Традиционални рецепти

Лиснато са димљеним сиром и печуркама

Лиснато са димљеним сиром и печуркама

Крумпир огулите и нарежите на плошке. Када омекшају, искључите ватру и оставите да се охлади.

У међувремену растопите маслац у шерпи, додајте брашно, а затим постепено млеко, непрестано мешајући мутилицом да се не створе грудвице. Скини то са ватре. Затим додајте сир на ренде са ситном мрежицом. Одвојите јаја, додајте једно жуманце у састав сира, мешајте после сваког мутилицом. Затим додајте охлађене печурке, со и бибер по укусу и мало свеже нарибаног мушкатног орашчића. Умутите беланца и додајте у састав, лагано мешајући кашиком.

Намажите четири облика суфлеа са мало уља или растопљеног путера и распоредите састав суфлеа.

Калупе ставити у загрејану рерну и оставити да се крчкају 20-25 минута, док не набубре и лепо порумене.Не отварајте рерну док се суфле пеку!

Послужите топло!

Покушао сам да сликам на брзину, али су ипак оставили мало :) Али били су укусни!


Лиснато тесто са димљеним сиром и печуркама - Рецепти

Бешамел сос, сир и јаја и душа је спреман! Ако је сир димљен и додате копар и мало бибера, ароматична душа је спремна!

Прави се једноставно и брзо, пече се у плеху за велике муффине, али можете их направити и у малим керамичким посудама.

Да бисте уштедели време, наручите састојке ОНЛИНЕ:

Повезан

Припрема

Бецхамел

Припремите Бешамел сос у тигању. Растопите 3 кашике маслаца, додајте 3 кашике брашна и мешајте. Након што се хомогенизује, додајте млеко и оставите на ватри још 2 минута. Затим искључите ватру и оставите да се охлади.

Лиснато тесто

Укључите рерну на 180 Ц и припремите плех за колаче или керамичко посуђе подмазујући их са мало маслаца.

Одвојите јаја и умутите беланца са мало соли док не добијете пену. Посебно умутити жуманца са сецканим копром и нарибаним сиром. Овде додајте Бешамел сос и мешајте. Посолите, додајте мало бибера и лагано умутите беланца.

Излијте композицију у облике, поспите мало нарибаног сира и мало копра и ставите плех у рерну.


Дувао је карфиол

Још је вруће. Још си гладан. Пре него што узмете срце у зубе, припремите нешто, отворите кухињска врата са страхом, тестирајте атмосферу и тек на крају одлучите, да што мање седите око шпорета. Ако отворите прозор, спољни бич чини ваздух у кухињи неподношљивим. Кад захлади, око 7-8 увече, и даље с муком одлучујете да припремите нешто за зачин, само ако нисте вољни да се пробудите следећег дана са ноћи у глави, да ухватите мало хладноће . :(

Горе наведено није важеће, ако су за столом, претплатници су вентилатора. Није им толико вруће да забораве на храну. :)

10 разлога да пијете Просеццо

Суфле се припрема прилично брзо, чак и ако морате да укључите пећницу, а температура у кухињи ће нагло порасти, за 6-7 степени Ц.

Састојци потребни у рецепту: свеж карфиол (иде и са смрзнутим букетима карфиола, али зими), павлака, путер, овчији сир, слатки сир, крављи сир, димљени сир, пилећа јаја, зеленило, јогурт.

Пролећни рецепт: суфле од печене коприве

Купите карфиол за 1,5 кг. Оперите под млазом хладне воде. Цео карфиол пеците 8-10 минута (док напола не омекша) у прокуханој води, у коју је стављена крупна сол.

Зашто цела ствар? Ризик да превише скувате грожђе карфиола је мањи. Опечени карфиол, остављен да се хлади неколико минута (за то време наставља да кључа, јер га нисам ставио под млаз хладне воде), раствара се у букетима који се остављају да се оцеде у ситу.

Стало вам је до кулинарског штиха! Карфиол не треба превише кувати, али ни сиров. 8) Ако сте га превише прокували и букети се распадају, ставите га под млаз хладне воде да се не опече. Док не добијете њух, нема срама, с времена на време пробајте карфиол врхом ножа, да видите колико је куван. : П

Мала тајна! У врелу воду ставите мало лимуновог сока како би карфиол остао бели и леп. Ако сте заборавили да у врелу воду ставите лимунов сок, попрскајте готове букете соком од лимуна.

Скуту, здробљену кашичицом, помешајте са овчјим сиром, нарибаним.


ПЕЋНИЦЕ ЗА ГРЕБЕ


То је најједноставнији, најздравији и најукуснији рецепт за печурке који знам и правим годинама.
Састојак:
печурке (колико год желите)
мало путера
соли и бибера по укусу и
опционо: зеленило (копар и / или першун) и бели лук
Припрема:
Оперите печурке, сломите им ноге, што се може користити у другом рецепту и задржати само шешире.
Оцедите водом и осушите кухињским или папирним убрусом.
Ставите шешире у довољно велику ладицу, један поред другог са унутрашњом страном окренутом нагоре.

У сваки шешир ставите зрно маслаца.

Поспите сољу и бибером и ставите у рерну, која је претходно загрејана.

Пеците око 45-60 минута (у зависности од величине гљива) или док не почну мало да се суше по ивицама.

Извадите на тањир и послужите са ситно исецканим зеленилом и / или белим луком или чак и као такав.


Сочне су, мирисне и здраве и могу се послужити топле или чак хладне.


Печене печурке са сиром

Можда знате овај рецепт или не.
Урадио сам то данас у подне и било је одлично.
Печурке оперите, сломите им ноге и ставите у плех подмазан уљем. Ставите ситно исецкане ноге преко шешира, 2 - 3 ситно сецкане паприке, 1 сецкани лук и на врх ставите кришке парадајза. Поспите сољу и бибером, покријте алуминијумском фолијом и ставите у рерну. Кад печурке омекшају, откријте послужавник и пустите да сок који су им преостале печурке падне у пећницу. Након што се сок смањи, нарибајте пуно сира на врх и ставите га у пећницу док се сир не отопи и мало не порумени.
Послужите уз чашу доброг вина.
Добар апетит.

Приложене сличице

# 2 отилиа гергели

Изгледа супер укусно & # 33 Забележили смо то & # 33 Велики смо љубитељи гљива у било ком облику & # 33

"Спавао бих мање, али бих више сањао, схватајући да при сваком затварању очију губимо шездесет секунди светлости." Ходао бих кад би други стали, пробудио бих се кад би други спавали.
Г.Г. маркуез

# 3 Ник

# 4 есмма


# 5 есмма

Приложене сличице


# 6 рука

Ваше печурке изгледају укусно. Нешто слично сам извео и у новогодишњој ноћи за вегетаријанце.

Рецепт је следећи:
500 г печурки
СИР
ЗАЧИНИ

Оперите печурке, уклоните им репове. Исеците сир на квадрате и ставите их на место репа. Ставите га у рерну (ја сам их направила у микроталасној) на 10 минута на 500в.
Додајте зачине укусу и задовољству потрошача.
А сада слика [аттацхментид = 80974]

Приложене сличице

# 7 рвалентина

Здраво.
Правио сам и печурке. Делициоус.
Све најбоље.
Валентини

# 8 зоазорел

Ваше печурке изгледају укусно. Нешто слично сам извео и у новогодишњој ноћи за вегетаријанце.

Рецепт је следећи:
500 г печурки
СИР
ЗАЧИНИ

Оперите печурке, уклоните им репове. Исеците сир на квадрате и ставите их на место репа. Ставите га у рерну (ја сам их направила у микроталасној) на 10 минута на 500в.
Додајте зачине укусу и задовољству потрошача.
А сада слика [аттацхментид = 80974]

А ако у сваку печурку разбијете препеличје јаје. Мајка ми је то урадила прошле недеље & # 33Зато немам слику & # 33сето што нису имали дуг живот & # 33

Не знам, али инсистирам на упорности и понекад чак изађем
ФАН н_пуиу од ГЛАВАЦИОЦ -а надаље, према нашим данима и заувек & # 33

Не тражите од жене немогуће. У стању је да вам га понуди & # 33 & # 33 & # 33

# 9 лентз

# 10 Шта девојке праве?

Можда знате овај рецепт или не.
Урадио сам то данас у подне и било је одлично.
Печурке оперите, сломите им ноге и ставите у плех подмазан уљем. Ставите ситно исецкане ноге преко шешира, 2 - 3 ситно сецкане паприке, 1 сецкани лук и на врх ставите кришке парадајза. Поспите сољу и бибером, покријте алуминијумском фолијом и ставите у рерну. Кад печурке омекшају, откријте послужавник и пустите да сок који су им преостале печурке падне у пећницу. Након што се сок смањи, нарибајте пуно сира на врх и ставите га у пећницу док се сир не отопи и мало не порумени.
Послужите уз чашу доброг вина.
Добар апетит.

ммм добре добре печурке са сиром.
Обично их припремам као украс. Шешире пуним листовима босиљка и коцком моцареле и гратинирам их у рерни или на роштиљу (луди су на роштиљу)


Састојак:
8 кромпира, 3 лука, 2 паприке (масне и љуте) и 4 парадајза, 1/2 кг шарана, 1/2 кг сома, 1/2 кг штуке, 1/2 кг смуђа или зеленог першуна, со, уље и сирће

Састојак:
250 г пилећих прса, 2-3 кашике уља од кикирикија, 1 главица лука, 2 чена белог лука, 1 прстохват кајенске паприке, со, бибер по укусу, уље за пржење, лишће пиринча, 1/2 кашичице самбал оелека, 1 шаргарепа, 100 г соје , 1 кашика маниса, 1 кашичица слатке чили пасте,


Састојак:
400 гр теста од лиснатог теста, 200 гр пресоване шунке, 2 јаја, 150 димљене шунке (паприке), 250 гр сира, 200 гр павлаке, со, бибер, 50 гр путера, 100 гр пиринча дугог зрна

састојци:
180 гр брашна, 250 мл млека, 40 гр путера, 80 гр пресоване шунке, 1/2 кашичице соде бикарбоне, 40 гр кукуруза, 1 јаје, 80 гр сира, 2 кашичице прашка за пециво.


Мека кухиња

Добродошли у моју виртуелну кухињу. Моје име је Лаура и путем овог блога желим да вам представим мреже које сам испробао.

Одувек сам волео да кувам и морам признати да је то идеална метода опуштања и „бекства“. Откад знам за себе, седео сам између мајчиних ногу у кухињи, па ћете одавде схватити оптерећење душе између мене и мог посуђа :) Сећам се да сам обожавао примамљив мирис који је пратио мене и моју мајку током етапе кувања.

Волим да експериментишем и никад не следим рецепт од главе до пете или се предомислим, започнем нешто и изађе нешто друго. али оно што могу да гарантујем је да су моја јела сваки пут јединствена и да их моји најмилији за сада веома цене :)

„Кување“ више није једноставан хоби или занимање, јер морате јести и живети. не, сви знамо да је то уметност и да је то можда једна од најстаријих уметности, па ћу јој дати неопходан значај и рећи вам да све што радим радим са страшћу и због тога волим да пролазим све фазе припрема препарата. Не волим да си много олакшавам посао у кухињи, могу да кажем да „патим“ за свако јело :)) Већину времена више волим да радим онолико колико могу ручно, да не користим кухињу апарати. Задовољство ми је спремати јело од А до Ж.


Састојак:
Тесто: вода 150 мл, пола кашичице моцареле (или сира), две кашике маслиновог уља, две конзерве туњевине, 10 маслина без коштица, две кашике сецканог босиљка, два чена белог лука, паприка, 1 црни лук, оригано, црвена бибер, со

Састојак:
Тестенине 500 г, шаргарепа 250 г, целер 200 г, грашак 300 г, боранија, 300 г шунке (сланина), 200 г краставаца у сирћету 200 г, дијететски мајонез 800 г, со


Слатки и мирисни тренуци


Из серије пудинга и сланих суфлеа овај највише волим, јер ми се не чини ништа укусније од комбинације благо зачињене ароме гљива и кремасте конзистенције мозга. Али ово је моје мишљење и мој укус, а вама, ако вам се два елемента допадају одвојено, сигурно ће вам се свидети заједно.

А сада да вам испричам рецепт!

Оно што сам користио:
300 г свежих печурака, 300 г свињског мозга, 3 нити зеленог лука, 3 нити зеленог белог лука, 3 кришке погачице, 3 кашике брашна, 300 мл млека, 3 јаја, 3 кашике павлаке, со, бибер, кашика першуна или исецканог копар, мало нарибаног сира за посипање одозго, слика :), а за тапете јело / јела коцка маслаца или маргарина и мало презле.

Како сам поступио:
Печурке сам добро опрао и ситно исецкао. Опрао сам зелени лук и бели лук и ситно их исецкао.
Оставио сам мозак сат времена у хладној води у коју сам ставио кашику сирћета, затим сам га извадио из воде и ставио у свежу, чисту воду, да прокува са мало соли.

Након што је вода прокључала, пустила сам да ври 15 минута, па сам је извадила и оставила у чинији да се охлади.

Затим сам динстао у шерпи са две кашике исецканог уља лука и белог лука, додао исецкане печурке и оставио да омекшају испод поклопца око 15 минута.
Уклонио сам поклопац, мало посолио и испустио сок који су оставиле печурке.

Бели сос сам припремио на следећи начин: у шољу сам ставио брашно и растворио га хладним млеком.

Затим сам додала сос у шерпу са печуркама и непрестано мешала да не направим грудвице. Затим сам искључио ватру и оставио да се добро охлади.

У међувремену сам виљушком здробио кувани мозак, не марећи за то, јер не морамо да га правимо пасте.

Затим сам узео чинију и окренуо печурке, додао здробљени мозак, затим кришке погачице натопљене млеком, сољу, бибером, зеленилом и жуманцем и лагано измешале да се смеса сједини.
Затим сам додао павлаку и пробао да видим да ли ми треба још нешто за савршен укус.

Затим сам чврсто умутио беланца и умешао их лагано кашиком, мешајући одоздо нагоре.

Припремао сам јела која сам обложио маслацем и презлама, затим сам ставио композицију у њих и одозго посипао мало нарибаног сира за појаву.

Затим сам припремио лонац са водом у који сам их ставио и ставио у загрејану рерну.

Овако су изгледали кад сам их ставио у рерну:

А тако су изгледали када сам их извадио:


А пошто ми је композиција остала, напунио сам и три мале тегле:


И брава за вас од мене :)