Ћуфте од соје

  • цца. 125 г сојиних пахуљица
  • 1-2 лука
  • 1,5-2 кашике брашна
  • 1 велика кришка хлеба
  • 1 чешањ белог лука
  • зеленила
  • зачин од поврћа, ловоров лист, бибер у зрну, семенке сенфа
  • посни мајонез
  • 7-8 главица лука
  • 2 чена белог лука
  • сирће

Порције: -

Време припреме: мање од 90 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Сојине ћуфте:

Прво сам припремио соју: скувао је са зачином од поврћа, сољу и 2 чешња белог лука, након чега сам пустио да се намочи. Неколико сати, јер сам имао више посла. Затим сам га процедио и добро исцедио.

Затим сам исецкао лук (онај за ћуфте), лагано сам га очврснуо у уљу, након чега сам га, охлађен, провукао кроз млин, заједно са белим луком, кришком хлеба (по потреби ставио још пола кришке) и зеленило.

Помешао сам састав лука са сојом и брашном.

Формирала сам ћуфте, које сам испекла у рерни (на папиру за печење премазаном уљем). Спомињем да сам и ћуфте премазао уљем. Ставио сам послужавник у пећницу; након што су се испекли на једној страни, окренуо сам их и оставио да се пеку неко време.

Остатак лука сам исекао на јулијене и прокувао са 2 шоље воде, 1/2 шоље сирћета, зрном бибера и сенфом, 2 ловорова листа. Након кључања или два, искључио сам ватру и процедио лук. Помешао сам га са посном мајонезом и ћуфтама.


Ћуфте од сочива

Данас ћу вам показати како правим ћуфте од леће. Јело које можете послужити како желите, кад желите. Можете их јести хладне, заједно са осталим предјелима: ставите их на лист салате и поспите их сосом од сенфа. Можете их јести и вруће, са ниским белим купусом, карамелизованим црвеним купусом или са јелом од празилука. Или их још зачините (димљену паприку или ким), обликујте их веће, скувајте у рерни или у тигању и добићете укусне ћуфте за хамбургере. Или пронађите комбинацију која вам се свиђа!

Осим што је врло укусно, сочиво има и многа својства о којима сам овде писао. Такође у овом чланку ћете пронаћи упутства за кување.

Хајде да заједно видимо који су кораци за добијање укусних ћуфти од леће.

Оно што нам треба:

  • 300 гр зеленог сочива
  • црни лук
  • шаргарепа
  • два чена белог лука
  • 300 г печурака (опционо)
  • 5-6 кашика презле
  • со, бибер по укусу
  • кашичица мајчине душице
  • 50 гр ораха.

Како се припрема:

Скувати сочиво. У међувремену, лук исеците на мале комаде и пропржите га на мало маслиновог уља. Додајте нарибану шаргарепу и печурке.

Кувамо поврће неколико минута.

Када је сочиво скувано, оцедите га и додајте састав поврћа, ораха и зачина.

Промешајте и ставите презле.

Формирајте ћуфте и ставите их у тепсију. Ставите плех у загрејану рерну на 180 гр Ц, око 10 минута.

Извадите ћуфте из рерне и оставите их да се мало охладе. Они су мекани након печења, али не треба да бринемо јер ће се стврднути хлађењем.

Ако желите, ћуфте можете испржити у тигању са мало маслиновог уља, уместо да их печете у рерни 9, ионако су укусне које бисте припремили).

Чоколадни колачићи

Сирова супа од бундеве

Можда ће се и вама свидети

"После осам" - Веганска торта
Салата од леблебија "Туна"

Ћуфте од поста соје, врло добре и хранљиве

Ако код куће имате соју из сопственог усева или из другог извора и не знате за шта је то могуће, можете се надахнути овим рецептом. Соја је веома хранљива и заситна, а одлична је за припрему месних округлица од поврћа, јер помаже саставу да се јако добро веже.

Рецепт за сојине ћуфте

Месне округлице од соје и рецепт # 8211

Соја је много богатији извор протеина од меса. Садрже многе витамине и минерале: калцијум, гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум, витамин А, Б1, Б2, Д и Е. Соја је потпуна храна, енергија, лако сварљива и благотворна за срце, кости, живце и мишиће. Соја снижава холестерол и препоручује се у исхрани особама са дијабетесом, гихтом, реумом, нервном астенијом, умором или у опоравку.

• 2 шоље соје
• 2 шаргарепе
• 2 кромпира
• 1 лук
• 3-4 чена белог лука
• 1 везица першуна
• 1 гомила копра
• 4 кашике брашна
• 2 кришке хлеба
• со, бибер, ловоров лист, рузмарин или други зачини
• 4 шоље воде

Соја се добро опере и намочи преко ноћи у чинији са довољно воде да их покрије са два прста. Сутрадан, соја се кува у лонцу под притиском заједно са поврћем исеченим на комаде, ловоровим листовима и мало соли. Оставите око 40 минута. Природна сојина зрна морају се доста кувати да би добро омекшала. Зато се препоручује експрес лонац.

Након кључања, исцедите сок и провуците га кроз робота, кроз млин за месо или прођите алатом за пире. Додајте ситно исецкано зеље, со, бибер, хлеб намочен у воду и брашно. Добро мешајте док тесто не постане глатко. Да бисте имали ароматичнији укус, користите што више омиљених зачина и зеленила.

Влажимо руке у млакој води и обликујемо полпете праве величине. Пржите их на врелом уљу са обе стране. Ако желите, можете их ставити у презле пре него што их испржите. Извадите на папирни убрус да упије вишак уља.

Ћуфте са сојом и поврћем могу се послужити уз пиринач, пире, сенф, салату од репе или рену.

* Савети и све здравствене информације доступне на овој веб страници служе у информативне сврхе и не замењују препоруке лекара. Ако патите од хроничних болести или пратите лекове, препоручујемо вам да се пре почетка лечења или природног третмана консултујете са лекаром како бисте избегли интеракцију. Одлагањем или прекидом класичних медицинских третмана можете угрозити своје здравље.


Сојине месне округлице


Састојак:

300 гр гранула соје
120 гр белог брашна
4-5 чена белог лука
50 мл минералне воде
50 мл уља
со, млевени бибер
Мајчина душица
уље за пржење

Соју скувајте у сланој води 30 минута. Процедите и оставите да се оцеди, па соју стисните између руку како би вода добро исцурела.
Стиснуту соју ставимо у чинију, додамо јој 120 гр брашна, здробљени бели лук (бели лук можете додати мање -више по свачијем укусу), со, бибер и мајчину душицу. Мешајте док све не постане хомогено, па постепено настављајући да мешате, додајте 50 мл минералне воде и 50 мл уља док се све не сједини. Морамо добити хомогену смешу.
Рукама натопљеним хладном водом обликујте ћуфте жељене величине. За то време загрејемо уље (нека уље има у изобиљу) и кад је вруће пржимо ћуфте (можемо проверити да ли је уље вруће посипајући брашно у праху, као што узимамо између два прста, и да ли је уље сиззлес то значи да можемо ставити и ћуфте ће упити вишак уља и можемо их послужити или са тученим пасуљем (или протрљаним, фацалуита & # 8230) или са кечапом, сенфом, хреном & # 8230.

Могао бих рећи тривијални рецепт, али понекад је у недостатку времена згодно припремити ове ћуфте.


Ћуфте од зрна соје

Хрскаве месне округлице од соје су увек добродошле! Можемо их послужити са било којим украсом, па чак и на тањиру са предјелима. Такође их можемо додати на празнични мени заједно са другим веганским јелима.

Врло су укусни и заситни, а уз то имају помало задимљену арому и боју бакра. Врло је једноставно за припрему, било у тигању или у рерни, како вам се највише свиђа. Већ неко време их печем само у рерни, делују много укусније и здравије, плус уопште нису масне.

САСТАВ:

  • 2 средња кромпира
  • 200 г соје
  • 40 -50 мл сока од парадајза
  • 2 кашике мрвица
  • 2 кашике пшеничног брашна
  • 4-5 чена белог лука
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1/2 кашичице димљене паприке
  • коријандер
  • копар / зелени першун
  • со бибер

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1. Оперите кромпир са кожом и скувајте га. Кад су готове, очистимо их и ставимо кроз крупно ренде.

2. Кувана сојина зрна кувамо вертикалним миксером или их можемо дати роботу.

3. Помијешајте соју са нарибаним кромпиром, додајте сок од парадајза, презле, пшенично брашно, маслиново уље, прстохват коријандера, димљену паприку, со, бибер, копар или ситно сјецкани зелени першун и чешњеве бијелог лука. Добро измешајте кашиком или чак ручно.

4. Формирамо округле куглице које можемо испећи у тепсији или у рерни. Ја их више волим у рерни, па куглице стављамо на плех обложен папиром за печење. И ставите их у рерну (претходно загрејану на 180 г) 30-35 мин.

Месне округлице од соје можемо послужити са било којим украсом који желимо или једноставно са салатом од поврћа.


Како направити рецепт за посне шницле од соје са сосом од лука и палентом?

Како хидратизирати (омекшати) текстурирану соју?

Сојини шницле, попут соје и коцкица, у основи немају укус. Имају само текстуру сличну сувом месу & # 8230 и то је то.

Зато коцке обично натапам директно у мешавину зачина. Не узимам их након што су написане на паковању и не натапам их у чистој води или млеку, поготово јер говоримо о рецептима за пост. У наставку погледајте колико комада стане у 100 г! Дехидрирана соја је веома лагана.

Зачине припремите у чинији, па додајте 1-2 кашике уља и врелу воду. За ову припрему сам додала со, млевени црни бибер, мајчину душицу, паприку (паприку), гранулирани бели лук и мало млевеног кима. Све се ово дозира по укусу.

Уроните сојине шницле у ову ароматичну смешу. Остављам их на столу добар сат или док не омекшају и враћају кришке након пола сата. Тако ће сојини шницли упијати мешавину зачина од почетка, бити ће импрегнирани својим аромама и имаће посебан укус.


Помешајте састојке, па кашиком узмите састав или можете обликовати куглице које даје брашно. Кришке патлиџана и сира ставите у благо подмазан плех са сунцокретовим уљем. Оставите их у рерни док лепо не порумене са обе стране, очигледно након печења са једне стране морају се окренути са друге стране да се добро запеку. Неке домаћице одлуче да ћуфте испрже на уљу, па их ставе на салвету да исцеди уље, али је здравије пећи их у рерни.

Ћуфте са поврћем, уверавам вас да "лете" са тањира добро да су!


Сојине ћуфте - рецепти

Соја је намирница богата протеинима и хранљивим материјама. Ако постите, вегетаријанац сте или једноставно желите нешто здраво, испробајте овај рецепт за месне округлице од печеног поврћа:

Састојци

  • 300 г не-генетски модификованог сојиног зрна
  • 1 велико јаје или 2 мала јаја
  • 1 средња шаргарепа
  • 3-4 кашичице маслиновог уља
  • 1/4 зачињеног лука
  • 1 велики чешањ белог лука
  • 4-5 нити зеленог першуна
  • коријандер у праху
  • со, бибер и бибер по укусу

Припрема

Соју намочену у воду ставите око 2-3 сата, а затим оцедите и кувајте још 2-3 сата, док се пасуљ не може лако сажвакати. Оцедите и процедите блендером заједно са јајима и 2-3 кашичице уља. Након што се хомогенизују, додајте нарибану шаргарепу, ситно исецкани зелени першун, лук зачињен на кашици уља маслинове пулпе, здробљени бели лук, 1-2 кашичице уља и остатак зачина.

Ручно формирајте ћуфте средње величине и ставите их у плех на папир за печење. Пеците око 15-20 минута (док не порумене), на 180-200 степени.

Послужите са украсом од поврћа или са парадајз сосом и динстаним грашком.

Белешка: За оне који посте, јаја се замењују 1 жлицом млевених ланених семенки остављених 10 минута да се хидрирају у мало воде.


Рецепт за пост: Ћуфте од соје

  • 250 г соје
  • 200 г печурки
  • 2 велика лука
  • 2 стабљике целера
  • 3 чешња белог лука
  • 3 кромпира
  • 3 кашике гриза
  • 4 кашике маслиновог уља
  • со
  • бибер
  • 1 веза копра

  1. Лук се чисти и ситно исецка или ставља на ситно ренде. Ставите га да се стврдне на маслиновом уљу, а затим оставите да се мало охлади. Соја (по могућности грануле) кува се 20 минута у сланој води.
  2. Соја, опране и ољуштене печурке, стабљике целера, соја и кромпир се провлаче кроз сецкалицу и помешају са очврслим и благо охлађеним луком. Кромпир се претходно мора скувати.
  3. Све измешајте додавањем соли, бибера и копра. Хомогенизује се заједно са гризом. Формирајте ћуфте на длановима, прођите кроз бело брашно и пропржите на уљу.
  4. Кад нема поста, укусни су уз чашу умућеног млека.

Ако желите да избегнете месо, ево савршеног рецепта за месне округлице!


Сојине ћуфте - рецепти

Соја је намирница богата протеинима и хранљивим материјама. Ако постите, вегетаријанац сте или једноставно желите нешто здраво, испробајте овај рецепт за месне округлице од печеног поврћа:

Састојци

  • 300 г не-генетски модификованог сојиног зрна
  • 1 велико јаје или 2 мала јаја
  • 1 средња шаргарепа
  • 3-4 кашичице маслиновог уља
  • 1/4 зачињеног лука
  • 1 велики чешањ белог лука
  • 4-5 нити зеленог першуна
  • коријандер у праху
  • со, бибер и бибер по укусу

Припрема

Соју намочену у воду ставите око 2-3 сата, затим процедите и кувајте још 2-3 сата, док се пасуљ не може лако сажвакати. Оцедите и процедите блендером заједно са јајима и 2-3 кашичице уља. Након што се хомогенизују, додајте нарибану шаргарепу, ситно исецкани зелени першун, лук зачињен на кашици уља маслинове пулпе, здробљени бели лук, 1-2 кашичице уља и остатак зачина.

Ручно формирајте ћуфте средње величине и ставите их у плех на папир за печење. Пеците око 15-20 минута (док не порумене), на 180-200 степени.

Послужите са украсом од поврћа или са парадајз сосом и динстаним грашком.

Белешка: За оне који посте, јаја се замењују 1 жлицом млевених ланених семенки остављених 10 минута да се хидрирају у мало воде.