Традиционални рецепти

Пилећа прса са брусницом Агродолце

Пилећа прса са брусницом Агродолце

Састојци

Агродолце

  • 2 кашичице биљног уља
  • 1 средњи црвени лук, исецкан
  • 1 Јабука Гранни Смитх, огуљена, без коштица, исецкана
  • 2 шоље свежих (или смрзнутих, одмрзнутих) брусница
  • 2 кашике чистог јаворовог сирупа
  • 1 кашика балзамико сирћета

Пилетина

  • 2 велика пилећа прса са костима, на кожи, пререзана напола
  • 8 листова свеже жалфије (опционо)
  • Свеже млевени црни бибер

Припрема рецепта

  • Загрејати 2 кашичице. уље на средњој ватри у великој шерпи. Додајте лук и прстохват соли и кувајте, повремено мешајући, док ивице комадића лука не постану провидне, око 8 минута. Умешајте јабуку, бруснице, сируп и сирће. Појачајте температуру и кувајте док бруснице не почну да искачу, око 5 минута. Смањите ватру на средње ниску и кувајте док јабуке не омекшају, 8-10 минута. Послужите топло или на собној температури. УЧИНИТЕ НАпријед: Агродолце се може направити дан унапред. Покријте и охладите. Вратите на собну температуру пре служења.

  • Загрејте рерну на 425 °. Олабавите кожу на сваком комаду пилетине, остављајући га спојеним по ивицама. Утрљајте мало соли и млевеног белог лука под кожу на месо дојке. Увуците 2 листа жалфије, ако их користите, под кожу сваког комада пилетине. Зачините кожу сољу и бибером.

  • Загрејте велику таву отпорну на рерну на средње јакој ватри. Премажите посуду уљем; положите комаде пилетине, са кожом надоле, у тигањ. Кувајте док кожа не постане златно смеђа, 7-8 минута. Окрените комаде пилетине и пребаците у рерну. Кухајте док се месо потпуно не скуха, 15-18 минута. Оставите да се одмори 5 минута пре служења преливено агродолцом.

, Фотографије Кимберлеи ХасселбринкОдељак за рецензије

Пилећа салата од бруснице

Волим неку салату од пилетине! Кад год ми остане мало пилетине из оброка, повучем је и следећег дана истучем у неку врсту пилеће салате за ручак. Чак и добијем веће пилиће за печење роштиља када их купим само за себе моћи следећег дана направите салату од пилетине. Можда је то добра основна пилећа салата у стилу делића, коју волим. Можда је то мало заљубљенија верзија у цхутнеи стилу која се послужује на неким још топлим кроасанима. Можда је само ово!

Направљен са преливом од мајонезе, заслађен медом, са убаченим мало ораха и сушених брусница, подједнако је одличан на сендвичу, као што се само размазује по крекерима или пуни у парадајз. Сигурно би послужило као сјајно предјело за било коју забаву или би задржало ваше госте до великог оброка.

Успут, прилично је феноменално направљено од неке преостале празничне ћурке! Ево како то направити.

За више мојих омиљених рецепата за салате посетите моју страницу на Пинтересту!

Ако направите овај или неки од мојих рецепата, волео бих да видим ваше резултате! Само снимите фотографију и означите је ознаком #ДеепСоутхДисх на друштвеним мрежама или ме означите @деепсоутхдисх на Инстаграму!

Рецепт: Пилећа салата од бруснице

  • 3 шоље исецкане, куване пилетине
  • 1 ребро целер, исецкан
  • 1/3 шоље ситно исецканог љубичастог лука, опционо
  • 1/2 шоље сувих брусница
  • 1/3 шоље сецканих ораха
  • 1 шоља мајонеза
  • 1 кашика меда
  • 1/2 кашике јабуковог сирћета
  • 1/4 кашичице зачињене соли (попут Лавријеве), или по укусу
  • 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера

Повуците пилетину и прелијте је целером, луком, брусницама и орахом. У мањој чинији умутите мајонез, мед, сирће, со и бибер. Прелијте преко пилеће мешавине и нежно умијешајте. Окусите и прилагодите зачине. Покријте и оставите у фрижидеру неколико сати, или најбоље преко ноћи. Оставите да се загреје на собној температури, додајући још мајонеза само ако је потребно за влажење. Послужите уз хлеб, кифлице, крекере, натрпајте у парадајз или прелијте преко насјецкане салате.

Кукарове белешке: Ако користите пилетину са роштиљем или добро зачињену пилетину, пробајте пре него што додате додатну со или бибер. Ако ловите или печете сирову пилетину на роштиљу, вероватно ћете морати да додате више зачина него што је потребно. Окусите и прилагодите.

Проверите ове рецепте превише И ’све!

Хвала вам што подржавате мој рад! Имајте на уму да слике и садржај целе објаве, укључујући рецепт и#169Дееп Соутх Дисх. Рецепти се нуде само за личну употребу и иако је закачивање и дељење веза добродошло и охрабрено, немојте копирати и лепити текст поста или рецепта за поновно објављивање или поновно објављивање на било којим друштвеним медијима (попут других Фацебоок страница итд.), Блоговима, веб странице, форуме или било који штампани медиј, без изричите претходне дозволе. Неовлашћено коришћење садржаја са ©Дееп Соутх Дисх -а представља кршење савезног Закона о ауторским правима у дигиталном миленијуму (ДМЦА) и закона о ауторским правима. Сва права задржана.

Као сарадник Амазона, Дееп Соутх Дисх зарађује од квалификованих куповина. За детаље погледајте комплетно обелодањивање.


Хеј И ’сви! Добродошли у неко добро оле, домаће јужно кување. Повуците столицу, узмите ледени чај и 'седите мало' док кажемо доле на југ. Ако први пут посећујете Дееп Соутх Дисх, можете се пријавити за БЕСПЛАТНА ажурирања путем ЕМАИЛ -а или РСС канала, или нас можете пратити и на Фацебоок -у и Твиттер -у!

© Ауторско право 2008-2021 – Мари Фореман – Дееп Соутх Дисх ЛЛЦ - Сва права задржана

Откривање материјала: Ова веб локација је учесник Програма сарадника Амазон Сервицес ЛЛЦ Ассоциатес, програма за оглашавање повезаних лица осмишљеног да обезбеди начин да веб странице зарађују накнаде за оглашавање оглашавањем и повезивањем на Амазон.цом. Осим ако није другачије назначено, требали бисте претпоставити да постављате везе до понуђача наведених добара и услуга, успостављате партнерски однос и/или другу материјалну везу и да могу бити надокнађен приликом куповине од добављача. Никада нисте у обавези да било шта купујете када користите моје рецепте и увек бисте требали обавити дужну пажњу пре него што купите робу или услуге од било кога путем Интернета или ван мреже.

ОДРИЦАЊЕ: Ово је место са рецептима намењено забави. Кориштењем ове странице и ових рецепата слажете се да то радите на властиту одговорност, да сте у потпуности одговорни за сваку одговорност повезану с употребом било којих рецепата добивених с ове веб странице, те да у потпуности и у потпуности ослобађате Мари Фореман и Дееп Соутх Дисх ЛЛЦ и све стране повезане с било којим ентитетом, од било какве одговорности настале кориштењем ове странице и ових рецепата.

СВИ САДРЖАЈ ЗАШТИТЕН ПОД ДИГИТАЛНИМ МИЛЕНИЈУМСКИМ ЗАКОНОМ О АУТОРСКИМ ПРАВИМА. КРАЂА САДРЖАЈА, БИЛО ШТАМПАНА ИЛИ ЕЛЕКТРОНИЧКА, ЈЕ САВЕЗНИ ПРЕКРШАЈ. Рецепти се могу штампати САМО за личну употребу и не могу се преносити, дистрибуирати, поново објављивати нити објављивати на другом месту, у штампи или на било који други електронски начин. Затражите изричиту дозволу пре коришћења било ког садржаја на овој веб локацији, укључујући делимичне одломке, а за све је то потребно приписивање које се односи на одређене постове на овој веб локацији. Имам, и наставићу да поступам, о свим прекршајима.


Сажетак рецепта

  • 6 половина пилећих прса без коже и костију
  • ¼ шоље универзалног брашна
  • ½ кашичице соли
  • 1 прстохват млевеног црног бибера
  • 3 кашике путера
  • 1 (14,5 унци) конзерви парадајза, са течношћу
  • ½ шоље воде
  • 2 кашике смеђег шећера
  • 2 кашике дестилованог белог сирћета
  • 2 кашике соса Ворцестерсхире
  • 1 кашичица соли
  • 2 кашичице чилија у праху
  • 1 кашичица сенфа у праху
  • ½ кашичице семена целера
  • 1 чешањ белог лука, млевен
  • ⅛ кашичице соса од љуте паприке

У плиткој посуди или чинији помешајте брашно, 1/2 кашичице соли и млевени црни бибер. Пилећа прса премажите мешавином брашна. Растопите маслац у великој тави на средњој ватри, а смеђу пилетину са свих страна. Извадите из тигања и оцедите на папирним убрусима.

У истој тави помешајте парадајз, воду, смеђи шећер, сирће и сос Ворчестер. Зачините сољу, чилијем у праху, сенфом, семеном целера, белим луком и сосом од љуте паприке. Пустите да проври, смањите ватру и вратите пилетину у тигањ. Поклопите и пирјајте 35 до 40 минута, или док пилетина не омекша, више неће бити ружичаста и сокови се бистре.


Рацхаел је можда "краљица хамбургера", али током година, многа јела од пилетине појавила су се у емисији. А будући да вам се чини да сте их сви појели (смишљено), мислили смо да ћемо заокружити 50 ваших омиљених за сва времена.

Померите се да видите да ли је ваше јело са пилетином доспело на листу:

Ништа није боље од сочних, хрскавих пилећих прстију за вечеру!

Рацхова вечера са тавом са грчким надахнућем са фета сиром, кромпиром и феферонцинима је тако лака.

Посуда од лима обложена чини чишћење овог укусног грчког пилећег оброка, заједно са свежим тзатзикијем + угљенисаном питом за умакање и паковање.

Ова буффало пилећа тепсија направљена од карфиола пуна је протеина + масти (здраво, сланина) и без глутена, па је прилагођена кето дијети.

Хрскава и освежавајућа чорба прати ову лагану пилетину препечену у танком балзамичном сосу.

Рацхова лепљива азијска пилетина глазирана је слатким сосом од ђумбира и белим луком који се послужује преко зеленог пиринча препуног поврћа.

Мешавина зачињеног брашна и слана салама од биљних млаћеница чине Рацхову јужну пржену пилетину одозго укусном.

Ова сираста тепсија традиционално се прави од пилетине са ротиссерие -ом, али би могла бити једнако укусна користећи пуретину исечену на коцкице или извучену.

Рицотта додаје светлију текстуру овим ћуфтама које се динстају у зачињеном сосу од парадајза.

Рач прави кремасту пилећу марсалу пуну месних гљива.

Тражите нешто основније? Цуртис Стоне дели свој рецепт за класичну пилећу марсалу.

Гуи Фиери испече пилетину пре него што је премаже зачињеним панко-ом и пржи за екстра сочне, хрскаве тендере завршене посебним зачином од пржења.

Похано пиле се пече до хрскавог савршенства, а затим се ставља у сендвич између растопљене моцареле и лаганог, свежег соса од парадајза по рецептури Пиззаиола Лидије Бастианицх.

Замрзнути поховани пилећи котлети + сос у тегли чине овај рецепт од домаћина КВЦ -а Давидом Венаблеом изводљивим скоро сваку ноћ у недељи.

Идите на југозапад са слојевима зачињеног зеленог пиринча, задимљеног пасуља и ротиссерие пилетине у сирастом цхипотле сосу.

Умак од парадајза за брзу прераду хране и паметна техника која вам омогућава да ставите суву тестенину директно у тепсију пре печења чини ово јело цинком.

Кремаста комбинација пилетине + печурке служи се преко резанци од јаја и прелива зачинским биљем у Рацховој свежој варијанти пилетине Строганофф.

Кремасто споро кувано пиле од белог вина наглашено је белим луком и естрагоном у овом једноставном рецепту из једног лонца из куварице Донала Скехана Оброци у минутима.

Овај класик за изношење се састаје у неколико минута, што га чини идеалним за ужурбане вечере током недеље.

Салса верде, крема од ранчера, пилетина са ротиссериејем + исцепане тортиље са жуљевима сложене су заједно у Рацх'с Кинг Ранцх Цассероле.

Пита од пилећег лонца у облику супе значи сву удобну арому без коре.

Рацхова супа у једном лонцу је укусан начин да поједете броколи и мдашин кремасту чорбу са исецканом ротиссерие пилетином + 2 врсте пиринча.

Овај једноставан и укусан рецепт за чили савршена је храна за забаву на дан игре.

Рач лако пече вечеру од пилетине, кромпира, јабука + лоптица за пуњење.

Оштра врућа глазура = пилетина која штрчи усне из Царла Халл-а.

Зачињена маринада од јогурта омекшава немасна пилећа прса на овој вегетаријанској вечери од пржења од Келсеи Никон.

Овај оброк са једном тавом & мдасхцомплете са страницама и сосом & мдасхпуллс заједно за неколико минута пре него што се заврши у рерни.

Професионални савет: Када лупате пилетину чекићем, користите глатке и чврсте, али равномерне покрете надоле и даље како бисте избегли цепање меса, каже Рач.

Рицхард Блаис изгубио је 80 кг уз здраве оброке попут ове пилетине са зачињеном шаргарепом + салата од парадајза и целера.

Једном када направите пржену пилетину са кором чипса, можда никада нећете успети на било који други начин.

Сланина служи као основа за ову рагу са брзим кувањем која захтева пилетину са роштиљем и мирисни коморач и мајчину душицу.

Извана хрскава, а изнутра њежна, ова пржена пилетина обложена млаћеницом познатог кухара Цуртис Стонеа добро лиже прсте.

Кокосово млеко даје овом пирјаном јелу богату кремастост, док дуга од поврћа даје пуно влакана и хранљивих материја.

Ротиссерие пилетина брзо ради Рацхову укусну чинију од рамена која се удара од јалапе и нтилдео паприке.

Глазирано пилеће месо служи се уз мирисни јасмин пиринач и броколи са зачињеном комбинацијом умака од црног пасуља и зачињене киселе паприке.

Ова вечера од пилетине и поврћа у парадајз сосу са једним тањиром преливена је моцарелом и печена до сирастог савршенства.

Рејч саставља издашно пилеће месо са ружмарином и вегетаријанску рагу која је савршена за бацање са цевима ригатонија.

Богати укуси Рацховог пилећег какатора служе двоструко као сос за тестенине за дугачке врпце папарделе од јаја.

Класици никада не старе!

2 верзије чине овај рецепт двоструко лепшим! Парадајз и сир или топли мед и сир нећете изгубити.

„Ово је мешавина„ пилећих шлепова “и зеленила у стилу Утица", каже Рацх.

Слично као и Пиццата, али мале разлике чине да ова пилећа вечера сама стоји.

Пилећи бут и прса се пеку у тигању, а затим се динстају у рерни са сосом од свежих смокава. Здраво, лаган оброк у једној тави.

Пуна салата од хрскавих, хрскавих и укусних антипасти послужује се на врху поханог пилећег котлета.

Рач Полло алла Диаволо, или пилетина у ђаволском стилу, добија свој ватрени укус од паприке, сенфа и пасте од чилија.

Пита од пилећег лонца без кора почиње са пошираном пилетином и завршава прељевом од хрскавих, сирастих мрвица крекера.

Укусна маринада прожета кимом, паприком + белим луком тајна је овог једноставног, буџетски прихватљивог рецепта за печена перуанска пилећа бедра.

Рацхов домаћи ББК сос + исецкана пилетина = нацхос следећег нивоа.

Омиљен од Цаке Босс Буддија Валастра из детињства, пилећа салтимбока је његов избор за брз и лаган ноћни оброк.


Како направити салату од пилетине од бруснице:

У чинији помешајте кувану и сецкану пилетину, сецкани целер, ситно сецкани црвени лук, суве бруснице и исечени босиљак:

Ову методу пилећих прса Цроцкпот користим за кувану пилетину у свим салатама од пилетине.

Испробао сам скоро све методе кувања са пилећим прсима: печење на различитим температурама, роштиљање, печење, печење и кување у инстант лонцу, а најједноставније је направити пилетину у шпорету, а резултат је најсочнији, равномернији кувана пилетина.

За прелив од пилеће салате комбинујте мајонез одличног квалитета, свеже исцеђен лимунов сок, дижонски сенф, со и бибер:

Умутите да се сједини, па прелијте преливом по састојцима пилеће салате:

Постоји још један веома важан састојак за пилећу салату …тиме!

Пилећа салата постаје боља када добије прилику да седне у фрижидер.

То омогућава да се укуси сједине, а такође и дозвољава брусницама да се напуне и постану сочне. Добра вест је да се остаци врло добро чувају, па је то савршена намирница за фрижидер.

Обожавам све различите врсте салата попут ове, па погледајте и:

Стално их правим и за пикнике, ручкове и опште ужине у фрижидеру. Срећно кување!

Можете ли замрзнути пилећу салату од бруснице? Целер и босиљак се не смрзавају добро, па се не препоручују. Остаци остају у фрижидеру око 5 дана.


Загријте 1 кашику уља у великој тави против лепљења на средње јакој ватри док се не загреје. Зачините пилетину сољу и бибером ставите у тигањ и кувајте 3 до 5 минута са сваке стране или само док не порумени и више не постане ружичаста у средини. Извадите из таве на топло.

Додајте преостало уље у тигањ, пропржите љутику 2 минуте. Умешајте вино, сируп и бруснице. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри 5 минута.

Комбинујте кукурузни скроб и воду и промешајте у тигању. Кувајте и мешајте 1 минут или док се не згусне и постане бистро. Смањите топлоту на средњу. Додајте пилетину назад у сос са кашиком за таву и динстајте 1 минут.


5. Пилећа прса са агродолцем бруснице

Пилећа прса у тигању од ливеног гвожђа | иСтоцк.цом

Пилећа прса су све само не досадна када их прелијте слатким и трпким сосом од брусница. Пробајте са једноставним рецептом Бон Аппетит -а. Док оставља кожу на кожи, додаје мало више масти пилетини, али такође помаже да месо остане влажно током печења. Увек можете скинути кожу након печења пилетине.

Вероватно већ знате да је ова врста оброка одлична за храњење мишића и задовољство. Можда не схватате да би то могло бити корисно за здравље уста. Један канадски преглед из 2010. године показао је да бруснице могу бити корисне за лечење или превенцију пародонтопатије и каријеса. Овај рецепт, који не додаје превише заслађивача, могао би бити бољи избор од других умака од брусница јер шећер може негативно утјецати на орално здравље.

  • 2 кашичице биљног уља
  • 1 средњи црвени лук, исецкан
  • Кошер соли
  • 1 Јабука Гранни Смитх, огуљена, без коштица и исецкана
  • 2 шоље свежих или смрзнутих, одмрзнутих брусница
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 1 кашика балзамико сирћета
  • 2 велика пилећа прса са костима, на кожи, преполовљена попречно
  • Кошер соли
  • 1 чешањ белог лука, млевен
  • 8 листова свеже жалфије
  • Свеже млевени црни бибер
  • 1 кашичица биљног уља

Упутства: Загрејте 2 кашичице уља на средњој ватри у великој шерпи. Додајте лук, зачините сољу и кувајте, повремено мешајући, док не постане провидан, око 8 минута. Умешајте јабуку, бруснице, сируп и сирће. Појачајте температуру и кувајте док бруснице не почну да пуцају, око 5 минута. Смањите ватру на средње ниску и кувајте док јабуке не омекшају, око 8 до 10 минута.

Загрејте рерну на 425 степени целзијуса. Олабавите кожу на сваком комаду пилетине, остављајући га повезаним на ивицама. Утрљајте мало соли и млевеног белог лука под кожу на сваку дојку и затакните 2 листа жалфије испод сваког комада. Зачините кожу сољу и бибером.

Загрејте велику таву отпорну на рерну на средње јакој ватри. Намажите посуду уљем и ставите комаде пилетине у тигањ, са кожом надоле. Кувајте док кожа не постане златна, око 7 до 8 минута. Окрените комаде пилетине и пребаците плех у рерну. Кухајте док се месо потпуно не скуха, око 15 до 18 минута. Оставите пилетину да се одмори 5 минута. Послужите преливено агродолцом.


У петак, 7. децембра 2007

Редуктор стреса

Један од најпаметнијих начина да се носите са празничним стресом је да кувате унапред или кувате јела која имају компоненте које се могу поново комбиновати са новим састојцима на начин на који ћете провести мање времена у кухињи и више времена са породицом и/или гости.

Печено пиле са биљем и путером један је од оних једноставних рецепата, више техника него рецепт, а овисно о припремљеним количинама, наћи ћете се уз укусан оброк, а печено пиле је спремно и доступно за употребу у било којем број других јела.

Једини начин да погрешите са овим рецептом (и верујте ми, ако постоји начин на који ћу га пронаћи) је да га препечете и оставите са сувом пилетином чија је арома ушла у сокове. Најбољи начин да то избегнем био је да комаде пилетине сортирам према величини у две тепсије и извадим посуду са мањим комадима 10 минута након окретања да се одмори и заврши са кувањем. Друга могућност коју користим је да исечем пилећа прса на два дела ако су посебно велика. И опет, најбоље је тестирати спремност након 10 минута, осим ако не познајете пећницу (или протеине) заиста добро.

Два оброка или више из енергије једног? То увек чини леп весели дан у мојој књизи.

Печено пиле са биљем и путером

4 половине пилећих прса (на кожи) или 8 бутина или батака или било која комбинација
8 јастучића путера за укупно 2-3 кашике
4 кашичице свежег листа рузмарина (или 2 кашичице свежег естрагона или 2 кашике исецканог свежег копра) или по укусу
со и бибер
1 лимун, исечен на четвртине

Загрејте рерну на 500 степени. Олабавите пилећу кожу и убаците комад или два путера, у зависности од величине комада, и део зачинског биља испод коже.

Поспите кожу сољу и бибером и ставите комаде, са кожом окренутом нагоре, у посуду за печење довољно велику да прими пилетину.

Пеците, окрећући посуду с предње стране назад једном након 15 минута (не окрећите комаде).

Пилетина се обично пече, након што лепо порумени, 10 до 15 минута касније (укупно око 30 минута). Можете их исећи на комаде или два како бисте били сигурни да сокови теку.

Послужите топло или топло, са кришкама лимуна.
Принос: 4 порције
Време: 40 минута


Корак 1

Свињске котлете зачините сољу и бибером. (Уместо тога користим Цавендер.)

Ставите лонац на пирјање, додајте уље и два котлета испеците са ЈЕДНЕ стране, само извадите на тањир, а друга два котлета запеците само с једне стране. Док последња два котлета порумене, ставите лук и састружите га по дну посуде (око котлета) да се некако одглади. Извадите котлете на тањир.

Сипајте малу количину чорбе у лонац и остружите дно да се одмрзне.

Додајте пиринач, остатак чорбе, свињске котлете, па супу.

Висок притисак 12 минута.

Искључите утикач из утичнице и природно отпустите га 5 минута.

Остатак притиска за брзо отпуштање.

Искључите утикач и оставите да одстоји 5 минута.

Уклоните поклопац. Извадите котлете и промешајте пиринач.

Ако желите да користите бели пиринач уместо белог у истом лонцу са котлетима.
БРАОН ПИРИНАЧ
1 ½ шоље смеђег пиринча дугог зрна
3 шоље течности
Висок притисак 33 минута
Брзо отпуштање.
Пустите да се лонац пари 10 минута.
Уклоните поклопац. Мешајте пиринач.


Погледајте видео: Лучшие куриные наггетсы, медальоны, которые вы когда-либо пробовали. (Децембар 2021).