Традиционални рецепти

Предјело са паприком и пахуљастим сиром

Предјело са паприком и пахуљастим сиром

Делацо пахуљасти сир је пријатељ који вас неће изневерити. Овај пут сам брзо ставио на сто тањир са мини папричицама пуњеним сиром за мазање. Плато који се хитно отопио.

  • 1 кутија пахуљастог сира са лососом из Делаца
  • мини паприке различитих боја
  • репови зеленог лука
  • устани бели
  • чери парадајиз

Порције: 5

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Предјело са бибером и меканим сиром:


  1. Поврће се чисти и опере.

  2. Паприке преполовите.

  3. Репове лука исеците на танке кришке.

  4. Ротквица је исечена.

  5. Паприке напуните сиром и поспите реповима зеленог лука.

  6. Паприке ставите на тањир праћен кришкама ротквице и парадајза.


Савети сајтова

1

Заиста ми се свиђа боја и укус сира од лососа. Ако желите, можете користити и мекани сир са зеленилом, подједнако укусан.


Начин припреме

Каприку исеците на мале коцкице, као и мишић. Ово двоје се кува неколико минута заједно са луком или празилуком у мало путера (коцка поменута у састојцима). Да бисте то урадили, подесите Мултицоокер на функцију ФРИ и изаберите време од 5 минута. Бибер, шунку и лук ставите на салвету да исцеди вишак течности. Оставите да се охлади.

Сир се даје кроз крупно ренде. У чинији лагано умутите јаја и додајте сир, зачинско биље, со и бибер, две кашике мрвица и мешавину бибера, шунку и лук. Мешајте док састав не постане хомоген.

Намажите послужавник мултицоокера маслацем и покријте са мало мрвица. Сипајте смесу у плех и изаберите програм ПЕКЕЊЕ на температури од 180 степени Ц. Време печења: 25 минута. Након 20 минута провере, можда је спремно. :)

Укусно и једноставно за припрему.

Густос.ро је тестирао и друге рецепте на мултицоокеру Пхилипс. Наше утиске можете прочитати овде.

Омлет са поврћем и шунком

Рецепт је за два дела: Кромпир се чисти и кува у води са прстохватом соли око 15 минута.

Украсно предјело 2

Припрема: Нарежите лососа (који желите) исеците парадајз у цветни облик и исеците сир


Предјело са бибером и пахуљастим сиром - Рецепти

Ова ролада је врста хране за коју вам треба мало времена да је направите, али се поједе у трену. Лепршав је, згодног изгледа и може се напунити са много комбинација састојака: сир од копра, шунка и сир, печурке и лук итд. За госте које сам имао синоћ, направио сам верзију са крављим сиром, јер делује лакше.

За радну површину требало ми је:

3 јаја
70 г путера
3 кашике брашна
400 мл млека
1/4 кашичице мушкатног орашчића
со

300 г крављег сира
3-4 кашике павлаке
1 кашичица копра (свежа или сушена)
1/2 црвене паприке (свежа или кисела)

За почетак, растопио сам путер у шерпи на тихој ватри.

Затим сам додао брашно, непрестано мешајући виљушком и сипао млеко мало по мало, настављајући да мешам да не постане грудвасто.

Када се састав хомогенизовао и постао кремасти сос, додао сам мало мушкатног орашчића за арому и мало соли. Оставио сам да се сос охлади док не припремим фил.

Паприку сам исекао на врло мале комаде и додао је у сир помешан са павлаком и копром и прилагодио со.

Кад се сос охладио, ставила сам жуманца и помешала са мутилицом.

Умутила сам беланца и додала га у сос од путера, брашно и жуманце, мешајући од врха до дна, дрвеном кашиком.

Све сам сипао у плех у који сам ставио папир за печење намазан са мало уља. Ставио сам композицију у загрејану рерну и оставио око 15-20 минута, на ниској до средњој ватри. Када је тест чачкалицом прошао, извадио сам врх из рерне и оставио да се охлади 10 минута. Пулт је испао пахуљаст и мекан, али како бих га могао ваљати без ломљења, ставио сам га на влажну кухињску салвету. Влага на салвети је мало омекшала па сам је могао лако разваљати, дајући јој релативно округли (цилиндрични) облик. Ножем сам распоредио композицију по целој површини:

Док сам трчао, подигао сам ивицу радне површине кухињском салветом, спречавајући је да се сломи, покушавајући да салвета остане мокра на радној површини током трчања.

Умотала сам га у најлонску фолију и ставила у фрижидер на 2 сата.

Након што се охлади, лако се сече на кришке. То је добро и лако предјело које иде уз сваки свечани оброк.


Припрема Рола за предјело са крем сиром:

Прво сам опекао спанаћ. Исцедио сам га у сито, па прошао вертикалним блендером. Затим сам додала бибер, док нисам добила пасту.

Роло сто:

Беланца се у чинији одвајају од жуманаца, а жуманца се стављају одвојено, 2 по два, у посебне чиније.

У сваку чинију са жуманцима ћете затим ставити:

  1. 2 кашике уља, 2 кашике брашна, 1/3 прашка за пециво, 1 кашика павлаке и рендани сир
  2. 2 кашике уља, 2 кашике брашна, 1/3 прашка за пециво, 1 кашика павлаке и спанаћ
  3. 2 кашике уља, 2 кашике брашна, 1/3 прашка за пециво, 1 кашика павлаке и бибер

Добро измешајте све композиције из 3 чиније. Беланца помешајте са мало соли док не постану тврда пена. Затим се подједнако деле на 3 чиније. Хомогенизујте мешањем нежно лопатицом, покретима одоздо према горе.

Да бих олакшао стављање композиције у тацну, ставио сам све 3 композиције у отмено. Можете користити и дебљу врећу, коју ћете исећи.

У плех (40/28 цм) обложен папиром за печење ставите композицију за ролат за предјело, наизменично у бојама.

Ставите плех у рерну на средњу ватру (160 степени, електрична рерна са вентилацијом) и пеците 15-20 минута, док жути врх мало не порумени.

Извадите плех из рерне, оставите да се мало охлади, па га заролајте папиром за печење. Оставите да се охлади.

Пуњење ролатних предјела:

У међувремену припремите фил мешањем скуте са павлаком, соли по укусу и неколико гранчица зеленог копра.

Када се ролат за предјело охлади, одмотајте га и пажљиво уклоните папир за печење.

Крем сир равномерно распоредите по пулту, па поспите неколико паприка нарезаних на коцкице. Трчите што је могуће чвршће, водећи рачуна да не напустите крему. Замотамо роладу у фолију за храну коју на крајевима добро затегнемо и завежемо чвором. Фолију са једног краја завежите чвором, па са другог краја ролајте, ролајте, ролајте ... док не добије цилиндрични облик Поново завежите чвором и оставите у фрижидеру неколико сати, најбоље преко ноћи.

РЕЦЕПТ НА СЛИКАМА

За додатне препоруке чекам вас на Фацебоок страници (ОВДЕ)


ТАПЕТИЗАТОРСКА ТОРТА

Овај рецепт, који је направила Мирела, елегантно је и згодно предјело (користите залихе обично у кући).

САСТАВ:

(за 8 порција):
1 округли црни хлеб од 250 гр.
500 г зацусца
450 г кавијара
500 г паштете од јетре
300 г крем сира (домаћи сир, крем Боњоур, Фагарас итд.)
црне и зелене маслине, паприка, за украшавање

Оштрим ножем уклоните презле, остављајући плочу коју сам исекао на 4 приближно једнаке кришке.

Нарежите кришке једну по једну, прву крем сиром, другу закуском, трећу кавијаром, па торту тако добијену прелијте у паштету од јетре.

Украсите према машти и времену маслинама и паприком и оставите око 1 сат на собној температури да омекшају и продру у састојке на пулту. Затим исеците и послужите.

Неки од састојака могу се заменити пиреом од сланутка, сусамовим пиреом, тученим пасуљем или шпинатом итд. Зацусца и сир су важни, дају му посебан укус између слатког и сланог. Пробајте и уживајте на неколико начина.


Печурке се исеку и скувају у води са сирћетом.

Ставите све састојке (осим воде и уља) у шерпу и кувајте 5 минута.

Додајте воду и оставите на ватри 5 минута.
На крају додајте уље и искључите ватру.
Склоните посуду са стране и додајте оцеђене печурке.

Ставите на ватру 2-3 минута.
Склоните тигањ са ватре, оставите да се охлади, ставите печурке у теглу и чувајте у фрижидеру.


Колачи и пите

Корак по корак рецепти за колаче са сликама, рецепти за домаће колаче, рецепти за колаче, чоколадни колач, воћни колач, тучени колач, свечани колачи, рецепти за колаче, рецепти за колаче, рецепти за колаче, рецепти за колаче, кроасани, рецепти за домаће колаче, рецепти за колаче, рецепти за торте , рецепти за колаче од сира, рецепти за колаче који никада не успевају.


Ознака: рециклирано

Придружите се једној од највећих кулинарских група у Румунији: Добар апетит, рецепти са Гином Брадеом, званична група.

Румунски и међународни кулинарски рецепти, објашњени корак по корак. Припремили смо посне рецепте, конзерве, колаче и пецива, једноставну и брзу храну. Имам 30 година искуства у области хране и велику страст према румунској гастрономској традицији.

Рецепти поста

Покренуо сам књигу "50 рецепата за пост". Наручите сада књигу рецепата, идеалну за вегетаријанце и за оне који желе постити.

Моје омиљене мреже

Шта још читам

АУТОРСКО ПРАВО и копија 2021. Добар апетит уз Гину Брадеу. Сви чланци, филмови и слике припадају ауторима Добар тек са Гином Брадеом. Свако њихово објављивање у целини или делимично је забрањено без писмене сагласности аутора и биће кажњено у складу са Законом 8/1996 - ауторска и сродна права. Сва права су задржана. Ова веб локација користи колачиће. Наставком прегледавања слажете се са њиховом употребом. Десигн би Тхе Медицалли

Ова веб локација користи колачиће, наставком прегледавања изражавате сагласност са њиховом употребом.


3 јаја, 150 г пире од спанаћа, 4 кашике брашна, кашика маслиновог уља, со, бибер, 125 г моцареле, 200 г фета сира, кашика павлаке, 2 чери парадајза, неколико црних маслина, гомила зеленог першун

1 Жуманца помешајте са прстохватом соли и маслиновим уљем, а затим додајте пире од шпината. Беланца умутите са прстохватом соли, па их убаците у жуманце и додајте брашно просуто по киши. Лагано мешајте док се савршено не сједини, а затим сипајте у округли облик пречника 20 цм. Пеците око 20 минута на правој ватри, а затим је извадите и ставите на танке кришке моцареле и ставите у рерну на још 5 минута.

Уклоните врх са послужавника, оставите да се охлади, а затим оштрим ножем исеците детелину са 4 листа, користећи шаблон који смо направили од картона или пластике.
2 Трљајте фета сир са кашиком киселе павлаке док не добијемо крему у коју можемо додати по укусу, неколико сецканог копра или першуна. Крем сир се размазује по хладном пулту, равномерно затим посипа ситно исецканим зеленим першуном.

Украшен је половинама парадајза, украшен комадима маслина, у облику бубамара. Оставите да се охлади око 30 минута пре конзумирања.
Добар апетит!

Испробајте и овај видео рецепт