Џем од вишње

Рецепт за џем од вишње од 01-06-2016 [Ажурирано 06.06.2016]

Вишња мармелада је један од мојих најдражих конзерва, сви га волимо у својој кући и увек га први заврши. Једноставно распоредите на резанце за доручак или их додајте у кашичицу белом јогурту да бисте додали арому или пунили пите, то ће додати додатни додир вашим припремама. Као и код скоро свих џемова, прављење код куће је врло једноставно, само пронађите чврсте и сочне трешње како би задржали сав укус љета у тегли.
Количина шећера која се користи за џем од вишње варира у зависности од врсте трешње која се користи: ако је мало киселог, можете додати више шећера, моје трешње биле су јако слатке, а ја сам користила мало 400 гр на нето кг воћа. Оставићу вам рецепт дана и отићи ћу у кухињу, данас ме чекају нови састојци;)

Метод

Како направити џем од трешње

Вишње оперите, осушите и уклоните стабљику и коштицу.
Затим их ставите у посуду са шећером, лимуновим соком и коре и циметом и оставите да одмара неколико сати.

Пребаците све у лончић и почните да кувате на средњој ватри.

Повремено мешајте и скиммером уклоните сваку површину која се створила на површини.

Џем од трешања требало би да се кува око 40 минута. Ако волите глађе пекмез, пред крај кухања делимично га измиксајте миксером.

Кад се конзистенција покаже исправном, урадите тест за тањуре да бисте проверили да ли је спремна, излијте пола кафене кашике мармеладе на тањир и нагните је: не би требало да брзо исцури, већ има тенденцију стврдњавања.

Након што сте спремни, сипајте џем од кључања у претходно стерилизиране стакленке, затворите поклопце одмах, окрените тегле наопако и оставите да се охладе у овом положају да створе вакуум.

Једном када се охладе, можете их пастеризирати и чувати у оставу.


Видео: Вишневое варенье с косточкой. (Септембар 2021).