Традиционални рецепти

Наранчаста шифонска торта

Наранчаста шифонска торта

Рецепт за наранџину торту од наранџе од 16-12-2010 [Ажурирано 27.8.2018.]

Шифонска торта је класична америчка крофница, а њено име потиче од њежности и лакоће која ову торту чини јединственом у својој врсти. Главна карактеристика шифонског колача је то што користи биљно уље уместо путера и воде или друге течности уместо млека. Једина болна тачка је да вам је за прављење шифона потребан одређени калуп, кружног облика са централном цевком која се може скинути, а последња се не подмазује и колач након што се извади из рерне мора се охладити наопако на посебним ногама, или на уском грлу, неопходан поступак да колач остане лаган и мекан, који попут свих десерта након кувања обично постане тежак према доле.
Као први експеримент направила сам верзију наранџе ... наранчаста торта од шифона и преполовила сам дозе рецепта, јер још немам прави плијесан, а и због тога што је бити два код куће, доза од 6 јаја делује мало претјерано. и на крају зато што верујем да већина људи који читају блог нема овај калуп и не би знали где да га нађу јер није лако доступан.
За оне који немају оригинални калуп могуће је припремити у калупу за крофне пречника 30цм
Али, пређимо на суштину ... како је овај наранџасти шифон? Једна реч да је дефинишем, божанско! Мекоћа никад добијена с било којим другим десертом, толико да ћу овај викенд пробати другу верзију :) Мора се рећи да сам увијек био опрезан код ове припреме из страха да сунђерасти ефект десерта није био само визуални али и укуса .. ништа више лажно :)
Добар дан онима који пролазе овде

  • Састојци за калуп за торту од шифона величине 24 цм:

Метод

Како направити торту од наранџастог шифона

У посуди умутите бјелањке, а кад су напола умутити, додајте врхње од винског камена.
Засебно умутите жумањке са шећером од глазуре док не буду течно.

Затим додајте брашно жуманцима и шећер док настављате да се мешате.

Затим улијте уље, сок од поморанџе заједно с рендану корицом наранџе, кором и паприком квасца.

Мешајте разне састојке док смеса не буде глатка и хомогена.

Сада додајте бјелањке

Укључите их у тесто дрвеном кашиком лаганим покретима одоздо према горе да бисте ушли у ваздух.

Сипајте смесу у калуп, НЕ маслацем, молим.

Нарежите колач од наранџе шифона на 160 ° у претходно загрејаној рерни и пеците 20 минута.
Затим појачајте температуру у рерни на 180 ° и кувајте још 30 минута.

Извадите калуп из рерне и одмах га окрените наглавачке на врату боце да се охлади (на тај начин торта неће имати тенденцију да се осипа)


Када се торта потпуно охладила, помоћу лопатице извадите је са стране калупа, а затим је окрените наглавачке на тањиру за сервирање. (Имајте на уму спужвасти ефект крофне која се враћа у свој положај након дробљења)

Украсну торту од наранџе украсите шећером у праху и кришкама наранџе, исеците на кришке и послужите.

А ево фотографије кришке ..

Овде ћете пронаћи слику калупа за шифонску торту
Овде ћете пронаћи коначни резултат са дозом приказаном у рецепту


Видео: Разбор тортов подписчиковЧастые ошибки в декоре (Октобар 2021).