Традиционални рецепти

Свињска пулпа у листовима киселог купуса

Свињска пулпа у листовима киселог купуса

свињско ћуфте пуњено кобасицама инфофолита [само је хладно] у киселим листовима купуса, па печено.

  • 1 кг свињске пулпе
  • 300 гр димљене кобасице [или кабаноса]
  • црвена и жута паприка,
  • репови зеленог лука
  • 5 чена белог лука
  • со
  • бибер
  • рузмарин
  • уље
  • 6 је био велики купус кисео
  • 2 кашике меда

Порције: 4

Време припреме: мање од 120 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА свињска пулпа у листовима киселог купуса:


  1. свињска пулпа се опере.

  2. уз помоћ ножа направите дубоке убоде у које се кобасица, црвена паприка, бели лук и репови лука убацују са места на место.

  3. зачините пулпу сољу, бибером, рузмарином и пржите у тигању са мало уља док не добије корицу са свих страна.

  4. пулпа се умота у кисело лишће купуса и стави у послужавник са мало воде.

  5. ставити у рерну на сат, повремено прскајући насталим сосом.

  6. уклоните листове купуса и намажите пулпу са мало меда.

  7. оставите још 10 минута док лепо не порумени.

  8. послужите уз жељени украс. [имали смо сељачки кромпир]

Савети сајтова

1

овај рецепт се одлично слаже са пулпом од овчетине, у овом случају за панирање користите и сланину или сланину, при чему је овчетина суша.

2

за панирање можете користити друго поврће, на пример шаргарепа изгледа добро.

3

пржењем у тигању док се не направи кора, сочно месо се задржава изнутра, а споља хрскаво.


Видео: Sarma od kiselog kupusa. Sarma iz rerne. Sarma u zemljanom loncu. M kuhinja. (Децембар 2021).