Традиционални рецепти

Пржени краставци од хлеба и маслаца са преливом зелене богиње

Пржени краставци од хлеба и маслаца са преливом зелене богиње

Петицирамо: Овај рецепт са прженим киселим краставцима требало би да замени устајали кикирики у сваком бару широм Америке.

Састојци

  • 1/2 шоље крем фрајеса или павлаке
  • 1/2 шоље сецканог свежег италијанског першуна
  • 1/4 шоље сецканог свежег власца
  • 1/4 шоље сецканог зеленог лука
  • 2 кашике свежег лимуновог сока
  • 1 кашика белог винског сирћета
  • 5 филета инћуна, исецканих
  • 3/4 кашичице соли, подељено
  • 1 кашика соса од љуте паприке
  • 1 стакленка од 14 унци са хлебом и путером, оцеђена, осушена
  • 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
  • Биљно уље (за пржење)

Припрема рецепта

  • Првих 7 састојака испеците у блендеру док не остану само ситне зачинске биљке. Пребаците у средњу чинију. Додајте мајонез; умутити да се добро сједини. Помешајте 1/4 кашичице соли. Зачините прелив по укусу кајенским бибером. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 1 сат. ДО АХЕАД Облог се може направити 2 дана унапред. Држати у фрижидеру.

  • Умутите млаћеницу и сос од љуте паприке у другој средњој чинији да се сједине. Додајте оцеђене киселе краставце; потопите најмање 20 минута и до 1 сата.

  • У трећој средњој чинији умутите кукурузно брашно, црни бибер и преосталу 1/2 кашичице соли. Поспите мало мешавине кукурузног брашна по обложеном плеху. Извадите 1 кришку киселог краставца из млаћенице. Ставите у кукурузно брашно, лагано окрећите и притискајте да се премаже. Пребаците на припремљени лим за печење. Поновите са преосталим киселим краставцима и кукурузним брашном. ДО АХЕАД Може се направити 30 минута унапред. Оставите да стоји на собној температури.

  • Додајте довољно биљног уља у велику дубоку таву да достигне дубину од 1 инча. Наслоните термометар за дубоко пржење под углом у тигању са уроњеном сијалицом. Загрејте уље на средњој температури до 350 ° Ф. Радећи у серијама, пржите киселе краставце до златне боје, повремено окрећући 2 до 3 минуте (вратите уље на 350 ° Ф између серија). Користећи кашику са прорезима, пажљиво пренесите пржене киселе краставце на папирне убрусе да се оцеде.

  • Кашиком прелијте 3/4 шоље прелива у малу чинију. Ставите чинију на тањир. Топле киселе краставце распоредите на тањир око прелива.

МцЦрадијев рецепт из Цхарлестона у Јужној Каролини,

Нутритивни садржај

Један комад садржи: калорије (кцал) 152,7 %калорије из масти 63,8 масти (г) 10,9 засићене масти (г) 1,6 холестерол (мг) 6,2 угљених хидрата (г) 12,0 дијететских влакана (г) 1,6 укупно шећера (г) 4,9 нето угљених хидрата ( г) 10.4 Протеини (г) 1.2 Натријум (мг) 226.1Преглед одељка

Кисели краставци од ферментисаних краставаца

Исперите краставце и уклоните све нанете или оштећене. Ако правите велики лонац и можете га у потпуности уклопити, спремни су за рад. Ако не нарежите краставце на жељу. И копље и кришка добро раде.

Помешајте краставце, кришке лука и зачине па их спакујте у теглу или шерпу остављајући простор за главу.

Не брините што рецепт није специфичан. Није важно! За разлику од конзервирања, можете се петљати са састојцима, а да ваша храна не буде опасна. Ако нисте сигурни које зачине желите, мале серије су одличне за испробавање различитих комбинација.

У теглици од четвртине помешајте 1 1/2 ТБС соли и воде док се со не раствори и прелијте преко краставаца. Поновите овај поступак по потреби док не буду потпуно покривени.

Преко краставаца ставите неку тежину да их држите под водом. Можете купити тежину камена, користити плочу или користити чисти камен. У мојој мини серији на слици горе опрао сам мали камен и употребио га.

По жељи, можете и слојеве чистог грожђа ставити на врх краставаца пре него што их отежате. Листови грожђа држе ваздух даље од краставаца, а танини у њима помажу да краставци остану хрскави.

Ако користите теглу, сада можете лагано ставити поклопац. Не завијајте га чврсто. Ако гасови не могу изаћи, ваша тегла ће експлодирати. Ако користите посуду, можете положити чист пешкир или крпу преко ње. Нека ваши кисели краставци ферментирају 2-3 дана на пулту.

Након што ферментирају, могу се преместити у хладњаче попут фрижидера или подрума за корене и трајаће месецима!


Ловцоунтри Меетс Нев Орлеанс

Након боравка на хваљеним местима Биг Еаси, Риан Хугхес отворио је Пурлоо као изложбену кухињу и ресторан у градском музеју јужне хране и пића рскуос. Познат по својим ротирајућим менијима који истичу регионалне класике, Хугхес ће ресторанима Беард Хоусеа дати пржен, кисели и укусан увид у његову љубавну везу са Ловкритом.

  • Хорс д & рскуоОеувре
    • Грицкалице на предњем тријему:
    • Цајун кувани кикирики са сушеним шкампима
    • Пименто сир са ниским ценама са крекерима од семена Бенне
    • Димљена нога јагњеће шунке са чатнијем од зеленог парадајза
    • Кисели краставци пржени на кукурузном брашну са умаком за повратак из Мисисипија
    • ХАНСЕН & рскуоС ПУНЦХ & гт ПИММ & рскуоС НО. 1 СА ХАНСЕН & рскуоС СНО-БЛИЗСКИМ СИРУПОМ ОД КРАСТАВИЦЕ, ЛИКЕРОМ ОД ЂУМБИРА И ЛИМУНОМ
    • ВЕЛИКИ ПОВРАТАК & гт КУЋАЧКА БОУРБОНА У КУЋИ ИНФУСИРАНА КУЋНИЦАМА СА СЛАТКИМ ВЕРМОУТХОМ И ГОЛОВИМА
    • Услуга хлеба & гт Бака Хјуз & рскуос Краставци од хлеба и маслаца са умућеним млеком Маутхе & рскуос млечни маслац и хлеб
    • Делта & гт кукуруз Тамале са прженим каменицама, црвеном сосом, сиром и маслинама
    • БИЉНИ ПОСЛОВИ & гт ПРОСЕЦЦО СА ФЕНЕЛОМ И ТАРАГОНОМ & ндасхИНФУСЕД ЦАТХЕАД ВОДКА, ВЕРБЕНА, ЛАВАНДА И ЛИМУН
    • Кеннессее & гт сирове репе са рутабагом, укисељеним луком Видалиа, преливом за зелену богињу, смеђим маслацем и сенфом & пуњеним јајима, кавијаром од црвеног врату и хрскавом љутиком
    • РОТХ ЕСТАТЕ АЛЕКСАНДЕР ВАЛЛЕИ САУВИГНОН БЛАНЦ 2014
    • Лоцоунтри & гт Цурриед Пицкетт Фарма коза са хоппином испуњеним кардамоном & рскуо Јохн & рскуос камено мљевење, багет и клице
    • ЧЕТИРИ ВИЛАМЕТСКЕ ВИЛАМЕТСКЕ ДОЛИНЕ ПИНОТ ГРИС 2014
    • Млечни & гт Маутхе & рскуос Млечни креолски крем сир са чипкастим хоецакеом и конзервама Кумкуат
    • Кулето Естате Нативе Сон 2009
    • Флора-Бама & гт Ручна пита од лимуна са прженим Меиером са колачем Алабама Лане, сладоледом од кокоса, сланом карамелом, надувеним пиринчем и пеканом & ндасхОат Црусхбле
    • ПОЉУБАЦ СА ВЕНЕРЕ & гт ОРИЗА ГИН СА КРУШКОМ, ЛИМОНГРСОМ, ЛИЛЕТ БЛАНЦОМ, ЦИНАРОМ И ЛИМУНОМ

    Улазнице за догађаје који се одржавају у кући Јамес Беард Хоусе покривају трошкове хране и јединствено искуство вечере. Вечере припремају кулинарски мајстори из свих региона Сједињених Држава и света. Сва алкохолна пића су бесплатна и нису укључена у цену карте.


    Кисели краставци од прженог хлеба и маслаца са преливом зелене богиње-рецепти

    Рецепт за тесто измењен из Симпли Реципес, рецепт од соса од сенфа од Данице Престон

    Користио сам исти рецепт за тесто од прженог зеленог парадајза БЛТ, подесивши само неколико ствари. Такође желим да пробам да направим ове чипове са домаћим киселим краставцима, уместо да их купујем у продавници, али нисам имао довољно времена, јер сам буквално добио идеју и направио их следећег дана. Такође бих био знатижељан да испробам овај рецепт са киселим краставцима од хлеба и путера. Ако неко од вас уради, јавите ми како иде.

    3 кашике мајонеза

    1 1/2 кашичице Срирацхе (више у зависности од тога колико зачињено желите)

    1 1/4 инча дебелог кришке црвеног лука, ситно нарезаног на коцкице

    3 кашике зачинског смеђег сенфа

    1 1/2 кашике жутог сенфа

    3/4 кашичице белог лука у праху

    6 малих до средњих, кошер киселих краставаца (или било које друге врсте киселих краставаца које волите)

    2/3 шоље финих сувих мрвица хлеба или кукурузног брашна

    1/2 шоље уља репице (или уља кикирикија)

    Направите сос од сенфа: У чинији помешајте лук, оба сенфа, мајонез, паприку, бели лук у праху и со по укусу. Одложите сос са стране.

    Направите Срирацха мајонез: У рамекину или мањој чинији помешајте мајонез са Срирацхом и подесите по укусу.

    За пржене чипсове краставце: Киселе краставце нарежите на кришке 1/2-1/4 инча. Брашно, млеко, јаја и мрвице хлеба ставите у засебне плитке посуде. Сипајте уље уљане репице у тигањ или тигањ од ливеног гвожђа, на средњој ватри уље би требало да буде дебљине отприлике 1/2 инча.

    Кад је уље вруће (увек га тестирам прскањем мало воде у уљу, кад искаче знате да је спремно).

    Кришке киселог краставца потопите у млеко, па брашно, па јаја, па кукурузно брашно. У тигањ ставите киселе краставце покривене тесом у уље, пазите да се врате, 1-2 минута са сваке стране или док не порумене. Након што су готови, извадите их и ставите на папирни убрус да се оцеде.

    Упарите пржене чипс од киселих краставаца са сосом од сенфа или мајонезом Срирацха. или обоје. и пиво. Ова грицкалица захтева добро пиво.


    Трикови за брзо кисељење за сезонске производе

    Кисељење никада није изашло из моде, али тренд азијске кухиње, кување без отпада и жеља за локалним сезонским производима спајају се како би га додатно гурнули у средиште пажње. И док је процес кисељења укључивао сате стерилизације и кључања стакленки за конзервирање, кухари откривају да брже методе могу дати свјежије резултате кушања.

    Роб Невмеиер, извршни кухар ВакеМед Хеалтх & Хоспиталс у Ралеигху, НЦ, користи технику брзог кисељења како би локалну тему проширио на свој јеловник током цијеле године. Мешавина сирћета, воде, зачина, шећера и соли доведе се до кључања, па се прелије преко очишћених, исечених производа. Смеша се хлади, а затим хлади најмање 12 сати.

    Користећи ову методу, Невмеиер конзервира црвену паприку, боранију, бамију и неколико врста репе на врхунцу сезоне за послуживање на сендвичима и тањирима за храну са преливом од домаће зелене богиње у ван сезоне. Остали фаворити за брзо киселе краставце у ВакеМед-у укључују локални црвени лук-звезду кућне салате, заједно са месцлун зеленилом, кандираним орахом од смеђег шећера, јагодама, локалним плавим сиром и клицама ротквице-као и слатким киселим краставцима од хлеба и путера на клизачима са потписом који садрже локалну говедину која се храни травом.

    „Уместо да одбацујемо много производа, ми покушавамо да тај отпад смањимо очувањем“, каже Давид Меиер, извршни кувар на државном универзитету Кеннесав, који посвећује део салатне плоче истицању дуге домаћих киселих краставаца, укључујући цвекла, боранија, кестењаста шаргарепа, беба шаргарепа и бамија. Да би ојачао јужне корене школе Георгие, он нуди цхов-цхов у бару са салатом-ставку која је укрштена у недавној акцијској постаји од прженог зеленог парадајза преливена слатким и киселим купусом и локалним плавим сиром . Меиер такође користи брзо кисељење за избацивање кимчија, тиквица са хлебом и путером, зачињених жутих киселих краставаца и белих киселих краставаца.

    Брзо кисељење идеална је техника за Меиера, јер он храни 2.000 ученика дневно и брзо сагорева залихе, чинећи дуг рок трајања традиционалних техника конзервирања непотребним. И док ова стратегија смањује расипање производа, Меиер каже да га брзо кисељење не штеди много на трошковима. „Мислим да је то прање на крају дана, јер вам трошкови рада мало расту“, каже он. "Али у квалитету хране нема поређења."


    Прелив за салату од свежих краставаца

    За вас данас имам дресинг за салату који је направљен од свежег краставца и то је најбољи прелив за салату са укусом на који сам већ дуго налетео.

    Моја мајка ми га је представила. Дао сам јој неке наше домаће краставце, а рецепт за овај прелив пронашла је у старој куварици. Била је толико задовољна да ме је замолила да га пробам. Било је тако освежавајуће добро!

    Овај пост може садржати Амазон или друге партнерске везе. Као сарадник Амазона, зарађујем од квалификованих куповина. Ако било шта купите путем било које партнерске везе, могу вам зарадити малу провизију без додатне накнаде. Сва мишљења су моја.

    Одмах сам преписала рецепт и сама га направила. Сви који су је пробали волели су је.

    Тако је добро са нашим омиљеним, салатом од парадајза, лука и краставаца. Али било би једнако добро на кришки зелене салате, вртној салати или се користило као сос за умакање.

    Да бисте направили овај прелив, биће вам потребан 1 краставац средње величине, 1 мали лук, сок од лимуна, мајонез, сос од Ворчестерша, со од белог лука и шећер. (Заменио сам Спленду.)

    За рендање краставца и лука биће вам потребно ренде за кутије. Следећи пут када будем правила овај прелив, користићу свој процесор за храну, али овај рецепт је изашао из СТАРЕ куварске књиге па сам следио упутства која су одштампана.

    Прво нарибајте краставац користећи велике рупе на ренде.

    Оставите краставац да одстоји неколико минута, а затим исцедите течност.

    Лук нарибати малим рупицама на ренде.

    Ово ће произвести мало течности од лука, али сачувати течност! Преливу даје диван укус.

    У чинију ставите нарибани краставац и нарибани лук. Додајте 1 шољу мајонеза.

    Затим додајте 1/8 кашичице соли белог лука, 1 кашику лимуновог сока, 1 кашичицу шећера и 1 кашичицу Ворцестерсхире соса и све помешајте.

    Сипајте га у посуду и ставите у фрижидер. Упс, био сам мало неуредан!

    Сада је све чисто. Заправо сам дуплирала рецепт када сам га направила данас да бих могла да поделим са снајом.

    Наша омиљена летња салата направљена је од парадајза, лука и краставаца.

    Дресинг је савршен уз салату.

    Овај рецепт је прави чувар, а ако вам се свиђа копија за штампање, кликните овде.


    50 клизача

    Смањите главно јело при следећем кухању: Направили смо десетине мини хамбургера и сендвича!

    Повезан са:

    Уметните и раширите 50 клизача

    Горе десно, у смеру казаљке на сату: Калифорнијски клизачи за поврће (бр. 37), клизачи за пилетину Тандоори (бр. 24), клизачи за ракове колаче (бр. 33), клизаљке за бургер Терииаки (бр. 50), клизачи од киселог купуса (бр. 50). 15)

    Горе десно, у смеру казаљке на сату: Калифорнијски клизачи за поврће (бр. 37), клизачи за пилетину Тандоори (бр. 24), клизачи за ракове торте (бр. 33), клизаљке за бургер Терииаки (бр. 50), клизачи од киселог купуса (бр. 50). 15)

    Сваки рецепт чини 12 клизача.

    1. Класична говедина Формирајте 1 1/2 килограма млевеног говеђег меса у 3-инчне пљескавице (око 12) и зачините сољу и бибером. Кувајте у науљеној тави на средње јакој ватри, 3 до 5 минута по страни. Ставите на кифлице са кечапом и зеленом салатом.

    Уметните и раширите 50 клизача

    Сланине чизбургер клизачи (бр. 2)

    Сланине чизбургер клизачи (бр. 2)

    2. Сланина Цхеесебургер Направите класичне говеђе клизаче (бр. 1) на врху сваке пљескавице са кришком чедра током последњег минута кувања. Ставите на клизаче лепиње са кечапом, мајонезом, киселим краставцима и сланином.

    3. Тек-Мек Бургер Направите класичне клизаче за говедину (бр. 1), мешајући 1 шољу уситњене паприке у говедину. Ставите на клизне лепиње са гуацамолеом, пицо де галло и љутим сосом.

    4. Бургер од плавог сира Помешајте 6 кашика омекшаног путера са 1/3 шоље измрвљеног плавог сира. Направите класичне клизаче за говедину (бр. 1). Ставите на лепиње са клизачем са врхом маслаца од плавог сира са прженим прстеном лука.

    5. Пимиенто Цхеесебургер Пулс 1/2 шоље исецканог чедра у кухињском процесору са 2 унце крем сира, 2 кашике сваке мајонезе и пиментоса и 1 кашиком укисељеног јалапеа и нтилдеоса. Направите класичне клизаче за говедину (бр. 1). Ставите на клизаче са лепињама са пимиенто сиром.

    6. Пармезан од ћуфте Помешајте 1 килограм месне штруце (млевено говеђе, свињско и телеће месо) са 1/2 шоље нарибаног пармезана, 1/4 шоље сваке мрвице, сецканим першуном и млеком, 1 благо умућеним јајетом, 1 кашичицом кошер соли и неколико млевених паприка. Формирајте месне округлице од 1 1/2 инча (око 12). Пеците на 425 степени Ф док се не скува, 13 до 15 минута. Прелити са 1 шољом топлог маринара соса. Ставите сваку ћуфту на дно клизне лепиње и одозго исецкану моцарелу и пармезан препеците док се не истопи, а затим додајте врхове лепиње.

    7. Печена капреза Баците 2 шоље чери парадајза са 1/4 шоље маслиновог уља и 4 здробљена режња белог лука на обрубљени плех, зачините сољу и бибером. Пеците на 475 степени Ф док благо не порумени, оставите да се охлади око 20 минута. Ставите на кифлице са нарезаном свежом моцарелом и свежим босиљком.

    8. Пржени патлиџан Цапресе Нарежите 2 мала патлиџана на колутиће дебљине 1/2 инча (укупно 12 кругова), обилно поспите сољу и оставите да одстоје 30 минута. Осушите, па сваку кришку удубите у брашно, умочите у 3 умућена јаја, па премажите презлом. Радећи у серијама, пржите у биљном уљу од 375 степени Ф, окрећући, док не порумени, 2 минута процедите. Зачините сољу. Направите клизаче печене капрезе (бр. 7), додајући сваком кришку прженог патлиџана.

    Уметните и раширите 50 клизача

    Клизачи за кобасице и паприке (бр. 9)

    Клизачи за кобасице и паприке (бр. 9)

    9. Кобасица и паприка Обликујте масовну врућу италијанску кобасицу од 1 килограм у 2-инчне пљескавице (око 12). Кухајте у науљеној тави против лепљења на средње јакој ватри док не порумени, око 3 1/2 минута по страни, преливајући сваку са 1/2 кришке проволона током последњег минута кувања. Ставите на кифлице са прженим паприкама у стакленци.

    10. Шлампави Јое Смеђу говедину од 1 килограм смрвите у биљном уљу у великој тави на средњој ватри са 1 сецканим луком, 1 сецканом црвеном паприком, 2 кашике чилија у праху и 1/2 кашичице белог лука у праху, око 6 минута. Додајте 1/2 шоље воде, кечапа и чили соса (као што је Хеинз). Динстајте док се не згусне, 5 минута. Зачините сољу и бибером. Послужите на кифлицама од кромпира.

    11. Пизза Слоппи Јое Направите Слоппи Јое клизаче (бр. 10), користећи голему слатку италијанску кобасицу уместо говедине, изоставите чили у праху и додајте 1 кашичицу сушеног оригана. Замените кечап са 1 шољом маринара соса, изоставите чили сос. Послужите на клизним лепињама са исецканом моцарелом.

    12. Цхеесестеак Сезона 1 килограм исецканог сендвича са соли, бибером и 1/2 кашичице белог лука у праху. Смеђи у биљном уљу у великој тави на јакој ватри док се не скува, уклоните 3 до 4 минута. Додајте 1 нарезани лук и 1/2 нарезане црвене и зелене паприке у таву кувајте на средње јакој ватри док не омекша, 7 минута. Умешајте одрезак и 1 шољу намаза од топљеног сира. Ставите на кифлице са више намаза од сира.

    13. француски дип Пирјајте и исеците 1 велики лук на листиће исечен на маслацу у великој тави на средње тихој ватри до дубоке златне боје, уклоните га око 35 минута. Додајте две конзерве од 10,5 унци говеђег меса и 1/4 шоље сувог шерија у тигањ и динстајте 5 минута. Додајте 1 1/4 килограма печене говедине нарезане на делиће и загрејте. Печено говеђе месо извадите из јуса и нагомилајте на кифлице са сезоном лука са сољу и бибером. Послужите са јусом за умакање.

    14. Фалафел Пулсирајте 1 шољу сваког свежег цилантра и першуна у кухињском процесору са 1/2 шоље сецканог лука, 2 режња белог лука, 1 кашичицом млевеног кима и 1/2 кашичице кошер соли док се ситно не исецкају. Додајте једну сланутак од 15 унци (оцедите и исперите) и пулсирајте док не постане груб. Извадите и умешајте 1/2 шоље панка и 1 лагано умућено јаје. Оставите у фрижидеру 20 минута. Смесу формирајте у мале лоптице (око 12). Пржите у дубоком уљу на 350 ° Ф биљног уља док не порумени и загреје се, око 6 минута. Ставите сваки фалафел у мини пита хлеб са исецканом зеленом салатом, нарезаним парадајзом и по мало кашице тахинија и лимуновог сока.

    15. Братвурст са киселим купусом Смеђи 12 унци нарезаног куваног братвурста на маслиновом уљу у тигању на средње јакој ватри, око 1 минут по страни. Тостирајте 12 подељених лепиња од переца, а затим поспите исечене стране са 2 шоље исецканог хавартија од копра. Пеците на 350 степени Ф док се не истопи, 1 минут. Братвурст ставите на лепиње са зрнатим сенфом и топлим киселим купусом.

    16. Рубен Намажите руски прелив на подељене лепиње са клизачима и напуните пастрами, киселим купусом и исецканим швајцарским сиром. Пеците на 350 степени Ф док се пастрами не загреје и сир се истопи, око 10 минута.

    17. Грчки јањећи бургер Помијешајте 1 1/2 килограма мљевеног јагњета са 1/2 кашичице зачина за пите од бундеве у пљескавице од 3 инча (око 12) и зачините сољу. Кувајте у науљеној тави на средње јакој ватри, 3 до 5 минута по страни. Ставите у мини пита хлеб са тзатзикијем, измрвљеном фетом и исецканим парадајзом.

    18. шпанско јагње Сезона 1 1/4 килограма јањећег печења без кости са сољу, бибером и 1 кашичицом димљене паприке и млевеног кима. Смеђу боју у биљном уљу у средње тепсији отпорној на рерну, на средњој ватри, окретање, око 2 минута. Пребаците у рерну и пеците на 400 степени Ф док термометар уметнут у најдебљи део не региструје 135 степени Ф, око 25 минута. Оставите да се одмори 10 минута, па танко исеците. Помешајте 1/2 шоље мајонеза са 1/4 шоље исецканих зелених маслина. Ставите јагњетину на кифлице са мајонезом од маслина, исеченим печеним црвеним паприкама, белом руколом и обријаним манчоом.

    19. кубански Свуда утрљајте свињски филе од 1 килограм са 1 кашиком кошер соли помешаном са 1 1/2 кашичице сваког белог лука у праху и сушеним ориганом. Роштиљајте на средњој ватри, окрећући се, док термометар уметнут у центар не региструје 145 степени Ф, око 15 минута. Оставите 10 минута да се одмори, па танко исеците. Свињетину распоредите на клизаче са сенфом, деликатесном шунком, швајцарским сиром и киселим краставцима. Чврсто притисните између 2 лима за печење и пеците на 350 степени Ф док се сир не отопи, 4 минута.

    20. Порцхетта Свуда утрљајте свињски филе од 1 килограм са 1 кашиком кошер соли помешаном са 1 кашиком млевеног коморача и 1/4 кашичице бибера. Роштиљајте на средњој ватри, окрећући се, док термометар уметнут у центар не региструје 145 степени Ф, око 15 минута. Оставите да се одмори 10 минута, па танко исеците. Помешајте 3/4 шоље мајонеза са 2 нарибана режња белог лука и по 1 кашиком сока од лимуна и млевеним рузмарином. Свињетину ставите на клизаче са мајонезом од белог лука и руколом.

    21. Роштиљ свињетина Натрљајте свињски филе од 1 килограма свуда са 3 кашике зачина за роштиљ. Роштиљајте на средњој ватри, окрећући се, док термометар уметнут у центар не региструје 145 степени Ф, око 15 минута. Оставите да се одмори 10 минута, па танко исеците. Баците 1/4 главице танко нарезаног купуса са 1/4 шоље сваког соса за роштиљ и зачините јабуковим сирћетом са сољу и бибером. Свињетину ставите на клизне лепиње са више соса за роштиљ, киселим краставцима и салатом од купуса.

    22. Роштиљ пилеће месне округлице Помешајте 1 килограм млевене пилетине са 1/2 шоље исецканог чедра, 1/4 шоље мрвица, исецканог першуна и млека, 1 јаје, 1 кашичицу кошер соли и неколико млевених паприка. Формирајте месне округлице од 1 1/2 инча (око 12). Пеците на 425 степени Ф док се не скува, 13 до 15 минута. Топао 3/4 шоље роштиљ соса са 1/4 шоље воде прелити са ћуфтама. Ставите сваку ћуфту на дно клизне лепиње и одозго са исецканом цхеддар печенком док се не отопи. Додајте врхове лепиње.

    23. Пилећи бургер са трзајем Помешајте 1 1/2 килограма млевене пилетине са 2 кашичице зачињеног облика зачина у 3-инчне пљескавице (око 12) и зачините сољу и бибером. Кухајте у науљеној тави на средње јакој ватри, 3 до 3 1/2 минуте по страни. Ставите на кифлице са зачињеним мајонезом, салатом од купуса и нарезаним мангом.

    24. Тандоори пилетина Полажите 2 пилећа прса без коже и костију (1 1/2 килограма) до маринирања дебљине 1/2 инча у мешавини од 1/4 шоље сваког обичног јогурта и пасте тандоори, 3 сата. Извадите пилетину из маринаде и пеците на роштиљу на средње јакој ватри, окрећући једном, кришку 8 до 10 минута. Баците 1 хрпу орезаног младог лука са маслиновим уљем и зачините роштиљем са соли, окрећући једном, 1 до 2 минуте. Ставите пилетину и млади лук на клизаче са обичним јогуртом и свежим цилантром и наном.

    25. Пржена пилетина Четвртина пилећих бутина без коже, без костију (око 1 килограм) маринира се у 2 1/2 шоље млаћенице, 1 сат. Комбинујте 1 1/2 шоље брашна са 1 1/2 кашичице прашка за пециво, паприком, луком у праху и кошер сољу. Извадите пилетину из маринаде и удубите смесу са брашном. Радећи у серијама, пржите пилетину дубоко у биљном уљу од 360 степени Ф док не порумени и скуха, 5 до 6 минута. Ставите на препечене мини кексе са маслацем са киселим краставцима.

    26. Буффало Цхицкен Испржите пилетину за пржене пилеће клизаче (бр. 25) са 1/4 шоље љутог соса од бивола и 2 кашике растопљеног путера. Ставите на кифлице са преливом од плавог сира, исецканом шаргарепом и исеченим целером.

    27. Тајландска пилетина Помијешајте 1 1/2 килограма мљевене пилетине са 1 жлицом сваког рибљег умака, смеђим шећером, нарибаним огуљеним ђумбиром и нарибаним чешњаком и 1/2 жличице сваке мљевене куркуме и корице лимете у 3-инчне пљескавице (око 12) и зачините сољу и бибер. Кухајте у науљеној тави на средње јакој ватри, 3 до 3 1/2 минуте по страни. Ставите на кифлице са сосом од кикирикија и зеленом салатом. Послужите са кришкама лимете.

    28. Пилетина Цхипотле повучена Пирјајте и исеците 1 нарезани лук на биљном уљу у средњој шерпи на јакој ватри док не омекша, 5 минута. Додајте један тацо сос од 8 унци и 1/2 до 1 сецканог цхипотлеа у адобо плус 2 кашике адобо соса и оставите да ври. Додајте 2 шоље исецкане пилетине ротиссерие (скините кожу). Кувајте, мешајући, док се не загреје, 2 минута. Послужите на кифлицама са киселом салатом.

    29. Цхееси Туна Загрејте 1/4 шоље млека у шерпи на средњој ватри до паре. Умутите 3/4 шоље сваког исецканог топљеног сира и исецканог чедра док не постане глатко. Умешајте две конзерве од 5 унци чврсте беле туњевине (оцеђене и у пахуљицама), 2 нарезана младица, 1 парадајз шљиве исечен на коцкице и 2 кашике исецканог копра. Послужите на лепињи са клизачима.

    30. Италијанска салата од туњевине Баците две конзерве од 5 унци италијанске туњевине напуњене уљем (оцеђене) са 1 шољом млевене оцеђене гиардиниере плус 2 кашике расола, 1/2 шоље исецканог коморача плус 2 кашике исецканог листа, 1/2 млевеног црвеног лука и 1/4 шоље маслиновог уља зачините сољу и бибером. Послужите на кифлицама са кришкама парадајза и руколом преливеним маслиновим уљем.

    31. Јастог Ролл Баците 2 шоље исецканог куваног меса јастога са 1/2 шоље млевеног целера, 1/4 шоље мајонеза и 2 кашике сока од лимуна, сецканим власцем и листовима целера. Ставите у фрижидер 1 сат. Наздравите 6 топлих хлеб-хлебова, поделите их топљеним путером. Прережите на пола и напуните салатом од јастога.

    32. Шкампи По’Бои Баците 1 1/4 килограма великих шкампа (ољуштених и очишћених) са 6 кашика растопљеног путера, 1 кашиком Олд Баи -а и 2 млевена режња белог лука. Смеђи у великој тави на јакој ватри, 2 до 3 минута грубо исецкати. Помешајте 2/3 шоље мајонеза са 1/4 шоље сецканог целера, љутике и босиљка и 2 кашике лимуновог сока. Ставите шкампе на кифлице са биљним мајонезом и зеленом салатом.

    33. Ракова торта Баците 1 килограм паушалног раковог меса (побраног) са 3/4 шоље панко -а, 1/4 шоље мајонеза, 1 мало умућено јаје, 2 сецкана младог лука, по 1 кашика сенфа Дијон сенфа и сецканог копра, 1 кашичица Олд Баиа и 1/2 кашичице кошер -а со. Формирајте пљескавице од 2 инча (око 12), а затим удубите панко. Кувајте у науљеној тави до златне боје, 2 до 3 минута по страни. Ставите на кифлице са кромпиром са тартар сосом, нарезаним парадајзом и листовима зелене салате.

    34. Турски клуб Тост и четвртина 9 кришки белог сендвич хлеба. Помешајте 1/2 шоље мајонеза са кором и соком од 1/2 лимете намазаног на тосту. Преко 12 комада тоста прелијте ћуретину, сланину и резани парадајз, затим још један комад тоста (са мајонезом нагоре). На врх ставите још ћуретине, исецканог авокада и зелене салате. Преостали тост додајте чачкалицама.

    35. Зелена богиња Туркеи Бургер Помешајте 1 1/2 килограма млевене ћуретине са 1 кашиком Дијон сенфа у 3-инчне пљескавице (око 12) и зачините сољу и бибером. Кувајте у науљеној тави на средње јакој ватри, око 3 минута по страни. Пире 1/2 шоље мајонеза у блендеру са 1/4 шоље павлаке, 2 кашике сваког сецканог першуна, власца и естрагона, по 1 кашика капара и сок од лимуна, 2 инћуна и 1 чешањ белог лука. Ставите хамбургере на клизне лепиње са сосом од зелене богиње, нарезаним краставцима и поточарком.

    36. Гљива-швајцарски турски бургер Помешајте 1 1/2 килограма млевене ћуретине са 1 кашиком Ворцестерсхире соса. Обликујте погачице од 3 инча (око 12) зачините сољу и бибером. Кувајте у науљеној тави на средње јакој ватри, 3 минута по страни, преливајући сваку кришком швајцарског сира током последњег минута кувања. Сауте & еацуте 8 унци исечене печурке и 1 нарезан лук на маслацу у тигању док не порумене, 8 минута зачините сољу и бибером. Ставите хамбургере на клизаче са дијон сенфом и печуркама.

    37. Цалифорниа Вегетабле Издубите дна 12 мини мулти -житних кифлица прелијте маслиновим уљем и премажите крем сиром. Напуните исецкану шаргарепу, нарезану паприку, парадајз, краставце и авокадо, исецкану зелену салату и клице луцерке прелијте лимуновим соком. Зачините сољу и бибером.

    38. Грчко поврће Издубите дна 12 мини мулти -житних кифлица прелијте маслиновим уљем и премажите хумусом од маслинове тапенаде. Напуните нарезаном црвеном паприком, парадајзом и краставцима, свежим першуном и измрвљеном фетом зачините бибером.

    39. Бургер од пасуља Згњечите две конзерве од 15 унци пинто пасуља (оцедите их и исперите) виљушком до зрна. Умешајте 2 мало умућена јаја, 1/2 шоље презле, 2 кашике зрнатог сенфа и 1 кашичицу димљене паприке, млевени ким и кошер со. Формирајте пецива од 2 инча (око 12), а затим удубите у мрвице. Кухајте у науљеној тави против лепљења на средњој ватри док не постане хрскава и загрејана, 2 1/2 до 3 минута по страни, преливајући сваку кришком муенстера током последњег минута кувања. Ставите на кифлице са зачињеним мајонезом, зеленом салатом и нарезаним парадајзом.

    40. Шпанска тортиља Скувајте 12 унци танко нарезаног кромпира Иукон Голд и 1 исечен мали лук на 1/3 шоље маслиновог уља у тигању отпорном на печење на средњој и ниској температури, покривено, док не омекша, око 30 минута. Лагано умутите 8 јаја у великој чинији зачините сољу и бибером. Сипајте јаја у тигањ и лагано умешајте у кромпир. Кувајте док се дно не постави, 5 минута. Пребаците у рерну и пеците на 400 степени Ф док се не стегне, 10 до 15 минута. Остави да се охлади. Исеците на квадрате од 2 инча и ставите на клизаче са мајонезом од белог лука и нарезаним пикило паприкама.

    41. Сланина, јаје и сир Лагано умутите 6 јаја са 1/4 шоље млека и 1/2 кашичице кошер соли. Растопите 1 кашику путера у средње јакој тави на средње јакој ватри. Додајте јаја и кувајте неометано, све док се не стегне, 3 до 4 минута. Прелијте нарезаном цхеддар печенком док се не истопи. Јаја исеците на квадрате од 2 инча и ставите на печене мини погачице са сланином премазане маслацем.

    42. Вафл од сланине, јаја и сира Помешајте 2 кашике сваке топле отопљене маслаца и четкице од јаворовог сирупа на 24 тостирана мини вафла. Нека клизачи за сланину, јаја и сир (бр. 41) служе на вафлима уместо пецива.

    43. Кобасица бисквит Отопите 3 кашике путера са 1/4 кашичице зачина у кревету у малој шерпи на средњој ватри. Додајте 1/4 шоље брашна и умутите 2 минута док не прокључа. Додајте 1 1/2 шоље пуномасног млека и пирјајте, мутећи, док не постане густо, 3 минута. Зачините љутим сосом и сољу. Ставите куване кобасице за доручак на печени мини кекс са сосом.

    44. Мини пециво са димљеним лососом Крем сир од младог лука распоредите по подељеним печеним мини пецивима. Напуните нарезани димљени лосос, црвени лук, парадајз и краставце, а капаре прелијте лимуновим соком.

    45. Брие печена од јагода Помешајте 2 шоље нарезаних јагода са 2 кашичице шећера, балзамико сирћетом и сецканом мајчином душицом оставите да одстоји 30 минута. Ставите кришку бри на дно клизача и пеците на 350 степени Ф док се не загреје, 2 минута. Прелијте јагодама и врховима лепиња.

    46. ​​Месна штруца Прережите шест кришки топле месне шните дебљине 1 инч на пола. Ставите на кифлице са мајонезом и киселим краставцима.

    47. Пржена острига Лагано умутите 1 јаје са 1⁄4 шоље млаћенице и 2 кашичице љутог соса, додајте 12 уситњених каменица и оставите да се натапа 30 минута. Комбинујте 1⁄2 шоље кукурузног брашна и кукурузног скроба са 1 кашичицом сваке Олд Баи и кошер соли. Уклоните каменице из млаћенице и удубите смешу кукурузног брашна. Пржите у дубини у биљном уљу од 365 степени Ф до златне боје, 3 до 4 минута. Ставите на кифлице са мајонезом и кукурузним укусом.

    48. Азијска сланина У микроталасној 1⁄3 шоље смеђег шећера са 1 кашиком Срирацхе, 1 минут мешајте док не постане глатко. Поделите 12 дебело нарезаних кришки сланине између 2 решетке постављене на обрубљене плехове за печење на 375 степени Ф, 15 минута. Премажите мешавином Срирацха и поспите са 1 кашичицом кинеског праха са пет зачина. Пеците 20 до 25 минута док не порумене и постану хрскави. Ставите на загрејане кифлице са мајонезом, хоисин сосом, Срирацхом, цилантром и исеченим краставцима.

    49. Слатки кромпир БЛТ Trim the ends of 3 sweet potatoes and slice into 1/2-inch-thick rounds (24 total) toss with 1 tablespoon vegetable oil and season with salt and pepper. Roast on a baking sheet at 425 degrees F until tender, 20 minutes let cool. Sandwich with mayonnaise, bacon, lettuce and sliced tomatoes.


    Southern Cheesy Chicken Tetrazzini Recipe

    This recipe for Cheesy Chicken Tetrazzini comes from Southern Living and delivers all that you expect from the classic comfort food. It&rsquos loaded with cheesy goodness.

    Cheesy Chicken Tetrazzini (Photo courtesy Southern Living)

    How To Make Cheesy Chicken Tetrazzini

    For this classic noodle dish, you need the following ingredients:

    • 1/2 cup sliced almonds
    • 3/4 кашичице. salt, divided
    • 1/8 кашичице. црни бибер
    • 4 skinned and boned chicken breasts, cut into 1/2-inch cubes
    • 1 Tbsp. маслиново уље
    • 7 оз. uncooked spaghetti
    • 1/4 шоље путера
    • 1 medium-size green bell pepper, chopped
    • 2 1/2 Tbsp. универзално брашно
    • 1 шоља млека
    • 1/4 шоље сувог белог вина
    • 1 10 3/4-oz. can cream of mushroom soup
    • 1 8 оз. package sliced fresh mushrooms
    • 1 2-oz. jar diced pimiento, drained
    • 1/8 кашичице. Бели лук у праху
    • 1/2 cup grated Parmesan cheese
    • 3 cups 12 oz. shredded sharp Cheddar cheese, divided

    You begin by preheating your oven to 350°. Lightly grease a 13- x 9-inch baking dish.

    Bake the sliced almonds in a single layer in a shallow pan for 4 to 6 minutes or until lightly toasted, stirring halfway through.

    Next, combine 1 cup water, 1/4 tsp. salt, and 1/8 tsp. black pepper in a large saucepan and bring it to a boil over medium-high heat.

    Add chicken to the pan of water, cover, reduce heat to low, and simmer 10 minutes or until done. Drain the chicken and discard the liquid.

    Combine olive oil, 6 cups water, and the remaining 1/2 tsp. salt in a Dutch oven. Bring it to a boil over medium-high heat. Add the spaghetti noodles and cook for 10 minutes or until they are almost tender. Испустите воду.

    Melt butter in a Dutch oven over medium heat and add bell pepper. Sauté until it is tender. Gradually whisk in flour and blend. Gradually whisk in milk and the next 6 ingredients along with 2 cups of Cheddar cheese until it is all blended well. Cook over medium heat, stirring constantly, for 10 minutes or until thoroughly heated. Stir in the chicken.

    Spread half of the spaghetti into the prepared baking dish and then spread half of the chicken mixture over spaghetti. Repeat the layers.

    Bake at 350° for 15 minutes.

    Sprinkle with the remaining 1 cup of cheese and almonds. Bake for 5 more minutes or until cheese is melted and bubbly.


    Japanese Egg Sandwich is simple to make with bread, hard-boiled eggs, dijon mustard, white pepper, onion powder, and mayonnaise. It’s full of flavors and offered by many Japanese giants.

    Sandwiches are mostly our daily brunch food as well as a snack food. To make it best, you have n number of choices. You can use a hundred types of sauces and make your version.

    What is your version of eating eggs? Comment below, and if you have any queries related to these egg recipes, let us know.

    Readers who read this article also read .

    You are here: Home » Recipe Collections » 40 Different Types Of Bread & Egg Sandwiches To Make


    Community Reviews

    "A year ago Paltrow nearly passed out from too much work, too much stress, and maybe a bit too much over-indulging," reads the cover flap for "It&aposs All Good."

    Once you look beyond the cringe-inducing copy (such as above and: "Gwyneth eats zero red meat and Julia eats a tiny bit here and there, but we both often make it for other people in our lives (mostly men)" and "I don&apost eat red meat, but sometimes a man needs a steak.") and the photos (Gwyneth pretending to ride a scooter in flip-flop "A year ago Paltrow nearly passed out from too much work, too much stress, and maybe a bit too much over-indulging," reads the cover flap for "It's All Good."

    Once you look beyond the cringe-inducing copy (such as above and: "Gwyneth eats zero red meat and Julia eats a tiny bit here and there, but we both often make it for other people in our lives (mostly men)" and "I don't eat red meat, but sometimes a man needs a steak.") and the photos (Gwyneth pretending to ride a scooter in flip-flops that is clearly not moving posing all rustic and down-to-earth in a wheat field), this is a book full of easy and mind-blowingly delicious recipes.

    To date I've made the savory broiled tofu, teriyaki chicken, perfectly cooked brown rice (it's true - it cooks perfectly), Japanese chicken meatballs, Lee's Hoisin Sauce, carrot-ginger dressing, basic brownie recipe and the sweet potato + five-spice muffins, and these have all immediately become go-to recipes. (TIP: if you don't want to sit around and wait for a sweet potato to cook and then cool completely for the muffins, I also made them with a half can of pumpkin puree and it worked and was delicious).

    Excluding the meat recipes of course, this is a vegan cookbook. There is no dairy anywhere in the recipes, and all the baking is gluten-free. And there is no refined sugar in these recipes either, so be prepared to refinance your mortgage or dip into your retirement savings to afford all the top quality real maple syrup these recipes call for.

    This is the perfect cookbook for anyone thinking about trying to incorporate some vegan recipes into their diet, eliminate refined sugar from their diet, or thinking about going gluten-free.

    So look beyond the eye-rolling copy and photos and you've got a truly superb collection of recipes here.

    I&aposm not sure why there is still such vitriol surrounding "alternative" recipes. Many people, myself included, are finding that the food we eat, that we have always eaten, may no longer agree with us. In some cases it even causes pain. I have had to find a whole new way of thinking about and preparing food. I don&apost have celiac disease, but I am finding that gluten can cause stomach distress on occasion. Dairy products and other refined and processed foods are also more difficult to digest. So a c I'm not sure why there is still such vitriol surrounding "alternative" recipes. Many people, myself included, are finding that the food we eat, that we have always eaten, may no longer agree with us. In some cases it even causes pain. I have had to find a whole new way of thinking about and preparing food. I don't have celiac disease, but I am finding that gluten can cause stomach distress on occasion. Dairy products and other refined and processed foods are also more difficult to digest. So a cookbook like Paltrow's, which tries to take some "regular" food like muffins and meatballs and the like and come up with recipes that use more easily digested, less inflammatory ingredients definitely intrigued me. I've spent a week or so trying out some of the recipes and can say that quite a few of them are definite keepers.

    Gwenyth Paltrow catches a lot of flack for her uber-disciplined, uber-public lifestyle. People argue that she&aposs delusional, overly controlling, too expensive, etc etc etc.

    I&aposm an avid Goop reader, and I was very excited when this cookbook was released. It&aposs true that purchasing every single ingredient in this book at once could get expensive, and it&aposs true that some items (particularly something like making one&aposs own salad dressing) is time consuming enough to be impractical Gwenyth Paltrow catches a lot of flack for her uber-disciplined, uber-public lifestyle. People argue that she's delusional, overly controlling, too expensive, etc etc etc.

    I'm an avid Goop reader, and I was very excited when this cookbook was released. It's true that purchasing every single ingredient in this book at once could get expensive, and it's true that some items (particularly something like making one's own salad dressing) is time consuming enough to be impractical some days. Али.

    All in all, everyone could use more of this kind of eating in their lives. And should one choose to pantry stock gradually - say, buying rice wine vinegar and sesame oil on one trip, miso and maple syrup the next, etc. - it's not really that expensive at all. But it IS most certainly an improvement on the typical American diet. No one need try to BE Gwenyth Paltrow, but it can't hurt to be a bit more Paltrow-esque in our discipline with our health, diets, and lifestyles (I can only dream of being as self-disciplined as she is).

    There's a lot to admire about someone with the motivation to prioritize themselves, and disciplined enough to put in work most of us view as unnecessary (and pay for later). I've already tried some of the recipes (which were excellent, btw - full of flavor and very healthy), and I'm very excited to try more. Definitely recommend this to anyone looking to make their diets a little healthier/well rounded. . више

    I really love this book. Recently we gave up prosessed food and started to eat very clean. In addition to losing lots of pounds, we feel really good. Learning to eat so differently comes with challenges. This book simplifies some of the intimidating aspects of this new type of cooking, shopping, stocking and thinking. This isn&apost just a cookbook, it&aposs a very helpful tool for a new way of life. What&aposs that saying? " let food be thy medicine" . It&aposs true. /> I really love this book. Recently we gave up prosessed food and started to eat very clean. In addition to losing lots of pounds, we feel really good. Learning to eat so differently comes with challenges. This book simplifies some of the intimidating aspects of this new type of cooking, shopping, stocking and thinking. This isn't just a cookbook, it's a very helpful tool for a new way of life. What's that saying? " let food be thy medicine" . Истина је. /> . више

    I was given this book as a gift and carried it around with me for weeks, I liked reading about the recipes and so many of them looked so good. I would have never bought this book for myself and feel like a weird groupie when I tell people I am making something out of Gwynnie&aposs cookbook, but it IS "all good" I made the "Mexican Chopped Salad", "Mexican Green Goddess Dressing" and the "Green Goddess Dressing" those first few weeks, and they were so flavorful and delicious. I became addicted to the I was given this book as a gift and carried it around with me for weeks, I liked reading about the recipes and so many of them looked so good. I would have never bought this book for myself and feel like a weird groupie when I tell people I am making something out of Gwynnie's cookbook, but it IS "all good" I made the "Mexican Chopped Salad", "Mexican Green Goddess Dressing" and the "Green Goddess Dressing" those first few weeks, and they were so flavorful and delicious. I became addicted to the Green Goddess Dressing, putting it on Sandwiches and fish. My husband has suggested I make chicken salad with it, but I haven't gotten around to it yet.

    Okay, so I was flipping through the week menus in the back of the book and the detox week was calling to me. My husband and I decided to try it out and committed to the recipes for the week. I was very nervous and brought the book to the health food store with me to get my ingredients. I spent about 4 hours on Sunday getting the ingredients for the meals through Friday (when I thought I would restock). it was pricey, probably around $250, but you can use a lot of the items for other meals and once you stock your pantry, you would have items such as almond butter, coconut oil, tamari and lots of other spices for awhile. Also, going to the health food store allows your to buys 1/2 cups or teaspoons of spices and grains as you need them. you definitely need a powerful blender, and honestly, you need a juicer.

    Day one went okay, I probably should have stopped drinking 1/2 my caffeine intake the week before, I went to bed around 8 pm with a horrible headache and couldn't enjoy the spanish chicken, even though I was starving. This was the hardest day. I am not used to being hungry and I was hungry. The beet green soup was good. My husband and I had been making Gwynnie's "Best Green Juice" and "Beet" Juice for months, so we were used to these. Also, I find myself fantasizing about all the delicious, expensive olive oil that I bet lines Gwynn's cabinets.

    After my initial caffeine withdrawal, I felt MUCH better. Here is what I really liked about the detox diet:

    1. We got to try so many recipes out of the cookbook and the food is so good. Our favorites were the "Arugula Salad with Beets and Butternut Squash", "Kale chips", "Falafel", "Chicken Burgers", "Red Smoothie", "Lee's Chopped Vietnamese Salad", "Horchata", "Apples with almond butter" and "Brown Rice Pasta with Tuna, Olives and Fried Capers". Many of these recipes, we have already made again.

    2. I feel like I took a cooking class this week, using so many ingredients I had never used before, I grilled fish on the grill BY MYSELF (usually Will does our grilling). I had fun searching for things at the health food store and at the Asian grocery store. I looked forward to cooking the recipes and couldn't wait to see how they turned out. I had some "fails". I burnt my Daikon on one side because I wasn't watching close enough. (But I think it would be delicious and will try again) also my Kosheri was not good, I am not sure why and I was really excited about it, I feel like my rice wasn't soft enough even though I followed to the recipe to a "t".

    3. I discovered that course sea salt is delicious. We usually use Morton's kosher salt, but now I am using the sea salt more and more because I like it so much. Same with Almond Butter and Vegenaise. I had never tried these before, and I love 'em.

    4. I discovered brown rice pasta, which is just as good as white flour pasta.

    5. I felt like my stomach was calmer, a lot less gas (I know TMI) and my mouth had a better taste to it.

    6. We had so much less trash. Most of our garbage went into our compost bin. and I can't imagine how healthy they mice are that feast on our trash.

    7. My husband and I ate lunch together every day. As our two older children where in school and our 2 year old was napping, it was like a mid day date every day. We sat outside, eating our delicious meals. just like the Crawleys on Downton Abbey. It was so fun.

    8. I was very proud of myself by the end of the week. Neither my husband nor myself have ever done any type of diet and this was great.

    9. Post detox diet, I find myself trying to be more mindful of my food choices, for my husband and I as well as my children. I want to only drink one cup of coffee in the morning and drink less alcohol. Anyway, now I have a whole list of great snacks and healthy delicious meals. My children are not transitioning as well, I made the Japanese meatballs this week and my two daughters cried throughout the meal. I am not sure why, the meatballs were yummy, would be a great party app. They were also suspicious of my vegan waffles, although my neighbors LOVED them. But, I am going to keep making healthy food and hopefully, eventually they will make healthy food choices.

    What I did not like about this diet:

    1. Washing dishes. I spend 7 days cooking and washing dishes. My two least favorite items to wash are our salad spinner and our juicer and sometimes I washed these items twice a day. I am serious. this was a lot of dish washing.

    2. I think I could have hired someone full time to peel and mince garlic and wash and chop herbs.

    3. My husband and I were hungry all week. Most recipes are for 4 people, but the two of us ate everything and we are not large people.

    4. I was expecting to feel so different after my week of healthy eating, and I did feel good, but nothing earth shattering, of course, we eat pretty healthy usually.

    5. Sometimes when I cook I listen to the "Sting" channel on pandora, which frequently plays "Coldplay" tunes. While cooking Gwynnie's recipe's listening to "Coldplay" I felt like a weird stalker. I am not obsessed, but I like her recipes.

    6. Specifically, there is a lunch that has the Vietnamese Salad and Salmon with Grilled Lemon Vinaigrette. The dressing of the Vietnamese Salad overpowers the Lemon Vinaigrette, I would just put the salad dressing on the Salmon. This combo didn't really make sense to me, especially since the next night you have the Salmon and Vinaigrette. опет. Maybe the girls just got tired of coming up with recipes toward the end of the week.

    I would highly recommend this cookbook, I have liked just about everything I have tried, and if I can do it, anyone can do it. Way to go Gwyneth and Julia! . више