Необични рецепти

Сирови тиквице и цветови пармигиана

Сирови тиквице и цветови пармигиана

Сирови тиквице и цветови пармигиана из рецепта од 18-07-2020

Ето сирова тиквица и цветна пармигиана то је изразито укусна и летња прилог. То је препарат на бази цветова тиквице и тиквица, који је на неки начин сличан класичној тиквици пармигиана. Суштинска разлика лежи у првом кувању поврћа, које се обично куха (пржено или печено на жару): у овом случају, међутим, сви састојци се користе сирови, а једно завршно кување одвија се у рерни. Ово је могуће захваљујући употреби малих, нежних тиквица, летњих, које треба бити јасно, које се у овом периоду могу јести, чак и сирове.
Резултат је изузетно свјеж и летљив, лаган, али супер укусан, дефинитивно вриједи пробати!

Метод

Како направити сирове тиквице и цвеће пармигиана

Очистите тиквице и цвеће: извадите крајеве тиквица и нарежите их на танке кришке по дужини; уклоните базу и писте са цвећа и отворите их (тако да их раширите у једном листу).

Подмажите посуду и почните да састављате своју пармигиану: направите слој тиквица, додајте со, затим створите слој цвећа, на крају додајте моцарелу и капљицу уља.
Наставите овако, стварајући друге слојеве почевши од тиквица.

Завршите слојем тиквица, зачините са млевеним уљем, а затим ренданим пармезаном, а затим кувајте око 40 минута у претходно загрејаној статичкој рерни на 180 ° Ц.

Сирови тиквице и цвет пармигиана су спремни: оставите да се одмарају најмање 10 минута пре послуживања.


Видео: Πιλάφι με Νεροκολοκύθα, Ρύζι, Κρεμμύδι και Ντομάτα από την Ελίζα #MEchatzimike (Јануар 2022).