Традиционални рецепти

Пилетина са парадајз сосом

Пилетина са парадајз сосом

Пре неки дан муж ми је рекао да има жељу за пире кромпиром и парјоалеом .. Ево шта ме је на крају инспирисало :) укусно, једноставно, брзо ..

  • 400 г пилећег филеа
  • 4-5 ољуштених парадајза или конзерва нарезаног парадајза
  • 2 средња лука
  • 50 г путера
  • 2-3 кашике уља
  • 2-3 чена белог лука
  • 2-3 кашике мајонеза / павлаке

Порције: 4

Време припреме: мање од 30 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Пилетина са сосом од парадајза:

Ставите путер и уље у шерпу на средњу ватру док се путер не истопи и 2 се хомогенизују. Лук ситно исецкати и кувати 3-4 минута. Додајте исецкано и мешајте док не добије зрнату структуру и беличасту боју. Оставите да се крчка испод поклопца око 10 минута. Додајте парадајз. За 3-4 минута додајте мајонез или павлаку, а затим посолите и побиберите по укусу. За 3-5 минута умешамо здробљени бели лук и спреман је :)

Задовољства :)


Пилећи одрезак са сосом од парадајза и белог лука

Данас вас позивам на порцију пилећег бифтека са сосом од парадајза и белог лука!

Кад од свекрве добијемо пилетину, трудим се да скувам што више јела, па је у првој фази исечем на кришке и скувам са неколико поврћа. Добијену супу припремам са резанцима или кнедлама, а месо припремам са сосом или правим пилав. Патуљци папа са пожудом.
Исто се догодило и овај пут, ја сам припремио једну пилећи одрезак са сосом од парадајза и белог лука. Веома зрео парадајз и пуно белог лука :)) Претходно кувано месо више нема исти укус, па сам прибегао неколико зачина

За овај пилећи бифтек са сосом од парадајза и белог лука користила сам мешавину биља са паприком!

Време припреме: 1 х Бр. порције: 4

  • 1 пилетина
  • 1/2 кг баштенског парадајза (добро кувано)
  • 1 главица белог лука (нова)
  • 4 лг сунцокретовог уља
  • 1 лг мешавине Биље са паприком Деликат
  • 1/2 лгта чилија Деликатно
  • сол (ако је потребно)

[препаратион титле = & # 8221Припрема & # 8221]

Ево како припремити пилећи одрезак са сосом од парадајза и белог лука

Крумпир огулите и исциједите сок. Парадајз огулити (прилично лако у случају врло зрелог парадајза) и исећи на танке траке.У велику шерпу ставити мало сунцокретовог уља. Додајте делове меса, благо браон. Преко меса додајте парадајз, бели лук и 1 лг зачинског биља из Деликата и деликатски чили у праху.

У почетку би ватра требало да буде умерена до јака. Пустите да лако продре, а затим лагано притисните кришке парадајза дрвеном кашиком. Због садржаја воде у парадајзу, у тигању ће се створити сос, добар само за кување довољно меса. Од овог тренутка смањите ватру и оставите док се сос не смањи. Ако је потребно, посолите.

Пошто сам већ користио кувано месо, оставио сам га на ватри док сос није пао и постало изузетно, али изузетно укусно.

Ако се користи свеже месо, оставите да ври више да би месо добро продрло.


Припрема:

1. Исеците пилетину на коцкице или кришке и сједините је са ђумбиром, чилијем и сољу, па оставите да се маринира 15 минута.

2. Испржите пилетину на 3 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри док благо не порумени, а затим је извадите и оставите са стране.

3. У истој тави или шерпи испржите ситно исецкан лук на 2 кашике уља, па додајте исецкан парадајз, што је могуће боље згњечен бели лук, сирће, со, гарам масалу, шећер, кашику путера и индијске орахе.

4. Додајте шољу воде у састав соса и оставите да се крчка 20 минута.

5. Промешајте састав за сос од маслаца и белог лука помоћу вертикалног миксера, док не добијете фину пасту.

6. Процедите добијени сос да бисте одвојили коре и семенке од парадајза, па сос вратите у шерпу на средњу ватру.

7. Додајте остатак маслаца, кајмак, пржену пилетину и оставите да се композиција кува 5-8 минута.

8. Пилетину послужите у умаку од маслаца и белог лука са мало павлаке на врху и порцијом паленте или домаћег хлеба.


Пилеће ногице се могу оставити целе или преполовити. Ако имате сандук, исеците га на танке комаде. На комаде меса ставите со и бибер.

У врели тигањ ставите 2 кашике уља из тегле сушеног парадајза и пржите пилетину на јакој ватри док не порумени.

Извадите месо из тигања и ставите протиснути бели лук. После 15 секунди сипајте вино и жвакајте дрвеном кашиком. После 1 минута додајте сенф, пилећу чорбу, кајмак, пармезан и сушени парадајз исечен на траке.

Повремено мешајте да се пармезан истопи. Пустите да ври око 5 минута, док се не згусне. Окусите со и бибер.

Додајте листове босиљка и пржено месо у тигањ и кувајте још минут.


Припрема

Ми се бринемо за чекиће и добро их запечемо са свих страна, у загрејаној тави са две кашике уља. Тава би требала бити довољно велика, јер ћемо у њој завршити припрему. Дајемо бутинама прстохват соли и прстохват свеже млевене паприке. Након што се бутине испрже, у таву ставите парадајз и пилећу супу. Ставила сам супу јер желим да бутине добро продру, да нежно мехури у сосу 20-30 минута, да сазре укус. Пробајте парадајз и ако је превише кисело, додајте мало шећера. Неки парадајз нарезан на коцкице су добри, други мање добри. Парадајз и супа ће се одмастити и уклонити резултирајуће пржење са бутина. Да не бисте изгубили тај укус, користите исту тепсију. Након што је сос пао на лагану ватру, исеците чешањ белог лука на танке кришке и понудите сосу. Држите 2-3 минута, шерпу на шпорету, а затим искључите ватру. Окусите и зачините сољу. Ставите поклопац на тигањ и оставите га 5-10 минута, да укус сазри и да бели лук остави свој укус.

Кромпир очистимо и исечемо на коцкице са страном од 1,5-2 цм. Кувамо их у сланој води, цца. 10 минута, довољно да омекша, без дробљења. Извадимо их у цедиљку, оставимо да се оцеде и мало охладе. У тигању загрејте уље и лепо их запеците. Биће мало хрскави, али изнутра пахуљасти, попут кромпира од фонданта.


Печена пилетина са парадајз сосом

Печена пилетина са парадајз сосом рецепт је који траје док не направите, али на крају се исплати. Врло је једноставно за направити - потребно је много времена само зато што мора дуго да стоји у рерни.

Међутим, лакша и са моје тачке гледишта укуснија опција је флаширана пилетина. Можете пробати обоје.

Доње нутритивне вредности само делимично узимају у обзир хранљиве материје у кожи (препоручује се да се не конзумирају). Има низак садржај масти, па препоручујемо да га конзумирате ређе.

Састојци за 5 порција печене пилетине са сосом од парадајза
& # 8211 пилећи роштиљ од 1,5 кг или 5 целих ногу (са костима и кожом)
& # 8211 две кашике маслиновог уља
& # 8211 две црвене кутије са коцкама од 400 мл
& # 8211 50 мл вишњевог сирћета
& # 8211 100 мл полуслатко црно вино
& # 8211 црвени лук
& # 8211 главица белог лука
& # 8211 4-5 ловорових листова
& # 8211 веза са першуном
& # 8211 50 грама путера 65%
& # 8211 2 кашике меда
& # 8211 ½ кашичице димљене паприке
& # 8211 со и бибер по укусу.

Како припремити печену пилетину са парадајз сосом
Иако сам за овај рецепт користила пилетину са роштиља, препоручујем да користите само бутине. Излазе много укусније од дојке. Ако и даље желите да користите пилетину са роштиља - ја сам користио само цела бедра и цела прса (леђа и крила одлично иду за пилећу супу). Прса су постављена са кожом нагоре, а бедра са спољним делом нагоре.

Затим ћемо ићи на рецепт са пилећим ногама у парадајз сосу.

У чинији помешајте парадајз са сирћетом, вином, сољу, бибером, паприком, медом, маслиновим уљем, здробљеним белим луком и сецканим першуном. Додајте ловорово лишће.

Цела смеса се ставља у плех - ја сам користио послужавник 30/20 и висок око 4-5 цм.

Лук нарежите на дебље кришке и равномерно распоредите по тепсији.

Ставите пилеће ноге са врхом према горе. На сваку пилећу ногу ставите коцкицу маслаца. Ако течност покрива бутине, маслац можете ставити директно у тигањ.

Ставите посуду у претходно загрејану рерну на 130 ◦Ц (у неким пећницама то је минимална вредност). Оставите око 4 сата.

Повремено подмазујте бутине сосом - прво отприлике сваких сат времена, а затим отприлике сваких 30 минута.

Када подмажете бутине, можете их мало умешати у сосу (ако је могуће).

Ако не једете све за столом, морате уклонити ловоров лист.

Трошкови
Трошкови 5 порција печене пилетине са парадајз сосом износе око 28-30 РОН (цене из 2017).

Како служити
Послужите топло са сосом у тигању. Заптивка је по вашем избору. Препоручује се конзумирање без коже.


Ознака: пилетина

Захваљујући јогурту и соку од лимуна, пилетина излази нежна и укусна. Без превише труда добијате леп и укусан одрезак.


3 рецепта за месо са сосом са роштиља

Рецепт бр. 1

Домаћа јела су много здравија од комерцијалних јер не садрже конзервансе, боје и друге штетне састојке. Јер, добро је научити како припремити сопствени сос за роштиљ. Надамо се да вам се свиђа овај рецепт, јер је погодан за било коју врсту меса.

Састојци

  • 1 шоља јаггерија (120 г)
  • 2 кашике соја соса (30 мл)
  • 1/4 шоље парадајз соса (60 мл)
  • 3 кашике сирћета (45 мл)
  • 3 кашике маслиновог уља (45 мл)
  • 1 кашика белог лука у праху (15 г)
  • 1 шоља воде (250 мл)
  • 1/2 кашике соли (8 г)

Начин припреме

  • Прво ставите јаггери у шерпу са шољом воде и загрејте на средњој ватри. Све мешајте док се не згусне.
  • Онда, додајте соја сос, сок од парадајза и сирће, непрестано мешајући у чинији.
  • Склоните шерпу са ватре и додајте уље, со и бели лук. Поново измешајте све састојке.
  • Коначно, намажите месо сосом са роштиља и ставите га на роштиљ.

Рецепт бр. 2

У случају овог рецепта за сос са роштиља, нећете морати да кувате ништа термичко. Добићете идеалан сос за пилећа крилца, ребра и сочне одреске.

Састојци

  • 2 кашике меда (30 г)
  • 1/2 шоље воде (125 мл)
  • 1 кашика пикантног соса (15 мл)
  • 4 кашике сока од парадајза (60 мл)
  • 2 кашике соса Ворцестерсхире (30 мл)
  • 2 кашике соја соса (30 мл)
  • 1 прстохват соли (5 г)
  • 2 кашике природног сока од ананаса (30 мл)
  • 2 чена белог лука

Начин припреме

  • У чинији средње величине помешајте парадајз сос са медом и водом.
  • Затим додајте соја сос, зачињени сос и Ворцестерсхире сос. Све лагано измешајте.
  • Додајте со, здробљене чешњеве белог лука и кашике сока од ананаса. Поново промешајте да се укуси хармонично сједине.
  • Коначно, подмазати месо сосом са роштиља добијен четком и ставити на роштиљ. Добар апетит!

Рецепт бр. 3

Да ли сте знали да овим рецептима за сосете са роштиља можете додати поврће како бисте им дали занимљивији укус? Иако то није нешто традиционално, изненадићете се аромом соса!


Потребна тестенина са пилећим прсима

  • 1 пилећа прса
  • 300 пенне пасте
  • 400 гр парадајз соса
  • 1 лук
  • 2 чена белог лука
  • бибер, со, маслиново уље, листови свежег босиљка (ако их има)


Калорије у сосу од тестенина и парадајза са пилетином 2021. - Здрав пост

Калорије у сосу од тестенина и парадајза са пилетином 2021. - Здрав пост

Тестенине, парадајз сос и пилетина могу се комбиновати у бројним јелима и рецептима. Гледајући калорије у сваком појединцу, можете добити заокружену идеју о томе колико калорија има у чинији са три.


Видео: PILETINA U PARADAJZ SOSU-CHICKEN WITH TOMATO SAUCE (Децембар 2021).