, рукама, у једноличан врх. Не притискајте тесто превише јако.

9. Сипајте фил у калуп. Прилично је течан, сличан креми од 20-25%. Ако користите суво воће, поспите их по надеву, у равномерном слоју.

10. Прекријте фил преосталим тестом.

11. Пеците у загрејаној рерни на 180-190 ° Ц 50-60 минута, док колач мало не порумени.

12. 5 минута пре него што је колач спреман, помешајте кондензовано млеко са кремом. Можете користити кашичицу, виљушку или тел.

13. Отопите чоколаду у парном купатилу или микроталасној.

14. Извадите колач из рерне и прелијте га мешавином кондензованог млека. Равномјерно га распоредите по цијелој површини.

15. Накапајте отопљену чоколаду (или сируп) на крему. Користећи кашичицу или дрвени штапић, нежно помешајте две композиције, чиме се добија дизајн сличан мермеру. Пошто је крема још топла, мермерна површина колача ће сама стајати.

16. Торту ставите у фрижидер на неколико сати. Најбоље је да останете у фрижидеру преко ноћи.

17. Извадите калуп за печење и колач исеците на мале порције жељеног облика. Послужите десерт са свежим чајем. Ако желите да додате додатни укус, загрејте торту у микроталасној пећници пре служења.

Белешка:Припремљена у округлом облику, ова торта се може послужити као колач за празнични оброк. Украсите га по укусу.


Видео: Slani kolač s tunom - Fini Recepti by Crochef (Децембар 2021).